Una receta de cerveza ganadora

cerveza en un vaso

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Hay una compañía completamente dedicada a ayudar a los cerveceros caseros a descubrir si pueden vender su receta a nivel nacional. Fue iniciado por un hombre llamado Claude Burns y la compañía se llama Noble Cervecero. Su compañía permite que los cerveceros aficionados distribuyan su cerveza y reciban comentarios de personas que conocen la buena cerveza. Pero, ¿cómo es esto posible cuando la ley federal establece muy claramente que la venta de cerveza casera con fines de lucro es ilegal?

Si incursionas en la creación de deliciosas bebidas hechas con lúpulo y granos en tu hogar, la ley en algunos estados hace que sea ilegal para ti ofrecerlo a la venta o incluso regalarlo como muestra gratis. Esto crea dificultades para cualquiera que quiera saber si tiene una receta ganadora en sus manos. Algunos festivales de cerveza tienen exenciones especiales que permiten a los cerveceros caseros dar acceso público a su cerveza, pero están lejos y son pocos.

Noble Brewer ha encontrado una forma de sortear ese obstáculo: contratan a un cervecero profesional para que use la receta de aficionados para producir un pequeño lote cuando hayan terminado la producción de su propio lote de cerveza. Luego, el producto se envía a los catadores y probadores que esperan ansiosos la llegada de la próxima cerveza casera galardonada.

Si su receta de elaboración de cerveza está más protegida que los búnkeres subterráneos del Smithsonian, no tema. Usted conserva todos los derechos de la receta y tiene una licencia de alrededor de doscientos dólares. El cliente está contento porque puede probar la grandeza potencial en alrededor de $ 54 a $ 60 por entrega, y también se toma muy en serio el trabajo de proporcionarle al cervecero casero comentarios válidos.

Los comentarios se proporcionan al completar las tarjetas de degustación que se incluyen con cada envío de cerveza. El cervecero casero puede leer lo que los catadores tienen que decir sobre su receta, y Noble Brewer espera crear eventualmente una comunidad en línea de catadores y fabricantes de cerveza. Esta comunidad emitirá los votos decisivos sobre qué cervezas quieren que se produzcan a tiempo completo.

nota de agradecimiento

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Se estima que hay 1.1 millones de cerveceros aficionados en casa solo en los Estados Unidos. Mira estos estadísticas interesantes la Home Brewers Association ha publicado.

Se necesitan alrededor de 4 a 6 semanas para crear un lote legal de cerveza casera incluida la aprobación y el proceso de producción. La producción lleva más tiempo porque las recetas de elaboración casera tienen un tiempo de ciclo de elaboración prolongado que los lotes de cerveza artesanal estándar. No piense que el resultado final será un duplicado absoluto del original, pero definitivamente habrá capturado el corazón del cuerpo, el sabor y el aroma de la receta.

En cuanto a las limitaciones de producción de cerveza impuesto por ley en los cerveceros caseros, puedes tener una configuración que te permite hacer 100 galones de cerveza por persona en un año calendario. El problema es que solo se le permite producir 200 galones de cerveza por hogar, sin importar cuántos adultos vivan allí. Entonces, hay restricciones definitivas.

La elaboración de cerveza casera ha ido en aumento como un pasatiempo y como una potencial iniciativa empresarial durante la última década, pero las cifras recientes han mostrado una disminución en los números. ¿Hay alguna razón para esto? ¿Podría ser que la cerveza casera ha perdido su popularidad?

Bueno, en realidad no. Nada podría alejar a los entusiastas de la cerveza casera de sus configuraciones de cervecería. La razón de la caída en las ventas se debe a que las técnicas, recetas y metodología de la fabricación de cerveza se están volviendo más ricas y complejas. Cuando las cosas toman tiempo, no hay una rotación tan alta, pero también sabe mejor.

cerveza artesanal