Equipo de vinificación para principiantes

Puedes hacer vino con cualquier fruta. La más conocida es la uva, pero hay cientos de frutas diferentes que puedes convertir en vino. Algunos menos conocidos son el saúco, el diente de león, la zanahoria, incluso hay vinos de jarabe de arce. Luego están las cervezas preparadas con manzanas para hacer sidra y miel para hacer hidromiel. Si puede infundirlo o exprimirle jugo, puede hacer un vino.

Deterioro : Lo más importante en la elaboración del vino es que el oxígeno y los productos frescos no se llevan bien. Para comprobarlo, basta con cortar una manzana por la mitad y esperar a que la pulpa se ponga marrón. Esto se debe a que la pulpa de la fruta entra en contacto con el oxígeno y se deteriora. Este proceso comienza en el momento en que se recolecta la fruta o se cosecha el producto con el que se va a elaborar el vino.

Elaboración básica de vino : Extraer el mosto, añadir levadura para la fermentación, filtrar una vez finalizada la fermentación y almacenar el vino son los pasos para elaborarlo. La mayoría de los kits de vinificación contienen mosto concentrado que ha sido clarificado, estabilizado y sellado herméticamente para evitar la contaminación por oxígeno, hongos o bacterias.

¿Qué equipo necesito para comenzar a hacer mi propio vino?

El equipo que necesita para hacer vino en casa es fácil y básico. La mayoría de los kits de vino (y los que se usan para hacer cordiales, aguardientes, cervezas y bebidas en general) requieren los siguientes equipos y componentes:

• Fermentador
• Termómetro
• Recipiente de fermentación secundaria
• Cuchara agitadora
• Hidrómetro
• Sifón
• Esterilizador
• Recipientes de almacenamiento, tinas, barriles o botellas para servir.
• Kit de corcho

¡Lo único que le queda para agregar a su lista es la paciencia! Vale la pena esperar para ver si sus esfuerzos de elaboración del vino en casa han producido un vino delicioso y bebible.