DEPÓSITO DE AGUA

Los tanques de licor frío y caliente deben tener el tamaño adecuado para que la configuración pueda respaldar su sistema de preparación con la cantidad correcta de agua a la temperatura y cantidad adecuadas.

En YoLong Brewtech, preferimos dimensionar los tanques de licor de acuerdo con el tamaño de la cervecería y la capacidad con la que está operando. Los tanques de agua caliente y fría se pueden configurar con válvulas integradas, por lo que es posible recircular, calentar y entregar el contenido al salir de la configuración de la plataforma. Los tanques de licor frío y caliente se pueden configurar para mantener automáticamente las temperaturas correctas.

Una opción es conectar los tanques de licor frío y caliente a la fábrica de cerveza, ya que las tuberías SS proporcionan una limpieza y eficiencia altamente mejoradas con respecto a las mangueras flexibles. Al conectar su configuración de forma rígida, reducirá la necesidad de que abandone la plataforma para ajustar la temperatura o agregar agua.

Tanques de licor caliente para sistemas avanzados de elaboración casera

Los cerveceros caseros avanzados utilizan los tanques de licor caliente o HLT para calentar la huelga (el agua se mezcló primero con el grano al comienzo del macerado) y rocían agua (se agrega al macerado para extraer los azúcares convertidos del almidón de grano). El nombre "Tanque de licor caliente" no es una verdadera representación de la función HLT; nunca contiene nada parecido al alcohol o al mosto dulce. Un HLT es en realidad un tanque de agua caliente.

Los tanques de licor caliente tienen una función muy simple, ya que es el recipiente en el que el agua de preparación se calienta a una temperatura adecuada para el puré. Si su receta requiere sales de preparación, se agregan a la fuente de agua en el HLT.

¿Por qué las cervecerías necesitan un tanque de licor caliente?

HLT es una parte esencial de una cervecería a gran escala, aunque existen varios métodos para calentar agua para configuraciones de menor escala. Un tanque de licor caliente es un recipiente aislado por separado que se utiliza para varias etapas en el proceso de preparación.

• Cuando el agua para el puré se ha calentado a la temperatura correcta, se decanta en el tanque de licor caliente.
• Luego, el agua en el tanque de licor caliente se usa durante el proceso de maceración.
• Una vez que el agua del hervidor se mueve al HLT, es posible rellenar el hervidor y comenzar a calentarlo para el lavado.
• El cervecero tiene que esperar el agua de lavado sin un HLT.
• Los tanques de licor caliente retienen el calor y esto ahorra energía.

Un HLT hace que la preparación sea más rápida

Una de las características más útiles de un HLT es que le permite al cervecero controlar cuidadosamente la tasa de rociado. Un tanque de licor caliente es una pieza esencial del equipo para alcanzar el OG perfecto.

OG significa Original Gravity, también conocido como Original Extract. Es la medida del contenido sólido original en el mosto. Se utiliza para describir la mezcla antes de que la fermentación alcohólica haya comenzado a convertir el mosto en cerveza. Original Gravity es una de las principales medidas que los cerveceros usan para determinar cuál será el contenido futuro de alcohol de la cerveza resultante de la preparación del mosto.

Un tanque de licor caliente el uso principal es el suministro de agua caliente para la preparación y la limpieza. YoLong Brewtech HLT viene completo con una cabeza de cono superior y fabricado para tener el cuerpo redondeado suavemente en forma y acabado. Toda la soldadura se realiza bajo una atmósfera de gas de protección con el interior y el exterior debidamente conectados a tierra.

El tanque de almacenamiento de agua caliente se puede calentar con electricidad, gas y vapor para diferentes requisitos.

• Tanque de agua caliente con vapor: completado con chaqueta de hoyuelo.
• Tanque de agua caliente eléctrico: Ensamblado con tubos de calefacción eléctrica y voltaje personalizado específico del país.
• Tanque de agua caliente con gas: calentar directamente la cámara del quemador inferior con gas para calentar.
  
  

  Estación de agua fría y caliente

Especificaciones

• Capacidad disponible de 1 / 2bbl a 200bbl
• Construcción SS 304
• Top manway
• Bola de pulverización rotativa sanitaria
• Tubo de desbordamiento
• Aislamiento de lana mineral
• Termopozo sanitario
• Descarga inferior
• Cuatro pies ajustables de las piernas, opcionales para antisísmico
• Concha interna: 2B, Shell externo pulido #4
• Estilo de calentamiento opcional de vapor, electricidad y fuego directo