Tragbare CIP

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was ein tragbares KVP ist und welche Anwendungen es in einer Brauerei gibt, haben wir hier alle Antworten für Sie. CIP steht für Clean-In-Place und genau wie jedes andere Getränkeherstellungsunternehmen messen Brauereien der Sauberkeit die gleiche Bedeutung bei der Produktqualität bei.

Egal, ob Sie zu Hause oder als Craft- oder Commercial-Beer-Unternehmen Bier brauen: Ihr Ruf steht immer dann auf dem Spiel, wenn jemand Ihr Produkt trinkt. Der beste und einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Bier köstlich und trinkbar ist, ist eine gründliche, systematische und konsistente Reinigungsroutine.

Was macht ein erfolgreiches KVP-Programm aus?

"Cleaning in Place" oder "CIP" ist ein systematischer Prozess zur Reinigung Ihrer professionellen Brühausrüstung, bei dem die Einrichtung zerlegt werden muss. CIP hat enorme Vorteile gegenüber manuellen Reinigungsmethoden (obwohl die traditionelle manuelle Reinigung für Homebrew-Setups in Ordnung ist).

Durch die Reinigung der Brauereiausrüstung wird die Möglichkeit menschlicher Fehler oder Vernachlässigung ausgeschlossen. Es hat sich als Standard in der Brauereiindustrie etabliert, da es nicht nur intensive Arbeitskraft und die Möglichkeit spart, mit schädlichen Chemikalien in Berührung zu kommen, sondern auch die Kosten für Chemikalien senkt.

Vorteile von KVP

1. Das Reinigen von Hand ist zeitaufwendig und birgt die Möglichkeit einer Kreuzkontamination, einer unzureichenden Abdeckung und die Möglichkeit menschlicher Fehler.
2. CIP-Systeme können Chemikalien recyceln, was Geld spart.
3. Der Kontakt mit Chemikalien wie Ätzmitteln, Säuren, Desinfektionsmitteln, Desinfektionsmitteln und Sterilisatoren erfordert eine intensive Schulung, damit die Reinigungslösungen im CIP-System ohne Expositionsrisiko angewendet werden können.
4. Da bei der Verwendung eines KVP weniger Produktionszeit verloren geht, kann mehr Zeit für die Produktion aufgewendet werden.
5. Eine wiederholbare und zuverlässige Reinigung führt zu einer nachhaltigen Produktkonsistenz und -qualität.
6. Keine Kontamination bedeutet keine Produktrückrufe, was das Vertrauen der Marke stärkt.

Bei richtiger Anwendung verringern CIP-Reinigungsmittel die Oberflächenspannung von Wasser, wodurch Reinigungslösungen leichter in jede Oberfläche eindringen können. Ein CIP-System erreicht auch ohne die empfohlenen chemischen Zusätze ein angemessenes Maß an Produktionssicherheit und -sauberkeit, das von der Zeit, der Wirkung der Ausrüstung und der Temperatur abhängt.

Ein Clean-in-Place-System speichert die Reinigungschemikalien in Speichertanks. Bei Bedarf kann das CIP die Chemikalien manuell oder automatisch aus den Speichertanks direkt in die zu reinigenden Tanks pumpen.

Eine Sprühkugel ist das Gerät, mit dem der Tankinnenraum mit Reinigungschemikalien beschichtet wird. Wenn der Auftrag abgeschlossen ist, werden die Chemikalien zur Wiederverwendung zurück in den Lagertank gepumpt. Dieser Zyklus kann mehrmals wiederholt werden, bevor neue Chemikalien benötigt werden. Zum gründlichen Spülen wird dann Wasser in den Tankinnenraum gesprüht.

Typischerweise umfasst ein Brauerei-KVP-Zyklus die folgenden Funktionen.

• Wasser wird als Vorspülung auf den Tank gegeben.
• Ätznatron wird angewendet, um Produktablagerungen auf der Tankoberfläche zu entfernen.
• Ätznatron entwässert und zur Wiederverwendung gelagert.
• Säuren werden angewendet, um Produktansammlungen zu entfernen.
• Säuren werden abgelassen und zur Wiederverwendung gelagert.
• Sauberes Wasser wird zum Spülen verwendet und dann abgelassen (oft von HLT geliefert)
• Desinfektionsmittel wird angewendet

Warum das YoLong-Team so großen Wert auf die glatte Oberfläche von Tankinnenräumen und Schweißnähten legt, liegt darin, dass garantiert ist, dass sich kein Boden in die CIP-Sprühkugel einbettet oder sich dort versteckt. Nach der Reinigung vor Ort ist Ihre Brauerei bereit für die Herstellung einer weiteren Charge köstlichen Biers.

YoLong Tragbares CIP ist eine kleine, bewegliche CIP-Schlitten. Es ist die perfekte Größe für die Verwendung in einer Brauerei oder einer Mikrobrauerei. Unser CIP-Setup besteht normalerweise aus zwei Tanks: einem Heißlaugentank und einem Ätztank; und eine Pumpen- und Bodenbasisrahmenanordnung mit Rädern. Das tragbare CIP von YoLong ist bequem und einfach zu bedienen und in hohem Maße an benutzerdefinierte Setups anpassbar.

Wenn Sie ein anderes CIP-System benötigen, wenden Sie sich an unseren Kundendienst, um Ihre Anforderungen zu besprechen.

Tragbare CIP Skid-Spezifikationen

• Kapazität von 50L bis 150L
• Schalttafel für die Temperatur
• SS 304 Konstruktion
• Eine Pumpe
• Oberer abnehmbarer Deckel
• Heizrohr
• Temperaturanzeige
• Mineralwolle Isolierung
• Tank Inside Finish, 2B; Äußeres Ende, #4
• Innen- und Außenschweißnähte entfernt und zu #4 poliert