¿Por qué la mayoría de los equipos de cervecería están hechos de acero inoxidable?
/Actualización 02 de octubre de 2022 / Por YoLong Brewtech
¿TIENES PREGUNTAS PREPARATORIAS?
El proyecto industria del alcohol es uno de los más grandes de todo el mundo.
Con ingresos anuales que ascienden a miles de millones de dólares, es, con mucho, una de las industrias más importantes en varias economías.
Y esto es cierto para casi todos los tipos de alcoholes, que van desde la cerveza hasta el whisky y todo lo que hay en el medio.
Cuando se trata de hacer cerveza, uno de los aspectos más importantes es el equipo adecuado. ¿Cómo puedes elaborar cerveza si no tienes el tipo de equipo adecuado para ello? Con una industria que genera miles de millones y un producto que se consume en varios países del mundo, hay ciertos estándares que cada cervecería debe cumplir. Para hacer esto, las cervecerías invertirán en equipos de acero inoxidable de alta calidad que no solo ayudan a escalar la producción, sino que también les brindan un mejor control sobre sus estándares de calidad.
Mientras que muchos consideran que esto es una práctica estándar de la industria y seguir adelante, otros tienden a hacer preguntas; preguntas como
"¿Por qué la mayoría de los equipos de cervecería están hechos de acero inoxidable?"
- Es parte de la evolución de la industria.
De hecho, la mayoría de las cervecerías producen bebidas alcohólicas en barriles o tanques de acero inoxidable, con algunas excepciones. Una de las principales razones por las que las cervecerías han hecho este cambio es simplemente porque son parte de una transformación industrial más grande. Este cambio de material también permite procesos de producción y transporte más eficientes.
- El equipo de acero inoxidable es más fácil de mantener.
Esta es, con diferencia, una de las mayores ventajas de utilizar equipos de acero inoxidable. En comparación con los ataúdes de madera, es muy fácil mantener el equipo de acero. Desde residuos no deseados hasta productos de desecho, es posible eliminarlos todos con facilidad en el caso de equipos de acero inoxidable.
- El equipo de acero inoxidable no tiene fugas.
Otra ventaja de los equipos de acero inoxidable es que son a prueba de fugas. Simplemente no hay posibilidad de fuga, a menos que haya algún tipo de agujero. Dado que el material es bastante resistente, es muy difícil que surja algún tipo de fuga en los equipos de acero inoxidable.
- El acero inoxidable no se degrada.
El acero inoxidable es un material muy duradero y rígido, y no tiene problemas relacionados con el hierro, como el óxido. Con muy pocas excepciones, no hay pérdida de resistencia o integridad estructural en el acero inoxidable. Como resultado de esto, las personas que utilizan acero inoxidable en la fabricación de cerveza encontraron que era una elección de material muy eficaz y eficiente.
- La absorción de sustancias químicas no es un problema en el acero inoxidable.
El punto más importante que debe mencionarse aquí es el tema de la 'absorción'. Si bien tanto la madera como el acero inoxidable se pueden usar para fermentar cerveza, una gran ventaja de usar acero inoxidable es su capacidad para eliminar por completo la filtración de cualquier químico del equipo de elaboración de cerveza a la cerveza desde donde se fermenta. Esto hace que tenga un sabor fresco y fresco durante mucho más tiempo que uno elaborado en un barril de madera.
Para aquellos de ustedes que buscan elaborar su propia cerveza en casa, el equipo de acero inoxidable es una de las cosas más importantes que deben tenerse en cuenta. Después de todo, cuando se trata de controlar el proceso de fermentación, es esencial contar con el equipo adecuado.
- El acero inoxidable es considerado ecológico.
La fabricación de equipos tradicionales generalmente involucraba el uso de madera como el roble. Aunque abundante antes y en muchos casos incluso ahora, el hecho es que requiere una gran cantidad de madera para fabricar el equipo de cualquier cervecería estándar.
Si bien el uso de madera en los equipos de elaboración de cerveza lo hace naturalmente atractivo, existen algunas desventajas significativas asociadas con su fabricación. La madera no es una fuente ecológica a partir de la cual se puedan fabricar equipos de cerveza convencionales. Aunque las astillas y los troncos abundan, la mayoría de los lugares tienen un suministro limitado y gran parte de la madera utilizada para este propósito proviene de fuentes sostenibles. Además de eso, no todas las especies de árboles son adecuadas para fabricar equipos de cerveza.
Las calderas, los fermentadores cónicos, las líneas de embotellado y de barriles, los refrigeradores y las centrífugas suelen adquirirse fabricados en acero inoxidable. Este material es sostenible, duradero y relativamente fácil de mantener. El acero inoxidable no es solo un material preferido para la fabricación de equipos de cerveza; hay algunas otras industrias que también lo utilizan en sus equipos.
Si bien el acero inoxidable generalmente no es tan preferido por los cerveceros como en otras industrias, se puede usar para fabricar cerveza. Las razones por las que la industria utiliza acero inoxidable son numerosas e incluyen una amplia gama de beneficios.
Cuando busca una nueva cervecería, lo primero que le viene a la mente es probablemente el espacio. Y con razón, porque no hay nada como el espacio para extenderse y hacer su cerveza de la forma que necesite ser, o al menos elaborarla en paz. Cuando vea equipos de acero inoxidable, podría surgir otra pregunta: ¿Por qué ya no usan madera?
La industria cervecera es una de las industrias más antiguas de nuestro mundo. Ha existido durante más de 4000 años y ha producido una variedad de diferentes tipos de cervezas, que van desde cervezas claras hasta cervezas oscuras. Dado que esta industria ha crecido tanto a lo largo de los años, no sorprende que requiera equipos de alta gama.
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