Fermentador
¿Está buscando un tanque cónico para su cervecería? Un fermentador cónico es uno de los fermentadores de cerveza utilitarios más populares del mercado.
El tanque de fermentación es un equipo esencial para la microcervecería. Los fermentadores son una parte importante de cada cervecería, desde la instalación de cervecería casera más pequeña hasta la empresa cervecera comercial más grande.
Aunque cualquier receptáculo aparentemente podría usarse como recipiente de fermentación, la tecnología utilizada para fabricar estos recipientes hoy en día es de última generación. Se podría decir que un fermentador es donde sucede toda la magia, donde nace la gran cerveza artesanal.
Con esto en mente, el tanque de fermentación siempre debe ser objeto de supervisión y gestión clave, si desea que el resultado final sea la producción de cerveza de alta calidad.
Fermentadores 60bbl
Tanques de fermentación
Fermentadores 60HL
Fermentadores 220HL
Fermentadores de 6 hl
Fermentadores 30HL- sistema de fermentación
sistema de fermentación
Elementos esenciales del tanque de fermentación
Los tanques de fermentación son esenciales para la producción de cerveza. Son donde la levadura convierte los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, lo que le da a la cerveza su sabor y textura característicos. Como tal, la calidad de los tanques de fermentación juega un papel importante en la calidad de la cerveza producida. En esta sección, analizaremos las características esenciales de los tanques de fermentación de alta calidad, incluidos los materiales utilizados, la facilidad de uso y mantenimiento, la experiencia del usuario, la durabilidad, el tamaño y la configuración, la estabilidad y la economía.
Al comienzo de la configuración de cualquier cervecería, el maestro cervecero o el gerente de operaciones debe concentrarse en comprar los mejores y más confiables tanques de bodega. Esta es la clave para la producción de cerveza de alta calidad a largo plazo. Incluso si paga un poco más por la unidad que está comprando, un tanque de fermentación sólidamente bueno produce una cerveza más sabrosa, lo que genera más ganancias y una rentabilidad más rápida. Cortar esquinas nunca es una buena idea si desea replicar su receta de cerveza con precisión y confiabilidad cada vez.
Los tanques de fermentación de cerveza YoLong están construidos con camisa de enfriamiento, aislamiento y fondo en forma de cono llamados tanques cónicos o fermentadores cónicos. El mejor fermentador de cerveza está construido con acero inoxidable de primera calidad. Un fermentador de acero inoxidable es duradero y fuerte.
Nuestro tanque de fermentación de acero inoxidable más vendido viene completo con un cabezal cóncavo y un cuerpo redondo fabricado a medida.
Toda la soldadura YoLong se realiza bajo una atmósfera de gas de protección controlada; los acabados interiores y exteriores se perfeccionan, y las camisas de enfriamiento completan el tanque/recipiente de fermentación YoLong de más alto nivel.
YoLong ha estado fabricando tanques de acero inoxidable estándar internacionalmente reconocidos por más de 15 años. Podemos proporcionar certificaciones PED y AS1210 para su recipiente de fermentación personalizado que cumpla con los requisitos gubernamentales de su país en cualquier parte del mundo.
Es esta dedicación a la producción terminada de la mejor calidad de manera constante, así como la calidad duradera y de larga duración de cada fermentador YoLong producido, lo que nos ha ganado el reconocimiento mundial como el fabricante de equipos para cerveza de elección.
Fermentador de cerveza personalizado
¿Cómo planificar con anticipación los tanques de fermentación de la cervecería para su cervecería?
Le sugerimos que siempre base su elección en el espacio de la habitación disponible (largo/alto x ancho x ancho) en el lugar elegido.
Siguiente: ¿Qué producción de cerveza necesita para un suministro y ventas estables? ¿Tienen planeada una expansión? ¿Cuáles son sus objetivos de producción de cerveza a mediano y largo plazo?
Primero: Elija el volumen del fermentador para cerveza según la producción de la sala de cocción. Puede elegir un fermentador con un volumen de producción simple, doble o incluso múltiple. Por supuesto, esto depende de la eficiencia total de producción de la sala de cocción. La fermentación cónica es uno de los equipos de cervecería más solicitados, y nos encargan la producción a medida para nuestra valiosa clientela.
Segundo: Organizar cada período de fermentación de acuerdo con el plan de salida. El horario de trabajo del tanque, el ciclo de limpieza, si funcionan de manera eficiente, etc. La eficiencia operativa está directamente relacionada con su facturación de ganancias.
Tercero:
- A medida que su negocio de cervecería se expande, es posible que descubra que la cantidad actual de tanques de fermentación ya no es suficiente.
- Si su espacio está totalmente aprovechado, construir un sótano adicional puede ser la mejor solución.
- Cada fermentador YoLong está diseñado para funcionar de forma independiente o junto con otros fermentadores, según el volumen de producción requerido.
- Los fermentadores YoLong son ideales para futuras ampliaciones. Si necesita aumentar su capacidad, podemos ayudarle a planificar el espacio para unidades adicionales.
- Para un mayor rendimiento, puede elegir el unitank YoLong, que combina las funciones de un fermentador y BBT para ahorrar espacio.
- Antes de la entrega, asegúrese de que el diseño del sitio incluya una zanja de drenaje adecuada.
- Para regiones propensas a terremotos (por ejemplo, Nueva Zelanda, Japón), se pueden agregar orificios para pernos a las patas del tanque para anclarlos; solicite esto con anticipación.
Preguntas Frecuentes
Grandes tanques de fermentación
Para los tanques de fermentación grandes, el proceso de producción, así como el transporte y la instalación, es mucho más engorroso que para los fermentadores pequeños. Durante la fabricación, se requieren herramientas de elevación especializadas, lo que ralentiza el proceso. Los trabajadores deben utilizar componentes de soldadura y precisión de la más alta calidad en todo momento.
Las soldaduras en tanques de gran tamaño son significativamente más largas y requieren mayor dedicación y destreza. Nuestros técnicos de soldadura garantizan que cada soldadura sea consistente, funcional y estéticamente impecable. Se toman medidas estrictas para evitar asperezas o abolladuras, ya que pueden albergar gérmenes. En YoLong, la higiene y la apariencia son nuestra máxima prioridad.
El ensamblaje de los cilindros interior y exterior requiere una grúa montada en un vehículo y un equipo especializado. Operadores y personal de tierra trabajan coordinadamente para evitar rozamientos y rayones, garantizando un ajuste perfecto entre los cilindros, independientemente del tamaño del tanque.
Los fermentadores grandes suelen instalarse al aire libre, lo que requiere la preparación previa del terreno. El suelo debe ser nivelado y lo suficientemente resistente como para soportar el peso del tanque. Por eso, todos los tanques de fermentación grandes YoLong incluyen patas ajustables que les permiten adaptarse a pequeñas irregularidades del terreno y mantenerse estables y en posición vertical.
Un fermentador cónico YoLong está diseñado para una fermentación óptima de la cerveza. Si busca un fermentador cónico a la venta, contacte con el equipo de YoLong; le recomendaremos la mejor solución según su presupuesto y la distribución de su cervecería.
La opción más común: tanque de fermentación cónico
El fermentador de cerveza cónico de acero inoxidable comercial/industrial es un tanque cilíndrico cónico modular que consta de un tanque base (BT) y accesorios de expansión (válvulas, accesorios, armaduras, etc.). Al elegir y usar varios tipos de accesorios de expansión, es posible ensamblar el tanque en varias configuraciones que son óptimas para el proceso de producción. Los accesorios para la expansión de los tanques cilíndricos-cónicos modulares incluyen: boca de hombre, válvula de mariposa, válvula de muestra, válvula de seguridad, válvula de venteo, toma de termómetro, manómetro e indicador de nivel de llenado.
El fermentador cónico YoLong está diseñado para promover una fermentación óptima de la cerveza.
| Artículo de especificación | Detalles / Descripción |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Opciones de diseño | Dimensiones estándar o personalizadas según los requisitos del cliente. |
| Estructura | Tanque cilíndrico-cónico con fondo cónico (fermentador cónico) |
| Acústico | Aislamiento de PU (poliuretano), el espesor varía según el tamaño del tanque y el entorno. |
| Sistema de refrigeración | Doble camisa de acero inoxidable con refrigeración por agua o glicol. |
| Control de la temperatura | Control preciso de la temperatura con un sistema CIP confiable |
| Acabado de la superficie | Rugosidad de la superficie interior: Ra < 0.8 μm (rectificada) o Ra < 0.5 μm (pulida), según requisito del cliente |
| Cabeza superior | Cabeza cóncava |
| Cuerpo | Cuerpo redondo fabricado a medida |
| Artículo de especificación | Detalles / Descripción |
| Boca de acceso (Puerta de servicio) | Ubicado en la parte superior del cono o cilindro, personalizable |
| Válvulas y accesorios | Incluye válvula de mariposa para salida de bebida, válvula de muestra, válvula de seguridad, válvula de ventilación. |
| Válvula de presión | Válvula de sobrepresión ajustable con manómetro de glicerina |
| Toma de termómetro | Zócalo soldado para inserción de termosensor o termómetro |
| manómetro | Acero inoxidable con glicerina, incluido con válvula de presión. |
| Indicador de nivel de llenado | Tubo de vidrio o plástico higienizable para visualizar el nivel de la bebida. |
| Características adicionales | Brazos de trasiego giratorios laterales o diseño de tubo vertical, puertos de lúpulo, accesorio de abrazadera triple para piedra de carbonatación opcional |
| Personalización | Ángulos de cono ajustables según los requisitos del cliente. |
Fermentadores de cerveza YoLong
Como cervecero, sabe que la transformación del mosto en cerveza es la etapa más crucial en el proceso de elaboración de la cerveza. Sin un buen fermentador, es posible que su cerveza no alcance su máximo potencial. Es por eso que es esencial seleccionar el fermentador adecuado para la instalación de su cervecería. YoLong es el lugar ideal para comenzar su búsqueda de un nuevo fermentador. Nuestro equipo de expertos ofrece un servicio personalizado completo para ayudarlo a ver los precios, las opciones, los diseños y las instalaciones de los productos. Haremos todo el trabajo por usted cuando se trata de elegir el mejor fermentador para la instalación de su cervecería.
Fermentadores de cerveza YoLong
YoLong es un fabricante líder de equipos de elaboración de cerveza, incluidos los fermentadores de cerveza. Con años de experiencia en la industria, nuestro equipo de expertos puede brindarle las mejores soluciones posibles para la configuración de su cervecería. Ofrecemos una gama de fermentadores adecuados para pequeñas instalaciones caseras y cervecerías comerciales a gran escala. Nuestros fermentadores están fabricados con materiales de alta calidad y diseñados para garantizar la máxima eficiencia y fiabilidad.
Estructura inferior cónica
La forma clásica de fermentador utilizada en las cervecerías ahora tiene una estructura inferior cónica. Este diseño permite que la levadura y el sedimento se asienten en el fondo del fermentador, lo que facilita su extracción y da como resultado una cerveza más clara. YoLong ofrece un servicio completo de diseño e instalación del piso para ayudar al cervecero a determinar la utilización óptima del espacio del piso. Nuestro equipo puede ayudarlo a crear el diseño perfecto para la configuración de su cervecería, asegurándose de que sus fermentadores se instalen de la manera más eficiente posible.
Expansión de Cervecería y Fermentadores
Los fermentadores son esenciales cuando se considera la expansión de la cervecería. Más fermentadores equivalen a más cerveza. Esa es la belleza de comprar un fermentador para cerveza: puede seleccionar uno para la configuración casera más humilde o comprar veinte recipientes de fermentador para una expansión multimillonaria. Los fermentadores YoLong están disponibles en varios tamaños, lo que los convierte en la elección perfecta para cualquier configuración de cervecería. Nuestro equipo puede ayudarlo a determinar la cantidad óptima de fermentadores para sus planes de expansión.
Elegir el fermentador adecuado
Al seleccionar un fermentador, hay varios factores a considerar, como el tamaño, la capacidad y el material. Nuestro equipo de expertos puede ayudarle a seleccionar el fermentador adecuado para su cervecería, según sus necesidades específicas. Otros factores a considerar incluyen la facilidad de limpieza, la accesibilidad para agregar ingredientes y la posibilidad de controlar la temperatura y la presión. Los fermentadores YoLong están diseñados teniendo en cuenta todos estos factores, lo que los convierte en la mejor opción para los cerveceros.
Beneficios de los fermentadores YoLong
Durabilidad y fiabilidad
Nuestros fermentadores están fabricados con materiales de alta calidad, lo que garantiza su durabilidad y fiabilidad. Están diseñados para soportar las exigencias del proceso de elaboración de cerveza y durar muchos años con un mantenimiento adecuado.
Eficiencia y Rentabilidad
Los fermentadores YoLong están diseñados para una máxima eficiencia, lo que ayuda a optimizar el proceso de elaboración de cerveza y a ahorrar tiempo y dinero. Además, son rentables, con precios competitivos y bajos costos de mantenimiento.
Control de Calidad y Consistencia
Nuestros fermentadores están diseñados para garantizar la consistencia de la calidad de la cerveza. Con un control preciso de temperatura y presión, puede estar seguro de que cada lote de cerveza cumplirá con sus exigentes estándares.
En conclusión, seleccionar el fermentador correcto es esencial para el éxito de su cervecería. YoLong ofrece una gama de fermentadores de alta calidad adecuados para cualquier configuración de cervecería, con un equipo de expertos listos para guiarlo a través del proceso de selección. Considere YoLong para la próxima expansión de su cervecería o instalación casera y experimente los beneficios de nuestros fermentadores duraderos, eficientes y consistentes.