TROCKENE HOPPING-AUSRÜSTUNG / HOPGUN

Trockenes Hüpfen

Trockenes Hopfen ist die Zugabe von Hopfen zum Bier während des Fermentationsprozesses, des Konditionierungsprozesses oder wenn sich das Bier in den Serviergefäßen befindet. Viele Biersorten erfordern die Zugabe von Hopfen in bestimmten Braustadien.

• Wenn dem Sud zu Beginn des Würzekochens Hopfen zugesetzt wird, trägt dies zur Herstellung von Bitter bei - einem Bier mit einem strengeren Geschmack.
• Wenn Hopfen in der Mitte des Kochvorgangs hinzugefügt wird, verleiht er etwas Bitterkeit, aber auch Aromen.
• Late-Hopping ist, wenn die Hopfen in den letzten Stadien des Kochens hinzugefügt werden. Dies kann ein hopfenreiches, aromatisches Bier ergeben, das voller Geschmack ist. Es kann aber auch zu einem Bitterbier mit abgerundetem Geschmack kommen.

YoLong Hopfen Sturm YoLong Hop Storm wird für das Trockenspringen von Gärtanks verwendet und hat einen hohen Wirkungsgrad und eine Doppelfunktion des CIP-Tanks zur Reinigung kleiner Tanks entwickelt.

Die Hopfenpistole ist mit einem effektiven Cold-Hopping-System ausgestattet. Das Bier muss lange frisch bleiben und dem Bier Hopfengeschmack und -aroma verleihen.

Wie funktioniert es? Laden Sie die Hopfenpistole mit pelletisiertem Hopfen und spülen Sie sie anschließend mit CO2. Die Hopfenpistole verwendet ein Doppelhelix-Design, um einen Ausbruch innerer Turbulenzen zu erzeugen, der die Hopfenpellets buchstäblich auflöst, wenn das Bier durch das Gefäß zirkuliert.

Vorteile

• Effiziente Aromaextraktion mit Hopfendosierung zwischen Whirlpool und Würzekühler
• Die Möglichkeit einer Reduzierung des Würzeverlustes im Whirlpool um bis zu 80% durch kompakte Hopfenausschüttung
• Flexibles Aromaprofil durch Entkoppeln der Kontaktzeit von der Würzekühlzeit
• Optimaler Transfer von essentiellen Hopfenölen in die Würze mit minimaler Zunahme der Bitterkeit
• Kann auch für Gewürze wie Koriander und Orangenschalen verwendet werden
• Automatisierbar, einschließlich der Entfernung von verbrauchtem Hopfen
• Inline-Reinigung
• Einfaches Upgrade zur Optimierung des "Sudhaus-Hopfenaromas"
• Aromatisierung von Teilmengen und Versuchsreihen möglich

HopStorm-Katalog & Arbeitsprozess

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FAQs

Was bewirkt, dass Hopfen Bier bitter macht?

Was ist trockenes Hüpfen?

Wie funktioniert die YoLong Hop Gun & Hop Storm?

Was sind die Vorteile einer Hop Gun & Hop Storm?