Industrias YoLong - Los mejores fabricantes de equipos de cervecería - Aspectos destacados de BrewCon19

El equipo de YoLong regresó de Melbourne, Australia, donde estábamos orgullosos de exhibir algunos de nuestros equipos en BrewCon19, el 7^th Australian Brewers Conference & Trade Expo, que la Asociación de Cerveceros Independientes celebra todos los años.

Solo una palabra puede describir la experiencia del evento: ¡épica! Todo lo que tiene que ver con el mundo de la cerveza de alta calidad, y el equipo de la cervecería que lo produce, se exhibió en el Centro de Convenciones de Melbourne. Desde el martes 3 de septiembre, y con una duración de cuatro días hasta el viernes, ¡La conferencia presentó a muchos visitantes los productos más destacados relacionados con la cerveza disponibles en este lado del mundo!

YoLong tiene nuestra propia opinión sobre los emocionantes días que pasamos en Melbourne. Puedes llamarlo YoLong Beer Diary, porque el evento BrewCon19 es una lectura interesante. Si asistió a la Expo Comercial 2019 de la Asociación de Cerveceros Independientes, háganos saber en la sección de Comentarios lo que pensó de las exhibiciones en exhibición.

Llegada de YoLong a Melbourne

El equipo de YoLong aterrizó en el aeropuerto de Melbourne el lunes septiembre 2^nd. No hubo tiempo que perder y después de un rápido viaje al hotel, pasamos el resto del día conociendo un poco mejor la hermosa ciudad de Melbourne. Fue muy emocionante poder explorar las calles donde se celebran las celebraciones anuales del festival del Año Nuevo Chino.

Nuestro guía nos mostró alrededor de Queensbridge Square, South Wharf y Docklands, antes de echar un vistazo al Queen Victoria Market y finalmente, de regreso al hotel. Esa noche, el equipo de la cervecería YoLong llegó al Centro de Convenciones de Melbourne, y esperó la llegada del equipo antes de que pudiera instalarse en los stands 40 a 42.

Configuración de la cervecería completamente automática YoLong 10bbl en BrewCon19

El equipo de fabricación de cervezas que fabrica YoLong Industries es completamente funcional y está listo para comenzar a usar cuando sale de nuestra fábrica. Debido a que el equipo llega ya ensamblado, fue simplemente una cuestión de colocarlo de forma segura en los stands 40 - 42, y desenvolver la cervecería completamente automática 10bbl YoLong antes de que los visitantes comenzaran a llegar.

El equipo de YoLong estaba muy emocionado de poder presentar el 10bbl Brewhouse completamente automático a un público más amplio en el principal evento clave de la industria cervecera de Australia. Ponerse en contacto con los visitantes y los entusiastas de los equipos de cerveza fue uno de los aspectos más destacados de BrewCon19. El equipo de cervecería YoLong es una tecnología de vanguardia vinculada a los estándares de producción de más alta calidad, y nuestros stands fueron considerados como uno de los más llamativos en el evento.

Tanto productores de cerveza comerciales como independientes asistieron al evento para mantenerse al día con lo que está sucediendo en el mundo de las innovaciones en equipos de cerveza y cervecería. YoLong quería que el impresionante Brewhouse estuviera allí para saludar a los visitantes cuando se dirigieran a nuestro lado del centro de convenciones. Se pasaron muchas horas colocando la cervecería en el lugar correcto y asegurando que el gabinete de control con pantalla táctil de Siemens funcionara.

Las ventajas de tener una cervecería totalmente automática es que la pantalla táctil está operativa en ambas estaciones. También hay un brazo de estantería que se puede usar junto con el panel de control de la bodega. El brazo de estantería y la válvula de muestra, que YoLong produce, han sido diseñados para controlar y eliminar el contacto de la cerveza con los accesorios roscados. Asegura que el camino que toma la cerveza, tanto dentro como fuera del brazo y la válvula, sea suave. Esto reduce las áreas donde la levadura seca y la cerveza pueden esconderse y posiblemente contaminar la cerveza misma.

BrewCon19: Lo que más les gustó a los visitantes de los stands de YoLong

El evento se inauguró oficialmente el miércoles. Profesionales de la industria y visitantes interesados ​​de todos los rincones de Australia se abrieron paso a través de la entrada para ver los últimos desarrollos y los lanzamientos más recientes en la producción de equipos de cerveza y cervecería.

El stand de YoLong hizo que todos se detuvieran para echar un vistazo a la enorme, reluciente y funcional sala de cocción completamente automática de 10bbl. Aunque esta configuración es adecuada para el lanzamiento o expansión de una cervecería independiente, hubo algunos visitantes que estaban interesados ​​en conocer más sobre el equipo de cervecería comercial que YoLong Industries diseña, fabrica, transporta e instala en todo el mundo.

Ningún maestro cervecero independiente se propone establecer una marca para que se mantenga pequeña y relativamente desconocida. El equipo de YoLong respondió muchas preguntas sobre la mejor manera de expandir una pequeña cervecería a una empresa más grande. Esto funciona de dos maneras:

• Expandir el espacio de piso y la capacidad de preparación de una cervecería ya establecida
• Encontrar nuevas instalaciones para instalar equipos más grandes

Esto no significa necesariamente que el maestro cervecero pierda la singularidad y la libertad de la marca de cerveza para experimentar con nuevas recetas y sabores; todo lo que significa una expansión independiente de la cervecería es que la cervecería ahora es capaz de producir más cerveza para que sus clientes felices compren en otros puntos de distribución. Estas son las razones por las cuales la pregunta sobre cómo expandir una cervecería fue tan popular como para preguntarle a nuestro equipo de expertos en el stand de YoLong.

Las escaleras que ofrecían a nuestros visitantes una mirada más cercana al funcionamiento interno de la cervecería YoLong resultaron ser muy interesantes para muchas personas. La gente subía y bajaba todo el día. ¡Nos sentimos seguros al decir que subir esas escaleras se convirtió en una actividad obligada en BrewCon19!

¿Qué dijeron los expositores y visitantes sobre la pantalla YoLong BrewCon19?

YoLong considera que nuestro tiempo en BrewCon19 fue muy exitoso. Nuestro equipo conoció a muchas personas y pudo ayudar con cada consulta relacionada con la cerveza. Los visitantes del stand de YoLong fueron muy amables al decir que la exhibición fue la mejor de la exposición. Cuando Ellerslie Hop Estate: representante de lúpulo, malta y suministros de elaboración de cerveza, Greg vino a conversar con nosotros, fue muy amable al decir que calificó la exhibición de YoLong como la más destacada que se exhibió ese año.

Si no pudo asistir al evento, permítanos contarle un poco más sobre el equipo que el equipo de YoLong transportó a Melbourne.

Brazo de rastrillo YoLong para Mash Lauter Tun: ¿Qué hacen los brazos de rastrillo en la cuba de lavado?

El puré terminado se transfiere del puré de puré al tunel circular circular. Es aquí donde la viscosidad del mosto se reduce cuando se calienta el puré. El uso de un brazo de rastrillo en la cuba de lavado evita que el grano se compacte y obstruya la malla del filtro con un rociador atascado.

Stuck Sparge es una pesadilla para todas las cervezas de grano. Ocurre cuando la malla del filtro y el lecho de grano en la parte inferior de la cuba del filtro se vuelven hacia atrás y evitan que el mosto fluya. Los sintonizadores Lauter YoLong tienen sensores de presión, generalmente uno situado cerca del fondo de la cama y uno situado más arriba. El maestro cervecero, o el sistema automatizado en el sistema de control de la cervecería, puede leer las diferencias en las dos presiones y usar el brazo del rastrillo a varias velocidades para evitar que se pegue.

Los brazos de rastrillo no son necesarios en una configuración casera. Esto se debe a que es el peso del grano de puré en la cuba lauter lo que causa la adherencia. Incluso en una pequeña cervecería comercial o independiente, los brazos de rastrillo de altura ajustable son un elemento esencial para mantener el flujo del mosto de los granos gastados.

Tanque YoLong Kettle & Whirlpool: ¿Cómo funcionan los tanques Kettle y Whirlpool??

Si tiene curiosidad por saber de qué se trata la cerveza de hidromasaje, aquí es donde puede obtener más información sobre el proceso. El hidromasaje se realiza en la tetera. Es un método bien conocido que las cervecerías utilizan para separar los gránulos de lúpulo y el trub (escombros de lúpulo) del mosto después de hervirlo. El mosto se bombea al hervidor a una velocidad rápida (aproximadamente 15 pies / 4.6 metros por segundo), y esto hace que el mosto gire como un remolino.

La combinación de hervidor de agua y bañera de hidromasaje ofrece las mismas propiedades que una bañera de hidromasaje por sí sola. Sin embargo, las ventajas de utilizar el sistema de combinación KWP incluyen una absorción de oxígeno significativamente reducida. Esto se debe a que no es necesaria la transferencia de mosto y ahorra tiempo al eliminar la necesidad de tanques de hidromasaje separados.

¿Para qué sirve la cervecería totalmente automatizada YoLong?

Debido a que la elaboración de cerveza de calidad es mitad ciencia y mitad arte, el proceso puede ser difícil de automatizar. Hay tres puntos críticos en la progresión de la elaboración de la cerveza en los que se centra la automatización: la calidad y el control de la temperatura del macerado, el enfriamiento del mosto y el control termótico del proceso de fermentación.

Muchos cerveceros independientes novatos creen que una cervecería totalmente automatizada (y la etiqueta de precio adjunta) tiene un costo prohibitivo y su presupuesto no puede extenderse para incluir tecnología de punta. La buena noticia es que una cervecería totalmente automatizada está al alcance del plan comercial de microcervecerías ordinario.

Es hora de empacar la cervecería YoLong para la entrega

Disfrutamos mucho de nuestro tiempo en BrewCon19, nos entristece empacar nuestra pantalla, pero tenía que entregarla en algún lugar. Adam Gaffney, uno de los jueces de cerveza respetados en el evento, había ordenado la cervecería YoLong hace tres meses, y tuvo la amabilidad de permitirnos exhibirla en el Centro de Convenciones de Melbourne.

No es necesario decir que empacamos todo con mucho cuidado y nos aseguramos de que todo el equipo fuera transportado de manera segura a su nueva ubicación.

YoLong Visit Brick Land Brewery

Brick Land Brewery ofrece un recorrido muy emocionante por sus instalaciones para aquellos huéspedes que tengan la suerte de ser invitados a verlo. El equipo de YoLong se inspiró totalmente para ver algunas de las funciones y métodos de producción de una cervecería local tan prominente. Cuando nuestro grupo visitó, nuestro guía, Brewmaster John, nos dio un recorrido extremadamente interesante e informativo.

Fue muy emocionante ver que el BBTS 440HL y 220HL fabricado por YoLong funcionaba bien en el sitio de esta cervecería. Actualmente, Brick Lane tiene una sala de cocción automática 50HL y una línea de empaque automático para latas, botellas y barriles. Brick Lane se ha convertido en un negocio muy exitoso y conocido en Melbourne y más allá.

Actualmente hay fermentadores 6 x 200 HL en producción en YoLong Industries, en previsión de la expansión de Brick Land Brewery en los años de 2. ¡Eso es algo que esperar en 2021!

YoLong Industries se despide de Melbourne por ahora: ¡Nos vemos el año que viene!

Después de una semana agradable y productiva en Melbourne, Australia, el equipo de YoLong Brewery Equipment se despidió de Melbourne con una abundante comida en Stomping Ground Brewery. Qué mejor manera de terminar una semana laboral que una buena cerveza, buena comida y gente fantástica.

Gracias a BrewCon19, sus expositores asociados y a todos nuestros amables visitantes.