Saneamiento del tanque de fermentador
Los líquidos CIP (limpieza en el lugar) se pueden introducir a través del acceso inferior o la placa superior. Esta es una mezcla de productos químicos mezclados con agua y calentados. Esto limpia las tuberías, recipientes y maquinaria sin la necesidad de desmontar la configuración. Los fermentadores siempre limpian con CIP utilizando la bola de pulverización sanitaria giratoria y el brazo CIP. Las sofisticadas boquillas de limpieza proporcionan chorros de impacto.
Los fermentadores YoLong se fabrican con una limpieza fácil en mente. Nuestros avanzados sistemas CIP mantienen sus tanques libres de contaminación. La bola de pulverización sanitaria giratoria proporciona mejores capacidades de limpieza que las bolas de pulverización estándar.
Dado que el crecimiento de la levadura debe nutrirse desde el comienzo del proceso de fermentación, es importante considerar cómo se introducen la levadura y el mosto en el fermentador. Necesita oxígeno para introducirse en el mosto y una mezcla completa del mosto y la levadura. Es posible incorporar O2 a la línea que conecta a los tanques. La levadura se puede agregar a través del brazo de extracción, la boca de acceso o el fondo del tanque.
Los fermentadores YoLong están equipados con infraestructuras de tuberías precisas para que el mosto, la levadura y la cerveza fermentada puedan agregarse o eliminarse con facilidad. Debido a que los fermentadores YoLong están hechos a medida y acabados a mano, las soldaduras internas y la superficie lisa del acero inoxidable no proporcionan áreas microscópicas donde los microbios puedan multiplicarse sin ser vistos.
El mayor espacio de cabeza ofrecido en los recipientes permite al maestro cervecero fermentar una gama mucho más amplia de cervezas.
Cuando finaliza el proceso de fermentación, y la cerveza se enfría a alrededor de 0 ° C / 32 ° F, este proceso ayuda a que las partículas de levadura restantes se depositen en el fondo del tanque. Cuando los sólidos indeseables están en el fondo, la infusión se bombea lentamente desde el fermentador hacia un tanque de filtro o tanque de cerveza Brite.
YoLong ofrece tanques de fermentación cilíndricas de última generación y vías de acceso para elaborar cerveceros en todas partes. No hay necesidad de preocuparse por los proveedores de equipos de cervecería cerca de usted, ya que enviamos e instalamos en cada país, ciudad y ubicación.
