YoLong Industries - Meilleurs fabricants de matériel de brasserie - Points forts de BrewCon19

L’équipe YoLong est de retour de Melbourne, en Australie, où nous sommes fiers d’exposer certains de nos équipements à BrewCon19, le 7.^th Australian Brewers Conference & Trade Expo, qui a lieu chaque année par l'Independent Brewers Association.

Un seul mot peut décrire l'expérience de l'événement - épique! Tout ce qui avait à voir avec le monde de la bière de haute qualité et l'équipement de la brasserie qui le produit était exposé au Melbourne Convention Centre. À partir du mardi septembre 3 et pendant quatre jours jusqu'au vendredi, la conférence a présenté aux nombreux visiteurs les produits les plus remarquables liés à la bière disponibles de ce côté du monde!

Vous avez notre propre opinion sur les quelques jours que nous avons passés à Melbourne. Vous pouvez appeler cela le journal YoLong Beer Diary, car l'événement BrewCon19 est une lecture intéressante. Si vous avez assisté à 2019, salon professionnel de l’Independent Brewers Association, veuillez nous faire savoir dans la section Commentaires ce que vous avez pensé des expositions présentées.

YoLong Arrivée à Melbourne

L’équipe YoLong a atterri à l’aéroport de Melbourne le lundi septembre 2^nd. Il n'y avait pas de temps à perdre et après un court voyage à l'hôtel, nous avons passé le reste de la journée à mieux connaître la belle ville de Melbourne. C'était très excitant de pouvoir explorer les rues où se tiennent les célébrations annuelles du festival du Nouvel An chinois.

Notre guide nous a fait le tour de Queensbridge Square, de South Wharf et des Docklands, avant de jeter un coup d'œil rapide au marché de la reine Victoria et de retourner à l'hôtel. Ce soir-là, l'équipement de la brasserie YoLong est arrivé au Melbourne Convention Center et a attendu l'arrivée de l'équipe avant de pouvoir l'installer aux stands 40 à 42.

Configuration de la brasserie entièrement automatique Yolong 10bbl chez BrewCon19

Les équipements de brasserie fabriqués par YoLong Industries sont entièrement fonctionnels et prêts à être utilisés dès leur sortie de notre usine. Comme le matériel arrive déjà assemblé, il s’agissait simplement de le placer en toute sécurité sur les stands 40 - 42 et de déballer la brasserie entièrement automatique 10bbl YoLong avant que les visiteurs ne commencent à arriver.

L'équipe YoLong était très enthousiaste de pouvoir présenter le 10bbl Brewhouse entièrement automatique à un public plus large lors du plus important événement clé de l'industrie de la bière en Australie. Entrer en contact avec les visiteurs et les autres passionnés d’équipement de la bière a été l’un des points forts de BrewCon19. L’équipement de la brasserie YoLong est une technologie de pointe liée aux normes de production de haute qualité et nos stands ont été considérés comme l’un des plus remarquables de l’événement.

Des producteurs de bière commerciaux et indépendants ont assisté à l'événement pour se tenir au courant de ce qui se passe dans le monde des innovations en matière de bière et d'équipement de brasserie. YoLong souhaitait que l'impressionnante Brewhouse soit présente pour accueillir les visiteurs lorsqu'ils se dirigent vers notre centre des congrès. De nombreuses heures ont été consacrées à placer la brasserie au bon endroit et à assurer le bon fonctionnement de l'armoire de commande à écran tactile de Siemens.

L’avantage d’avoir une brasserie entièrement automatique est que l’écran tactile est opérationnel sur les deux stations. Il existe également un bras de support qui peut être utilisé conjointement avec le panneau de commande de la cave. Le bras de support et la vanne d'échantillonnage, produits par YoLong, ont été conçus pour contrôler et éliminer le contact de la bière avec les raccords filetés. Il garantit que le chemin emprunté par la bière, à la fois dans et hors du bras de soutirage et de la valve, est lisse. Cela réduit les zones où la levure sèche et la bière peuvent se cacher et éventuellement contaminer la bière elle-même.

BrewCon19: Ce que les visiteurs des stands YoLong ont préféré

L'événement a officiellement ouvert mercredi. Des professionnels de l'industrie et des visiteurs intéressés venus des quatre coins de l'Australie se sont rendus à l'entrée pour découvrir les derniers développements et les derniers lancements dans la production de bière et de matériel de brasserie.

Tout le monde s'est arrêté sur le stand YoLong pour jeter un coup d'œil à la brasserie 10bbl massive, brillante et fonctionnelle entièrement automatique. Bien que cette configuration convienne au lancement ou à l'expansion d'une brasserie indépendante, quelques visiteurs souhaitaient en savoir plus sur l'équipement de brasserie commerciale que YoLong Industries conçoit, fabrique, transporte et installe dans le monde entier.

Aucun maître brasseur indépendant ne cherche à créer une marque pour rester petit et relativement inconnu. L’équipe YoLong a répondu à de nombreuses questions sur le meilleur moyen de transformer une petite brasserie en une entreprise plus grande. Cela fonctionne de deux manières:

• Augmentation de la surface utile et de la capacité de brassage d'une brasserie déjà établie
• Trouver de nouveaux locaux pour installer de plus gros équipements

Cela ne signifie pas nécessairement que le maître brasseur perd le caractère unique et la liberté de la marque de bière pour expérimenter de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs; une expansion de brasserie indépendante signifie simplement que la brasserie est maintenant en mesure de produire plus de bière pour que ses clients satisfaits puissent acheter à d’autres points de distribution. Ce sont les raisons pour lesquelles la question sur l'agrandissement d'une brasserie était si populaire à poser à notre équipe d'experts sur le stand YoLong.

Les escaliers qui permettaient à nos visiteurs de regarder de plus près le fonctionnement interne de la brasserie YoLong se sont révélés très intéressants pour de nombreuses personnes. Les gens montaient et descendaient toute la journée. Nous sommes confiants de dire que monter ces escaliers est devenu une activité incontournable chez BrewCon19!

Qu'est-ce que les exposants et les visiteurs avaient à dire à propos de l'écran YoLong BrewCon19?

YoLong considère que notre séjour à BrewCon19 a été un grand succès. Notre équipe a rencontré de nombreuses personnes et a été en mesure de répondre à toutes les questions liées à la bière. Les visiteurs du stand YoLong ont été très gentils de dire que l’affichage était le meilleur de l’exposition. Quand Ellerslie Hop Estate: représentant du houblon, du malt et des fournitures de brassage, Greg est venu discuter avec nous, il a été très gentil de dire qu'il avait classé l'affichage YoLong comme le plus remarquable de cette année.

Si vous n'avez pas pu assister à l'événement, laissez-nous vous en dire un peu plus sur l'équipement que l'équipe YoLong a transporté à Melbourne.

YoLong Rake Arm pour Mash Lauter Tun: que font les bras de râteau dans le tun tuner?

Le moût fini est transféré du mash tun dans le tuner circulaire. C'est ici que la viscosité du moût est réduite lorsque le moût est chauffé. L'utilisation d'un bras râteau dans le tuner empêche le grain de se compacter et d'encrasser le filtre avec un jet collé.

Coincé Sparge est un cauchemar pour toutes les bières de céréales. Cela se produit lorsque la maille du filtre et le lit de grains au bas du tunnel de lavage sont sauvegardés et empêchent le moût de s'écouler. Les tonneaux plus longs YoLong ont des capteurs de pression, généralement situés près du bas du lit et situés plus haut. Le maître brasseur, ou le système automatisé du système de commande de la brasserie, peut lire les différences entre les deux pressions et utiliser le bras pivotant à différentes vitesses pour éviter tout grippage.

Les bras de rateau ne sont pas nécessaires dans un homebrew. En effet, c’est le poids du grain en purée dans le tuner plus long qui provoque l’adhérence. Même dans une petite brasserie commerciale ou indépendante, les bras de coupe réglables en hauteur constituent un élément essentiel pour le maintien de l'écoulement du moût des grains épuisés.

YoLong Kettle & Whirlpool Tank: Comment fonctionnent les bouilloires et les cuves Whirlpool?

Si vous êtes curieux de savoir en quoi consiste votre whirlpool whirlpool, vous en apprendrez plus sur le processus. Whirlpool se fait dans la bouilloire. C'est une méthode bien connue des brasseries pour séparer les pellets de houblon et les débris de houblon du moût après l'avoir fait bouillir. Le moût est pompé dans la bouilloire à une vitesse rapide (environ 15 pieds / 4.6 mètres par seconde), ce qui le fait tourner comme un tourbillon.

La combinaison de la bouilloire et du bain à remous offre les mêmes propriétés qu'un bain à remous seul. Cependant, l'utilisation du système de combinaison KWP présente les avantages suivants: réduction significative de l'absorption d'oxygène. En effet, aucun transfert de moût n'est nécessaire et permet de gagner du temps en éliminant le besoin de réservoirs à remous séparés.

A quoi sert la brasserie entièrement automatisée YoLong?

Étant donné que le brassage d’une bière de qualité est à la fois scientifique et artistique, le processus peut être difficile à automatiser. L’automatisation est centrée sur la progression de la fabrication de la bière: la qualité et le contrôle de la température du mash tun, le refroidissement du moût et le contrôle thermotique du processus de fermentation.

De nombreux brasseurs indépendants débutants pensent qu’une brasserie entièrement automatisée (et à l’étiquette de prix attachée) a un coût prohibitif et que leur budget ne peut pas s’étendre pour inclure une technologie haut de gamme. La bonne nouvelle est qu’une brasserie entièrement automatisée est à la portée du plan commercial ordinaire des microbrasseries.

Il est temps d'emballer la brasserie YoLong pour la livraison

Nous avons tellement apprécié notre séjour à BrewCon19 que nous avons été tristes de devoir emballer notre présentoir, mais il y avait quelque part à livrer. Adam Gaffney, l'un des juges de la bière respectés lors de l'événement, avait commandé la brasserie YoLong il y a trois mois et a eu la gentillesse de nous permettre de l'exposer au Melbourne Convention Centre.

Inutile de dire que nous avons tout emballé très soigneusement et avons veillé à ce que tout le matériel soit transporté en toute sécurité vers son nouvel emplacement.

YoLong Visit Brick Land Brewery

Brick Land Brewery propose une visite passionnante de ses locaux aux invités qui ont la chance d'être invités à le voir. L’équipe YoLong a été totalement inspirée par certaines des fonctions et méthodes de production d’une brasserie locale aussi importante. Lors de la visite de notre groupe, notre guide, Brewmaster John, nous a offert une visite extrêmement intéressante et informative.

C'était tellement excitant de voir les BBTS 440HL et 220HL fabriqués par YoLong fonctionner bien sur place dans cette brasserie. Actuellement, Brick Lane possède une brasserie automatique 50HL et une ligne d'emballage automatique pour les canettes, les bouteilles et les fûts. Brick Lane est devenu très populaire et bien connu à Melbourne et au-delà.

Il y a actuellement des fermenteurs 6 x 200 HL en production chez YoLong Industries, en prévision de l'expansion de Brick Land Brewery d'ici X ans. C'est quelque chose à espérer dans 2!

YoLong Industries dit au revoir à Melbourne pour le moment: à l'année prochaine!

Après une semaine agréable et productive à Melbourne, en Australie, l’équipe de YoLong Brewery Equipment a fait ses adieux à Melbourne avec un copieux repas au restaurant Stomping Ground Brewery. Quelle meilleure façon de conclure une semaine de travail qu'une bonne bière, une bonne nourriture et des gens fantastiques.

Merci à BrewCon19, à leurs exposants associés et à tous nos visiteurs amicaux.