CIP portátil
Si desea saber más sobre qué es un CIP portátil y cuáles son sus aplicaciones en una cervecería, tenemos todas las respuestas para usted aquí. CIP significa Clean-In-Place y, al igual que cualquier otra empresa de producción de bebidas, las cervecerías clasifican la limpieza con la misma importancia que la calidad del producto.
No importa si elabora cerveza en casa o como una empresa de cerveza artesanal o comercial: su reputación está en juego cada vez que alguien bebe su producto. La mejor y más fácil manera de garantizar que su cerveza sea deliciosa y potable, debe tener una rutina de limpieza exhaustiva, sistemática y consistente.
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CIP 50L- Panel CIP
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gabinete- tubo de calentamiento eléctrico
¿Qué hace que un programa CIP sea exitoso?
La limpieza en el lugar o CIP es cuando ocurre un proceso sistemático de limpieza de su equipo de preparación profesional con la necesidad de desmontar su configuración. CIP tiene enormes beneficios sobre los métodos de limpieza manual (aunque la limpieza manual tradicional está bien para configuraciones caseras).
La limpieza del equipo de la cervecería elimina la posibilidad de errores humanos o negligencia. Se ha convertido en la práctica estándar de la industria cervecera porque no solo ahorra en mano de obra intensiva y el potencial de estar expuesto a productos químicos excoriantes, sino que también ahorra en el costo de los productos químicos.
Ventajas de CIP
Cuando se usan correctamente, los agentes de limpieza CIP reducen la tensión superficial del agua, lo que facilita que las soluciones de limpieza penetren en cada superficie. Incluso sin los aditivos químicos recomendados, un sistema CIP logra un nivel razonable de seguridad y limpieza de producción debido a la cantidad de tiempo, la acción del equipo y la temperatura.
Un sistema de limpieza en el lugar utiliza tanques de retención para almacenar los productos químicos de limpieza. Cuando sea necesario, el CIP puede bombear manual o automáticamente los productos químicos de los tanques de almacenamiento directamente a los tanques que requieren limpieza.
Una bola rociadora es el dispositivo utilizado para recubrir el interior del tanque con productos químicos de limpieza. Cuando se completa el trabajo, los productos químicos se bombean de regreso al tanque de almacenamiento para su reutilización. Este ciclo puede repetirse varias veces antes de que surja la necesidad de nuevos productos químicos. Luego se rocía agua en el interior del tanque para un enjuague completo.
Típicamente, un ciclo CIP de cervecería involucrará las siguientes funciones.
El motivo por el cual el equipo de YoLong pone tanto énfasis en el acabado liso de los interiores de los tanques y las soldaduras es porque esto garantiza que no hay lugar para que el suelo se incruste o se oculte de la bola de rociado CIP. Después de la limpieza en el lugar, la configuración de su cervecería está lista para que se prepare otro lote de cerveza deliciosa.
Si necesita un sistema CIP diferente, comuníquese con nuestro servicio al cliente para analizar sus necesidades.
Especificaciones portátiles CIP Skid
| Artículo de especificación | Detalles / Descripción | Notas adicionales |
|---|---|---|
| de Carga | 50L a 150L | Varias opciones disponibles |
| Control eléctrico | Panel eléctrico para temperatura | Control preciso durante la limpieza |
| Material de construcción | Acero inoxidable 304 (SS 304) | Durable y resistente a la corrosión |
| Bomba | Una bomba incluida | Para la circulación de fluidos |
| Tapa | Tapa removible superior | Fácil acceso para el mantenimiento |
| Elemento de calefacción | Tubo de calefacción | Apoya la regulación de la temperatura. |
| Monitoreo de temperatura | Indicador de temperatura | Para un seguimiento preciso del calor |
| Acústico | Aislamiento de lana mineral | Mejora la eficiencia térmica |
| Acabado superficial interno | Acabado 2B en el interior | Suave y lavable |
| Acabado de la superficie externa | #4 acabado exterior | Aspecto de acero inoxidable cepillado |
| Acabado de soldadura | Soldaduras interiores y exteriores pulidas a #4 | Sanitario y estético |