GEWERBLICHE BRAUANLAGEN - YoLong Brewtech

Kommerzielle Brauereiausrüstung

Hochwertige gewerbliche Brauanlagen sind für jede verkaufsorientierte Brauerei von entscheidender Bedeutung. Zu den Anforderungen gehören:
Stabilität – kommerzielle Bierbrauanlage, die eben auf der Bodenoberfläche steht und für eine langfristige Produktion sicher installiert ist.
Flexibilität – eine kommerzielle Brauerei, die in der Größe erweitert oder im Volumen erhöht werden kann. Kommerzielle Bierbrausysteme müssen sich auch leicht an die Halb- oder Vollautomatisierung anpassen lassen.
Zuverlässigkeit – hochwertige Brauanlagen müssen auf einem konstant hohen Niveau arbeiten, das Rezept genau produzieren und gleichzeitig langlebig und vertrauenswürdig funktionieren.

Diese Eigenschaften erfordern hochwertige Produktionsanlagen für gewerbliche Brauereien. Gewerbliche Brauereien erweitern ständig ihre Räumlichkeiten und Produktionskapazitäten und experimentieren mit neuen Bierrezepten und -techniken. Dabei müssen gewerbliche Brauereien auf modernste Brauereitechnologie zurückgreifen: YoLong Brewtech.

Angebot anfordern

Unsere kommerzielle Brauereiausrüstung und unser automatisiertes Brausystem werden nach den strengsten und höchsten internationalen Standards der Welt hergestellt. Es ist wichtig, dass eine kommerzielle Brauerei innerhalb des Budgets arbeitet, und das bedeutet, dass jedes Mal einwandfreie Bierrezepte und hochfunktionale Geräte geliefert werden.

Erstklassige Ausrüstung und Zubehör sind erforderlich, wenn eine kommerzielle Brauerei die bestehenden Brauereianlagen erweitern oder den Betrieb auf einen anderen Standort ausdehnen muss. Wenn eine neue Abteilung oder ein anderer Standort geplant ist, benötigen kommerzielle Brauereien einen Spezialisten für Brauereidesign, -herstellung, -transport und -installation, um den Auftrag zu übernehmen.

Jeder Hersteller gewerblicher Brauereianlagen muss in der Lage sein, die Produktion termingerecht und im Rahmen des Budgets abzuschließen. Ein weiterer wichtiger Aspekt sind die Anpassungsmöglichkeiten des Herstellers, insbesondere bei mittelgroßen Anlagen und Brauereien, deren gewerbliches Brauereisystem an bestimmte Gebäudeeigenschaften, Budget, Brautechniken und Automatisierungsaktualisierungen oder -erweiterungen angepasst werden muss.

YoLong Commercial Brewery Equipment in Nordamerika, Australien und Europa

Warum ist YoLong Industrial der bevorzugte Anbieter von gewerblichen Brauereianlagen in Nordamerika, Australien und Europa?

YoLong Industrial gehört seit vielen Jahren zu den drei führenden Herstellern von gewerblichen Brauereianlagen in APAC. Es ist eine großartige Leistung, wenn man die hohen Standards und Kriterien von APAC berücksichtigt.

YoLong ist der bevorzugte Lieferant und Hersteller der Brewers Association, BFBi und Independent Brewers Association: Wir sind der Name, der Ihnen für alle Ihre Anforderungen an Großbrauereien und gewerbliche Brauereien (Volumen von mehr als 6 Millionen Barrel pro Jahr) in den Sinn kommt.

YoLong Industrial erkennt an, dass der Bierherstellungsprozess eine Kunst ist. Es braucht Zeit, Ausdauer und mehr als nur ein bisschen Experimentieren, um den perfekten Biergeschmack zu entdecken. Wenn der Braumeister die richtige Mischung und das richtige Geschmacksprofil für das Bier gefunden hat, benötigt er eine hervorragende kommerzielle Brauereiausrüstung, um es immer wieder reproduzieren zu können. Dadurch wird sichergestellt, dass die Brauerei dem Verbraucher mit jeder Charge das gleiche hochwertige Produkt liefert.

Mikrobrauerei vs. Großbrauerei: Hauptunterschiede

YoLong Industries ist sich bewusst, dass die gesamte Bierproduktion, mit Ausnahme nicht vertriebener Hausbrauereien, kommerzielles Bier ist. Lediglich die Menge unterscheidet zwischen einer Mikrobrauerei (weniger als 6 Millionen Barrel pro Jahr) und einer Großbrauerei (mehr als 6 Millionen Barrel pro Jahr). Es gibt viele Getränkehersteller, die kommerzielle Bierprodukte und auch eine Reihe von Craft-Bieren produzieren und vertreiben.

Aspekt	Mikrobrauerei	Großbrauerei
Produktionsvolumen	Weniger als 6 Millionen Barrel pro Jahr	Mehr als 6 Millionen Barrel pro Jahr
Gerätegröße	Brauanlagen im kleineren Maßstab	Großindustrielle Brauanlagen
Verkaufspreispunkt	Aufgrund der handwerklichen Herstellung oft zu einem höheren Stückpreis verkauft	Niedrigerer Preis durch Massenproduktion und Skaleneffekte
Automatisierungsgrad	Geringerer Automatisierungsgrad; mehr praxisorientierte Prozesse	Hoher Automatisierungsgrad für konsistente Produktion in großem Maßstab
Produktpalette	Kann experimentelle oder saisonale Craft-Biere enthalten	Breites kommerzielles Biersortiment; einige bieten auch Craft-Biere an

YoLong Commercial Brewery Cases

Australien

Nordamerika

Brauerei X LLC
Clifford Brewing Co
Hall & Hound Brewing

Europa

Brauerei zurücksetzen
Dachbodenbrauerei
Mister B Brauerei

Sonstiges

Möchten Sie wissen, wie Sie Ihre Brauerei erweitern und kommerzielle Brauereiausrüstung kaufen können?

Wie hoch sind die Anlaufkosten für eine gewerbliche Brauerei?

Wenn Sie die Kosten für die Ausrüstung einer gewerblichen Brauerei budgetieren möchten, können wir Ihnen dabei helfen, sich auf die Hauptartikel zu konzentrieren, die Sie kaufen müssen, um in kürzester Zeit eine maximale Leistung zu erzielen.

Jedes Detail muss anhand der unterschiedlichen Besonderheiten der einzelnen Brauerei überprüft und finalisiert werden. Außerdem wirken sich unterschiedliche Konstruktionsdetails auf die Gesamtkosten aus, insbesondere im Verhältnis zum gewünschten Automatisierungsgrad.

Der erste Schritt im kommerziellen Bierherstellungsprozess ist die Herstellung von Malz aus Gerste. Die Körner werden in a eingeweicht Malzhandhabungssystem für ein bis zwei Tage, und dann unter feuchten Luftbedingungen gekühlt, damit die Keimung in den nächsten 3 - 7 Tagen stattfinden kann.

Die Körner werden dann bis zu einer Woche in einem Ofen getrocknet, mit einer anschließenden Ruhezeit von 3 Wochen. Dabei wird das Gerstenkorn zu Malz. Je nachdem, mit wie viel Getreide Sie es zu tun haben, korreliert die Größe des Malzbehandlungssystems damit.

YoLong entwirft und produziert kommerzielle Malzhandhabungssysteme für eine Reihe von Budgets und Anwendungen; Eine Größe passt nicht zu jedem kommerziellen Brauereiaufbau. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Hilfe benötigen, um abzuschätzen, welche Größe des Malzhandhabungssystems für Ihre Einrichtung am besten geeignet ist.

Individuelle Einrichtungen und gewerbliche Brauereiausrüstungen für Destillateure und Brauer müssen von Fall zu Fall individuell behandelt werden. Die Verwendung eines zweckentfremdeten Malzhandhabungssystems ist niemals ratsam; Spurenrückstände und mikroskopisch kleine Ablagerungen können das Geschmacksprofil Ihres Endprodukts beeinträchtigen. Ein neues Malzbehandlungssystem muss in Auftrag gegeben und für Ihre individuellen Anforderungen und innerhalb Ihres festgelegten Budgets ausgelegt werden.

Wenn Sie ein Malz-Handlingsystem suchen, das auf Distanz ausgelegt ist, ist es unerlässlich, dieses wichtige Gerät in Ihr Budget und Ihren Lagerbestand einzubeziehen.

Die Ausstattung und die Investitionen für eine Craft-Beer-Bar können kostspielig sein. Kunden müssen ihr Budget und die Qualität der Ausstattung abwägen, um eine langfristige Rendite zu gewährleisten.

YoLong Brauch Sudhaus Ausrüstung reicht von 20 Barrel bis zu den größten Handelsschiffen, die verfügbar sind, angepasst an Ihre Spezifikationen. Malz, das in einem kundenspezifischen Malzhandhabungssystem entwickelt wurde, wird am besten in der Nähe des Sudhauses positioniert, da dort das Malz in die Maischbottiche des Sudhauses gegeben wird (so viele wie das Produktionsvolumen erfordert: Konfigurationen mit 3,4, 5 und XNUMX Behältern). Anschließend wird die Maische zwei bis drei Stunden erhitzt.

Nach dem Erhitzungsprozess gelangt das Malz in den Läuterbottich. Hier werden die Malzkörner verarbeitet und die Mischung in eine Flüssigkeit namens Würze umgewandelt. Die Würze wird im Läuterbottich gesiebt, bevor die Mischung in die Würzepfanne gelangt, wo sie gekocht wird.

Dabei trennt sich die Würze über 2 – 4 Stunden vom Korn. Das Getreidereste wird nicht verschwendet: Als Teil des Engagements von YoLong für Nachhaltigkeit wird das Getreide recycelt und an lokale Bauern geschickt, um deren Vieh zu füttern.

Die Würze kann nun in ein Fermentationsgefäß gegeben werden Keller Tanks Diese reichen in der Größe von 20 bbl bis 200 bbl, abhängig von der Produktionsmenge, die von der kommerziellen Brauerei benötigt wird.

Diese Gefäße können Hunderttausende von Litern/Gallonen Flüssigkeit aufnehmen. Der Fermentationsprozess dauert zwischen 18 und 28 Tagen. Mehr Kellertanks bedeuten mehr Produktion auf ganzer Linie.

Gewerbliche Brauereien verarbeiten täglich riesige Produktmengen. Darüber hinaus müssen der Bereich und die Ausstattung höchste Ansprüche an Hygiene + Effizienz erfüllen. Niemand versteht diesen Prozess besser als YoLong Industrial.

Wir entwerfen, fertigen und installieren vollautomatische Brausysteme für den gewerblichen Bereich CIP (Cleaning In Place) Stationen, die die Innenflächen ohne Demontage reinigen.

Das Innere aller Tanks, Rohre und Behälter wird automatisch ohne Handarbeit gereinigt. Dies ist eine arbeits- und kosteneffiziente kommerzielle Ausrüstung, die installiert werden muss. Da es sich bei Sudgefäßen, Rohrleitungen und Verpackungsanlagen um geschlossene Systeme handelt, ist eine häufige Reinigung notwendig, um die chemische und mikrobiologische Qualität des Bieres zu erhalten.

YoLong Industrial präsentiert einen automatischen Reinigungsprozess, der äußerst umfassend und aufwändig ist. Dies bietet Ihrer kommerziellen Brauerei eine ausreichende Energiekontrolle, Betriebskosten, Zeitmanagement und Produktkonsistenz.

Gewerbliche Anwendungen Hefe-Vermehrungsausrüstung hergestellt von YoLong Industrial wurde entwickelt, um eine ideale Hefevermehrung unter sterilsten Bedingungen zu erreichen. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil des Bierherstellungsprozesses.

Ein kommerzielles Hefevermehrungssystem spielt eine entscheidende Rolle dabei, wie das Bierendprodukt schmeckt, seine Qualität und wie einfach die Mischung filtriert werden kann. Die Auswahl des richtigen Hefestamms, die Vermehrung gesunder Hefezellen und die Verwendung der überschüssigen Hefe ist mit einem kommerziellen, kundenspezifischen automatisierten Hefevermehrungssystem möglich.

Das Hopfensturm ist das ultimative Hopfenliefersystem. Brauer erfinden immer wieder neu, wie Bier schmecken sollte, und daher ändern sich auch die Mechanismen, durch die dem Bier Hopfen hinzugefügt wird, ständig.

Wenn der Mischung nach dem Kochen Hopfen hinzugefügt wird, trägt er zu einem weitaus aromatischeren Geschmack bei. Es gibt viele Namen für die verschiedenen Hopfenliefersysteme, die heute von kommerziellen Brauern verwendet werden. Aber sie alle ergeben ein duftendes, weniger bitteres Bierprodukt, das dazu beiträgt, das Profil des modernen Biergeschmacks zu verändern.

Die Durchfluss- und Wärmeenergiemessungen für den kommerziellen Bierbrauprozess sind sowohl in den kalten Prozessbereichen als auch in der Brauerei erforderlich. Diese Ausrüstung führt systematische Kontrollen an jeder installierten Komponente durch und misst die Leistung und die Inspektionsparameter des Prozesses.

Kommerzielle Tragkraftpumpen und Durchflussmesser sind unverzichtbare Werkzeuge zur Optimierung des Wasserverbrauchs und der thermischen Energie.

Gewerbliche Ausrüstung und Zubehör für die Bierfiltration

YoLong Industrial stellt hochmoderne Energiegeräte her, die das Recycling von Wärmeenergie während des Brauprozesses ermöglichen. Dies kann Energiekosten und die Nutzung staatlich geförderter Stromquellen einsparen und zur Nachhaltigkeit der kommerziellen Bierproduktion beitragen.

Die Nutzenoptimierung im kommerziellen Brauereiprozess basiert auf moderner Energieintegrationsmethodik. Das ist das Beste für die kommerzielle Brauerei und die Umwelt. Die Senkung des COXNUMX-Fußabdrucks des Bierherstellungsprozesses wird bei YoLong ständig verbessert.

Während kommerziell Bier gärt, die Übergangszeit kann für andere Aufgaben genutzt werden: Die gewerbliche Bierproduktion läuft weiter.

Flaschen müssen vorbereitet werden, um das endgültige Bierprodukt zu erhalten. Die gewerbliche Flaschenreinigungs- und Fülllinie von YoLong Industrial kann zwischen 40,000 und 45,000 Flaschen pro Stunde verarbeiten. Das reicht aus, um den Produktionsbedarf jeder gewerblichen Brauerei zu decken.

Sowohl Flaschen als auch Fässer werden von einem Flascheninspektor oder einer PVI-Maschine auf Qualität und Sauberkeit geprüft. Sie werden abgeholt und zurückgeschickt, wenn sie die Gesundheits- und Sicherheitsparameter der Produktion nicht erfüllen. Handelsübliche YoLong-Maschinen sind Teil der Automatisierung dieses Systems.

Wenn die Flaschen fertig sind und das Bier perfekt vergoren ist, besteht der letzte Schritt in einer kommerziellen Brauerei-Bierproduktionslinie darin, die Flaschen zu etikettieren. Pro Minute können über 1,500 Flaschen etikettiert werden. 3 Prüfungen finden gleichzeitig statt:

Die Füllhöhe des Flascheninhalts ist korrekt
Etiketten sind gerade
Die Flaschenverschlüsse werden auf Sicherheit und Echtheit der Befestigung geprüft

Jetzt muss das Bier nur noch in Kisten verpackt und in die Transportwagen verladen werden, bis es an die eifrigen Händler und Verbraucher auf der ganzen Welt geliefert wird.

Wie wählt man die richtige kommerzielle Brauereiausrüstung aus?

Produktionsmaßstab

Die Größe Ihres Braubetriebs bestimmt die Größe und Kapazität der benötigten Ausrüstung. Sudhäuser werden in der Regel in Fässern (1 Barrel = 31 US-Gallonen) bemessen, wobei die Systeme von 1-Fass-Nanobrauereien bis hin zu 50-Fass-Produktionsanlagen reichen.

Budget

Kommerzielle Brauanlagen können eine erhebliche Investition darstellen, daher ist es wichtig, ein realistisches Budget festzulegen. Die Preise variieren je nach Größe, Qualität und Komplexität der Anlage. Berücksichtigen Sie nicht nur die Anschaffungskosten der Anlage, sondern auch die Installationskosten, die laufende Wartung und zukünftige Erweiterungen.

Raumbeschränkungen

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Ausrüstung den verfügbaren Platz in Ihrer Brauerei. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz für Ihr Sudhaus, Gärtanks, helle Biertanks und andere wichtige Komponenten vorhanden ist, sowie ausreichend Platz, damit sich die Arbeiter bequem und sicher bewegen können.

Flexibilität und Anpassung

Wählen Sie Geräte, die Flexibilität und Anpassungsoptionen bieten, um Ihren einzigartigen Brauanforderungen und zukünftigem Wachstum gerecht zu werden. Suchen Sie nach modularen Systemen, die einfach erweitert oder neu konfiguriert werden können, wenn sich Ihre Produktionsanforderungen ändern.

Energieeffizienz

Energieeffiziente Brauanlagen können dazu beitragen, Ihre Betriebskosten zu senken und Ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Suchen Sie nach energieeffizienten Wärmetauschern, Pumpen und anderen Komponenten, um den Energieverbrauch zu minimieren.

Automatisierungs- und Steuerungssysteme

Moderne kommerzielle Brauanlagen umfassen oft fortschrittliche Automatisierungs- und Steuerungssysteme, die dazu beitragen können, den Brauprozess zu rationalisieren, die Konsistenz zu verbessern und das Risiko menschlicher Fehler zu verringern. Bestimmen Sie den Automatisierungsgrad, der Ihren Anforderungen und Ihrem Budget entspricht.

Gerätehersteller

Wählen Sie einen renommierten Gerätehersteller mit einer nachgewiesenen Erfolgsbilanz in der Brauindustrie. Suchen Sie nach Unternehmen, die einen hervorragenden Kundendienst, Garantien und Kundendienst bieten, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrer Investition herausholen.