Tanque de levadura
El crecimiento de la levadura en una cervecería tiene un profundo efecto en la calidad final de la cerveza, así como en el aroma y el sabor. Para crear la mejor eficiencia del proceso, los cerveceros deben tener una comprensión razonable de todos los factores que contribuyen al crecimiento de la levadura en el fermentador. Una planta de propagación de levadura YoLong, para maximizar la viabilidad y vitalidad de la levadura durante la propagación, es el mejor lugar para comenzar.
Sistemas de propagación de levadura YoLong
En YoLong, diseñamos nuestro equipo de propagación de levadura en condiciones estrictamente estériles. Esto es necesario para el mantenimiento del suministro controlado de levadura y la renovación. Los sistemas de propagación de levadura YoLong se pueden adaptar para adaptarse a la cepa de levadura que usa. Hay una selección de configuraciones de uno o varios vasos, según la cepa de levadura que se va a introducir.
Tanque de levadura
YoLong ofrece un tanque de propagación de levadura de alta eficiencia. Este recipiente está compuesto por un cilindro y un fondo cónico, aislado y soldado, con camisa de refrigeración y calefacción. La bomba de levadura se puede utilizar con nuestro sistema CIP, ideal para su cervecería artesanal o casera.
Especificaciones
| Artículo de especificación | Detalles / Descripción | Notas adicionales |
|---|---|---|
| Acabado de la superficie interior | Pulido de espejo, sin rincones muertos para limpiar. | Garantiza un funcionamiento higiénico |
| de Carga | Desde 1 BBL hasta 50 BBL | Varios tamaños disponibles |
| Material de construcción | Acero inoxidable 304 (SS 304) | Durable y resistente a la corrosión |
| Acceso superior | Manway de presión superior | Para un fácil acceso y gestión de la presión. |
| Sistema de limpieza | Una bola rociadora giratoria conectada con el tubo CIP | Limpieza interna eficiente |
| Válvula de muestreo | Válvula de muestreo aséptica | Para la recolección de muestras estériles |
| Acústico | Aislamiento de espuma de PU | Mantiene la estabilidad de la temperatura. |
| Enfriamiento y Calentamiento | Dos chaquetas de hoyuelo para enfriar y calentar | Permite un control preciso de la temperatura. |
| Piernas | Cuatro patas ajustables | Para una colocación y nivelación estables |