Las cervecerías YoLong están listas para BrewCon19 en Melbourne este septiembre

Para aquellos de ustedes que hacen un punto de seguir las publicaciones del blog YoLong Brewtech, hay mucha emoción en el sitio mientras el personal se prepara para presentar el equipo de la compañía en los stands 40 a 42.

BrewCon19 es la 7th edición anual de ABC (Australian Brewers Conference) y Trade Expo. Se llevará a cabo en Melbourne durante la primera semana de septiembre en el Melbourne Convention Exhibition Centre.

¿Quién es el anfitrión de BrewCon19?
La Asociación de Cerveceros Independientes de Australia ha sido sede de BrewCon durante los últimos siete años, y ha crecido rápidamente hasta convertirse en uno de los eventos más importantes en todos los calendarios de productores de cerveza artesanal y comercial en el área de Asia y el Pacífico. Desarrollaron el evento BrewCon para ayudar a seguir elaborando excelencia y mejores prácticas en la industria cervecera australiana.

La conferencia 2019 es el evento más importante en el año de la industria cervecera independiente de calidad australiana. Esto se debe a que BrewCon es reconocido en todo el mundo como una plataforma educativa de importancia internacional. Todos los que están relacionados con la cerveza artesanal o las industrias de producción y elaboración de cerveza comercial consideran esta conferencia en Melbourne como un evento comercial imperdible. Es un gran honor poder exhibir algunos de los excelentes equipos de elaboración de cerveza YoLong en esta ocasión.

¿Qué servicio brindan los miembros de la Asociación de Cerveceros Independientes de Australia?
Cualquier persona que beba una cerveza con el sello de aprobación IBA tiene garantizados los métodos de producción y cerveza de la más alta calidad. La Asociación de Cerveceros Independientes tiene una declaración de misión clara: asegurar una producción de cerveza superior e independiente en todas partes.

El IBA busca educar e influir en las tendencias, ventas y comercialización de cerveceros independientes para el beneficio de la industria en su conjunto. Al organizar varios eventos, programas y campañas, la IBA puede abogar por prácticas justas y mejores en toda Australia. Al aumentar la conciencia de la industria en conjunto, se garantiza que se mantenga la calidad y los miembros obtengan el mayor valor de la organización.

Debido a que el sector de cerveceros independientes es tan diverso, el mayor desafío que enfrenta IBA es estandarizar y coordinar la industria. Al trabajar en estrecha colaboración con los miembros y los productores de equipos de calidad, como YoLong Brewtech, la IBA puede desempeñar un papel fundamental en la nivelación de los campos de juego regulatorios para que las compañías cerveceras independientes se mantengan continuamente.

YoLong + IBA
Como asociado de la industria, YoLong Brewtech puede ofrecer equipos de cervecería de la más alta calidad a productores independientes de cerveza australiana. YoLong Industrial trabaja de la mano con cerveceros independientes en toda Australia para suministrarles sus requisitos esenciales de fabricación y diseño de equipos, tales como:

• equipo completo de elaboración de cerveza llave en mano
• cervecería
• equipos de cervecería
• embalaje
• conceptos y diseño de cervecería
• últimas innovaciones tecnológicas

Y, por supuesto, con cada pedido viene el excelente soporte técnico y servicio al cliente de YoLong. Estas son las razones por las cuales YoLong se ha convertido en un proveedor preferido en el sitio web de IBA.

¿Qué es el programa BrewCon19?
Cuando ingrese a la BrewCon Trade Expo en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Melbourne y comience a caminar por el pasillo derecho, llegará a los puestos de YoLong Brewtech a su izquierda. Allí tendremos algunos de nuestros equipos más innovadores, ¡y es bastante espectacular verlos de cerca fuera del piso de una cervecería!

Como invitado de la Asociación de Cerveceros Independientes, YoLong podrá ofrecer a los asistentes a la conferencia una oportunidad inigualable para aprender de uno de los principales fabricantes de equipos de cervecería en el área de Asia y el Pacífico.

Todos los veteranos de la industria en la producción de cerveza y negocios tendrán la oportunidad de conocer a otros proveedores y otros seguidores y entusiastas de la cerveza en este evento. Todos estamos reunidos en un solo lugar en la Trade Expo en septiembre para apreciar el equipo de cerveza y cervecería de la más alta calidad.

El programa 2019 seguirá el mismo itinerario básico que los años anteriores, pero con algunos invitados y características adicionales. Varios oradores internacionales estarán allí para compartir su experiencia en sus temas especializados.

Pete Brown, el reconocido autor, periodista y locutor es el orador principal de BrewCon19 este año. Tiene un currículum impresionante que incluye experiencia en publicidad con énfasis en estrategias de marca. Como presidente de los British Beer and Cider Marketing Awards, Brown fue nombrado el mejor escritor británico de cerveza del año por 2009 y 2012. ¡Algunas personas podrían decir que tiene el mejor trabajo del mundo!

No hace falta decir que Pete Brown tiene uno de los entendimientos más pronunciados de las cervecerías, y su pasión por comunicar esto a los consumidores lo convierte en una conferencia imperdible.

Más información sobre el equipo que YoLong transportará a la Expo de Melbourne
Como mencionamos anteriormente, los stands de YoLong tendrán algunos equipos impresionantes en exhibición allí. Cada pieza del equipo YoLong está perfectamente diseñada en torno a la operación de la cervecera. Un buen ejemplo de nuestra fabricación de alta calidad es la cervecería 10bbl totalmente automática. La cervecería está construida para el Sr. Adam Bruce, un famoso cervecero de Austalia, también es uno de los jueces en BrewCon 2019, otros equipos se enviarán por separado a su nueva fábrica de cerveza.

La cervecería 10bbl completamente automática
Una cervecería contiene todos los componentes o recipientes que son necesarios para el proceso de elaboración. Las cervecerías son completamente personalizables dependiendo del tamaño físico y la escala de los requisitos de operación y producción. Los compradores que estén interesados ​​en comprar una cervecería pueden ir desde alguien que requiera una cervecería a gran escala y un sistema de elaboración llave en mano, hasta compradores de cervecería y el aficionado a la cerveza que quieran comprar una configuración de elaboración casera.

Esta es la razón por la cual los proveedores de equipos de cervecería que pueden crear una solución de cervecería personalizada y personalizada basada en los deseos y necesidades específicos del cliente, como YoLong, es una parte importante de la selección de la cervecería.

El tamaño y la automatización de la cervecería están vinculados a la escala de producción esperada. Las cervecerías YoLong, como la de la imagen a continuación, se basan en las unidades de medida típicas en términos de producción anual de cerveza y la elección del sistema preferido.

Algunas de las unidades de medida típicas que verá en referencia a la producción anual de cerveza y los sistemas de cervecería en general son:

• Barril de cerveza - bbl
• Galón - galón
• Hectolitro - hl

1 bbl es igual a 31 galones, y 1 hl es igual a 0.85bbl.

Una cervecería se mide y describe por el número de recipientes o tanques que tiene. La cervecería que YoLong está llevando a exponer en BrewCon19 es una cerveza de pub 2bbl con recipiente 10. La mayoría de las cervecerías 2 de este tipo incluyen un tanque de combinación de tanque de licor caliente / puré / cuba lauter emparejado con un recipiente de combinación de bañera de hidromasaje / hervidor de agua.

Estos recipientes especialmente diseñados tienen un propósito particular; te permiten preparar grandes cantidades de cerveza al mismo tiempo. La configuración que elija dependerá de cuáles sean sus requisitos de preparación, la cantidad de espacio que tiene disponible y cuánto es su presupuesto para el equipo.

Hay dos configuraciones diferentes de cervecería que puede elegir al seleccionar una cervecería de recipiente 2.

• Un recipiente combinado de tanque de puré / licor caliente / cuba de lauter con un hervidor de hidromasaje / infusión
• Una cuba de puré / lauter y un hervidor de hidromasaje / infusión

¿Cuál es la diferencia entre un sistema de control de cervecería totalmente automático y semiautomático o manual?
Un sistema de control totalmente automatizado de la cervecería tiene soporte informático. La mayoría de las operaciones se controlarán automáticamente de acuerdo con su programa especificado en un panel de control central. YoLong promueve la automatización de las cervecerías para apoyar el arte y la eficiencia del proceso de elaboración.

YoLong se ha asociado con la fabricación de cervecerías de vanguardia, industriales, totalmente automatizadas y semiautomáticas durante muchos años.

Una cervecería semiautomática incluirá características de control como la opción de extracción manual de la mano para cualquier cervecería con respecto a diferentes sistemas. Los sistemas manuales de cervecería se recomiendan para cualquier persona que trabaje con cantidades manejables de cerveza, como un cervecero aficionado hogareño.

Para cantidades de 10bbl en una instalación de cervecería profesional, la cervecería completamente automática YoLong 10bbl es la elección correcta. Esta es la razón por la que estará en exhibición en BrewCon19 en septiembre.

Una cervecería semiautomática incluirá características de control como la opción de extracción manual de la mano para cualquier cervecería con respecto a diferentes sistemas. Los sistemas manuales de cervecería se recomiendan para cualquier persona que trabaje con cantidades manejables de cerveza, como un cervecero aficionado hogareño.

Para cantidades de 10bbl en una instalación de cervecería profesional, la cervecería completamente automática YoLong 10bbl es la elección correcta. Esta es la razón por la que estará en exhibición en BrewCon19 el próximo mes.

¿Cuáles son las otras piezas de equipo que YoLong está llevando a BrewCon?
¡Buena pregunta! Además de la cervecería completamente automática 10bbl, YoLong exhibirá en nuestro stand en Melbourne el próximo mes, también estará allí un fermentador 10bbl, un tanque de brite 10bbl y una lavadora de barriles de estación 2. Si desea saber dónde se encuentran estas piezas vitales de equipos de elaboración de cerveza en la configuración de una cervecería, obtendrá una mejor idea de cómo se utilizan al observar la imagen a continuación.

La cervecería
La mezcla de cebada / malta se introduce en el molino y luego pasa a la cervecería donde se procesó el puré. Pasa al puré donde se mezcla la cebada / malta con agua. A su vez, la mezcla fluye hacia la cuba lauter y luego hacia el hervidor de mosto donde se agregan los lúpulos. Desde allí, el puré se mueve al tanque de hidromasaje y luego se calienta y se oxigena.

Después de que la levadura ha sido introducida en el puré y es activada por el oxígeno, se transfiere al tanque de fermentación.

El tanque de fermentación: fermentador YoLong 10bbl
Los fermentadores también son vasos viejos. Aquí es donde la levadura se lanza al mosto, y donde el puré se convierte definitivamente en cerveza. Entonces, sin un fermentador en el equipo de la cervecería, ¡no habría cerveza!

El mosto se bombea al fermentador a través de un intercambiador de calor. El mosto se agrega a la levadura echada y comienza a fermentar. Algunas cervecerías eligen tener recipientes de envejecimiento especialmente diseñados donde la cerveza envejece después de ser transferida al recipiente de fermentación. Obviamente, cuanta más cerveza desee producir, mayor será su capacidad de fermentación.

¿Qué hace un tanque Brite en el proceso de fabricación de cerveza? Tanque YoLong 10bbl Brite
Esto puede parecer un poco científico, pero el tanque Brite es una parte vital del proceso de fabricación de la cerveza porque aquí es donde la cerveza es carbonatada. La carbonatación es donde el CO2 o el gas de dióxido de carbono se disuelve en la cerveza. En ciencia, hay una ley en física llamada Ley de Henry.

La ley de Henry establece que cuando una cantidad de gas dado se disuelve en cualquier tipo y volumen de líquido a una temperatura constante, el volumen de líquido es directamente proporcional a la presión fraccional del gas en equilibrio con dicho líquido. O, para decirlo de una manera más fácil de entender, la solubilidad del gas dentro de un líquido está directamente relacionada con la presión parcial del gas por encima del líquido (cerveza).

Esta es la ciencia interesante detrás de la carbonatación natural de la cerveza o cualquier otra bebida que bebas que tenga burbujas. A medida que la presión aumenta por encima del líquido de la cerveza (en el tanque de brite), parte de ese CO2 se disolverá en la cerveza. Este proceso se hace mucho más rápido con la introducción de una piedra carbonatante dentro del tanque de brite. Produce burbujas que se absorben más fácilmente en el líquido de la cerveza.

Tanto el fermentador como el tanque Brite son Certificado AS1210. AS1210 es una certificación para recipientes a presión que tienen una presión de trabajo superior a la barra 1 en Australia. El equipo ha sido perfectamente diseñado en torno a la operación de la cervecera.

Como Australia es un mercado de cerveza artesanal en rápido crecimiento, la calidad, el diseño y la certificación AS completa de los equipos YoLong están de acuerdo con las prácticas de ingeniería y electrónica más estrictas del país.

Lavadora de barril YoLong 2-Station
Una lavadora de barril podría no ser una pieza emocionante del equipo de elaboración de cerveza involucrado en la elaboración de una receta de cerveza fina, pero sigue siendo una parte esencial del proceso de producción de cerveza. Una lavadora de barriles es una máquina que se utiliza para limpiar los barriles de cerveza de acero inoxidable entre usos. Cada lavadora de barriles limpia los barriles lavando, enjuagando, esterilizando y presurizando cada barril secuencialmente.

La mayoría de las lavadoras de barriles de la estación 2 son semiautomáticas, sin embargo, hay disponibles opciones de lavadoras de barriles manuales y totalmente automatizadas.

YoLong Brewtech en Australia
El intrépido viajero y explorador británico, el Capitán James Cook, es reconocido como la primera persona en traer ingredientes y equipos para la fabricación de cerveza a Australia a bordo de su barco, el Endeavour en 1770. La cerveza era un ingrediente esencial para tener a bordo de un barco y en cualquier asentamiento porque es nutritiva y no se echa a perder de la misma manera que el agua.

¡En YoLong Brewtech, estamos orgullosos de seguir los pasos del Capitán Cook y presentar nuestro equipo de elaboración de cerveza de alta calidad en BrewCon19!