Sudhausausrüstung
Zur Brauhausausrüstung gehören die Tanks, die Würze produzieren und das Bier für die Gärung vorbereiten. Wenn Sie ein Brauhaus jeder Größe zum Kauf suchen, ist YoLong Brewtech der beste Ausgangspunkt.
Die Größe und der Umfang Ihres Sudhausbetriebs hängen von Ihren Produktionsanforderungen ab. Das Sudhaus, das Sie bei YoLong bestellen, wird vollständig auf Ihre individuellen Anforderungen zugeschnitten. Unsere Kunden, die im Sudhaus einkaufen, reichen von Bierliebhabern, die ein Heimbrausystem suchen, das in ihre Garage passt, bis zu Kunden, die ein vollwertiges, schlüsselfertiges Brauereisystem benötigen.
Wenn Sie klein anfangen möchten, reicht ein 5-bbl-Sudhaus aus. Wenn Sie der Meinung sind, dass eine 5-bbl-Brauanlage nicht für die Produktion einer ausreichend großen Menge Bier ausreicht, ist ein 15-bbl-Sudhaus möglicherweise die bessere Wahl. Bei YoLong entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen die perfekte, personalisierte Sudhaussystemlösung, die auf Ihre spezifischen und individuellen Anforderungen zugeschnitten ist.
30HL Sudhaus
Gestapeltes Brühsystem
10HL Brühsystem
10HL 3-Behälter-Brausystem
24HL-Sudhausausrüstung
2-Behälter-Brühsystem- Craft Beer 2 Brauerei
- 2 Gefäße Brewhouse-Sream
Was ist ein Sudhaus?
Ein Sudhaus ist ein Begriff, der verwendet wird, um eine Einrichtung zu beschreiben, in der Bier gebraut wird und in der Bier hergestellt werden kann (Hausbrauen, kommerzielles handwerkliches Bierbrauen und Bierproduktion im industriellen Maßstab). Sudhaussysteme reichen in der Größe von einem 5-Fass-Brausystem bis hin zu einem 50-Fass-Brausystem.
Üblicherweise wird die Sudhausausrüstung mit bestimmten Behältern innerhalb einer Arbeitsplattform kombiniert. Der Brauer bedient das Sudhaus über das Bedienfeld.
Faktoren, die die Brauereikosten beeinflussen
Bevor wir uns mit den unterschiedlichen Brauereigrößen und -kapazitäten befassen, ist es wichtig, die verschiedenen Faktoren zu berücksichtigen, die die Kosten für die Gründung einer Brauerei beeinflussen können.
Größe und Kapazität der Brauerei
Die Größe und Kapazität Ihrer Brauerei ist vielleicht der wichtigste Faktor, wenn es um die Kosten geht. Je größer die Brauerei, desto mehr Ausrüstung, Zutaten und Arbeitskräfte benötigen Sie. Ein kleines Brausystem mit 5 Barrel ist deutlich billiger als ein Sudhaus mit 30 Barrel.
Standort
Auch der Standort Ihrer Brauerei wirkt sich auf die Kosten aus. Mieten, Nebenkosten und Steuern können von Staat zu Staat und sogar von Stadt zu Stadt erheblich variieren. Eine Brauerei in einem Hochpreisgebiet wie New York City hat höhere Gemeinkosten als eine in einer kleineren, erschwinglicheren Stadt.
Equipment
Brauausrüstung ist ein erheblicher Kostenfaktor bei der Gründung einer Brauerei. Sie benötigen Wasserkocher, Fermenter, Kühlsysteme und mehr. Die Kosten für die Ausrüstung variieren je nach Größe und Komplexität Ihrer Brauerei sowie dem von Ihnen gewählten Automatisierungsgrad.
Lizenzen & Genehmigungen
Bevor Sie mit dem Brauen beginnen können, müssen Sie verschiedene Lizenzen und Genehmigungen von Ihrer Landes- und Kommunalverwaltung einholen. Dazu können eine Brauerlizenz, Bundes- und Landessteuerausweise und mehr gehören. Die Kosten für Lizenzen und Genehmigungen können variieren, aber Sie sollten dafür ein paar tausend Dollar einplanen.
Arbeit
Schließlich müssen Sie die Arbeitskosten berücksichtigen. Das Brauen von Bier ist ein arbeitsintensiver Prozess, und Sie müssen erfahrene Brauer sowie Verpackungs- und Verkaufspersonal einstellen. Die Arbeitskosten hängen von Ihrem Standort ab, aber Sie sollten etwa 50,000 US-Dollar pro Mitarbeiter und Jahr einplanen.
Größe und Kapazität der Brauerei
Wie bereits erwähnt, ist die Größe und Kapazität Ihrer Brauerei einer der wichtigsten Kostenfaktoren. Es stehen verschiedene Optionen zur Verfügung, die von einem kleinen 5-Barrel-Brausystem bis zu einem großen 30-Barrel-Sudhaus reichen.
Bei YoLong bauen wir jedes Sudhaus von Fall zu Fall. Wir können Ihnen beim Aufbau einer Brauerei jeder Größe behilflich sein, von einem 5-bbl-Brausystem bis zu einem 30-bbl-Sudhaus. Die Größe und Kapazität des Sudhauses hängt von Ihren Produktionszielen, Ihrem Budget und dem verfügbaren Platz ab.
| Systemgröße | Jahresproduktion | Typische Ausrüstung | Geschätzte Kostenspanne | Am besten geeignet für |
|---|---|---|---|---|
| 5 BBL-System | ~500 Barrel/Jahr | Heißlaugentank, Maischbottich, Braukessel, Gärbehälter | $50,000 - $ 100,000 | Kleine Brauereien, Gasthausbrauereien |
| 15 BBL-System | ~1,500 Barrel/Jahr | Heißlaugentank, Maischbottich, Braukessel, Gärbehälter | $150,000 - $ 250,000 | Ausbau kleiner und mittelgroßer Brauereien |
| 20–30 BBL Brauhaus | 3,000–6,000 Barrel/Jahr | Heißlaugentank, Maischbottich, Braukessel, Gärtanks, Helltanks | $500,000 - $ 1,000,000 | Regionale Brauereien mit breiterer Verbreitung |
Nutzen Sie die folgenden Tipps, um Ihre eigene Brauausrüstung auszuwählen
Nano-Brauereiausrüstung (1BBL-5BBL)
Brewpub-Brauenausrüstung (5BBL-10BBL)
Ausrüstung für Mikrobrauereien (10BBL-20BBL)
Ausrüstung für gewerbliche Brauereien (20BBL-50BBL)
Wie berechnet man die Größe der Brauhausausrüstung?
Planen Sie die Eröffnung einer eigenen Brauerei oder die Erweiterung Ihrer bestehenden Brauanlage? Eine der wichtigsten Entscheidungen ist die Größe Ihrer Brauhausanlage. Doch wie berechnet man die Größe Ihres Brauhauses? Die technischen Ingenieure von YoLong helfen Ihnen, die Größe der Anlage zu bestimmen. Dies bestimmt dann, wie Ihr maßgeschneidertes Brauhaus für maximale Effizienz und Leistung konzipiert und installiert wird.
Was sollte in Ihrer Brauhausausrüstungsliste enthalten sein?
Wir können Brauhausausrüstung in verschiedene Typen unterteilen. Eine Methode besteht darin, die Anzahl der Gefäße im Brauhaus zu zählen. Ein Brauhaus mit zwei Gefäßen umfasst beispielsweise einen Maisch-Läuterbottich und einen Kessel-Whirlpoolbottich. Das Brauhaus kann mit vier Gefäßen ausgestattet werden: Maischbottich, Läuterbottich, Kesselbottich und Whirlpoolbottich. Für ein Brauhaus mit drei Gefäßen gibt es also verschiedene Kombinationen. Einige große Mikrobrauereien verwenden zusätzliche Gefäße im Brauhaus. Ein Brauhaus mit fünf Gefäßen hätte einen eigenen Maischemischer, Läuterbottich, Warmhaltekessel, Kochkessel und einen Whirlpool. Jedes dieser Gefäße erfüllt einen bestimmten Zweck. Mit diesen zusätzlichen Tanks können Sie effizienter und produktiver arbeiten. Schließlich können Sie ein Brauhaus entsprechend Ihrer Produktionskapazität und Ihrem Budget auswählen. Nachfolgend sind verschiedene Brauhauskonfigurationen basierend auf der Anzahl der Gefäße aufgeführt:
Beispiele für komplette 5-30BBL-Brauanlagen
Neben den Sudgefäßen gibt es unten im Sudhaus mehrere Gegenstände. Dies sind auch sehr wichtige Teile und entscheiden über die Qualität/Benutzererfahrung.
Wenn Sie sich für eine vollautomatische Sudhausausrüstung mit SPS-Steuerung entscheiden, ist das von Ihnen verwendete Programm wichtig. Vollautomatische Sudhausanlagen mit SPS-Steuerung bieten mehrere Vorteile. Das verwendete Programm ist entscheidend für den Brauprozess und sollte zuverlässig und einfach zu bedienen sein. Die automatisierte YoLong-Software und -Steuerung bietet erhebliche Vorteile bei der elektrischen Konstruktion und Programmierung. Sie haben auch ein professionelles Ingenieurteam, das vor und nach dem Verkauf langfristigen technischen Support für jedes Steuerungsproblem bietet.
Die automatisierte Software und Steuerung von YoLong bietet große Vorteile bei der elektrischen Konstruktion und Programmierung. Wir verfügen über ein spezielles professionelles Ingenieurteam, das vor und nach dem Verkauf langfristigen technischen Support für alle Steuerungsprobleme bietet.
Wie wählt man die Heizung für die Brauhausausrüstung aus?
Viele Brauer sind sehr besorgt über die Heizmethode der Sudhausausrüstung. Heimbrauer wissen möglicherweise nicht um die Unterschiede zwischen den verschiedenen Heizmethoden. Schauen Sie sich Ihre örtliche technische Schule an, die Abendkurse anbietet, da viele Vorträge über die Brauzymologie und ihre praktischen Anwendungen halten.
Grundsätzlich gibt es drei Möglichkeiten, in einem Sudhaus zu heizen. Sie alle arbeiten auf unterschiedliche Weise und liefern ähnliche Ergebnisse. Es gibt keine einzelne beste Heizmethode; Sie können einen auswählen, der besser zu Ihren Standortbedingungen passt.
Je nach Größe, Budget und Zielen gibt es eine andere Heizoption für Ihr Brauhaus, die am besten zu Ihnen passt. Dies sind die drei Hauptoptionen für die Brauhausheizung.
| Heizverfahren | Vorteile | Nachteile | Wann Sie diese Methode wählen sollten |
|---|---|---|---|
| Dampfheizung | – Gleichmäßige Wärmeverteilung – Verhindert das Anbrennen der Würze – Präzise Temperaturregelung – Ideal für die Skalierung | – Hohe anfängliche Installationskosten – Erfordert Kessel- und Sicherheitsschulung – Hoher Energieverbrauch | Wählen Sie eine Dampfheizung, wenn Sie eine mittelgroße bis große Brauerei betreiben, eine konsistente Steuerung benötigen, eine Skalierung der Produktion planen und die anfänglichen Investitions- und Sicherheitsanforderungen bewältigen können. |
| Direkte Hitze | – Geringere Gerätekosten – Einfache Einrichtung und Wartung – Schnelle Aufheizzeit | – Höheres Anbrennrisiko – Weniger effizient – Eingeschränkte Temperaturkontrolle | Wählen Sie direkte Hitze, wenn Sie über ein knapperes Budget verfügen, eine kleine bis mittelgroße Brauerei betreiben und mit einer möglicherweise ungleichmäßigen Erwärmung zurechtkommen. |
| Elektrische Heizung | – Sauberer und sicherer Betrieb – Präzise Steuerung – Kompakt und einfach zu installieren | – Langsameres Aufheizen – Hohe Stromkosten – Nicht ideal für das Brauen im großen Maßstab | Wählen Sie eine elektrische Heizung, wenn Sie eine kleine Brauerei betreiben, deren Platz- oder Kostenbeschränkungen Dampf oder direkte Wärme ausschließen und Strom leicht zugänglich ist. |
Benötigt Ihr Brauhaus schlüsselfertige Projektdienstleistungen?
Schlüsselfertige Brauereien für Sie, den Brauer
Bei den schlüsselfertigen Brewhouse-Services handelt es sich um die Bereitstellung eines fertigen Produkts oder Services – bereit für den sofortigen Einsatz: kein Einfahren, kein Aufwärmen, einfach direkt loslegen.
YoLong entwirft, fertigt und installiert seit über fünfzehn Jahren Brauereien. Wir verstehen, dass Brauer bei einer Erweiterung oder Neuinstallation einer Brauerei viel auf ihrer „To-Do“-Liste haben.
Beschreibung der YoLong Turnkey-Projekte
Bei YoLong hören wir auf Ihre Anforderungen und bieten einen klar definierten Schnittstellenservice, der vollständig auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten werden kann.
Beispiele für schlüsselfertige Brauanlagen
