Warum brauchen Sudhausschiffe Headspace?

Es hat alles mit Geschmack zu tun. So wie eine Bierflasche Kopfraum in einer Flasche benötigt, benötigt jeder an der Nachgärung beteiligte Bierbehälter einen kritischen Kopfraum. Wenn das Bier O ausgesetzt ist₂ das Geschmacksprofil kann sich entwickeln und verändern. https://en.wikipedia.org/wiki/Aldehyde

• Aldehyde Der beim Maischen entstehende Geschmack kann bei Einwirkung von O abgestanden sein₂
• Aus der Entwicklung von Dimethylsulfid können sich butterartige und metallische Noten entwickeln
• Dunkle Biere können leiden, wenn sie zu viel O ausgesetzt sind₂indem sie langweilig werden und ihre reiche Malzigkeit verlieren

YoLong entwirft und fertigt Schiffe mit einem sehr vernünftigen Headspace.

Maischekocher: 35% Headspace / Maischekocher: 35% Headspace / Läuterbottich: 30% Headspace / Wasserkocher: 40% Headspace

Headspace kann eine komplexe Formel zum Verstehen sein, und deshalb hat YoLong viel wissenschaftliche Forschung betrieben, um das beste Verhältnis von Headspace + Gefäßgröße zu finden. Sie können sich darauf verlassen, dass wir das richtige Gleichgewicht für Sie finden.