NEP portable
Si vous voulez en savoir plus sur ce qu'est un CIP portable et quelles sont ses applications dans une brasserie, nous avons toutes les réponses pour vous ici. CIP signifie Clean-In-Place et, comme toutes les autres sociétés de production de boissons, les brasseries classent la propreté au même titre que la qualité des produits.
Peu importe que vous brassiez de la bière à la maison ou en tant qu'entreprise de bière artisanale ou commerciale: votre réputation est en jeu chaque fois que quelqu'un boit votre produit. La meilleure et la plus simple façon de vous assurer que votre bière est délicieuse et buvable, vous devez avoir en place une routine de nettoyage minutieuse, systématique et cohérente.
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Qu'est-ce qui fait un programme CIP réussi?
Le nettoyage en place ou CIP est lorsqu'un processus systématique de nettoyage de votre équipement de brassage professionnel se produit avec la nécessité de démonter votre configuration. Le CIP présente d'énormes avantages par rapport aux méthodes de nettoyage manuel (bien que le nettoyage manuel traditionnel convienne aux configurations homebrew).
Le nettoyage de l'équipement de la brasserie élimine la possibilité d'erreur humaine ou de négligence. Il est devenu une pratique standard de l'industrie de la brasserie car non seulement il économise du travail intensif et le potentiel d'être exposé à des produits chimiques d'excoriation, mais il permet également d'économiser sur le coût des produits chimiques.
Avantages de CIP
Lorsqu'ils sont utilisés correctement, les agents de nettoyage CIP réduisent la tension superficielle de l'eau, ce qui facilite la pénétration des solutions de nettoyage sur toutes les surfaces. Même sans les additifs chimiques recommandés, un système CIP atteint toujours un niveau de sécurité et de propreté de production raisonnable en raison du temps, de l'action de l'équipement et de la température.
Un système de nettoyage en place utilise des réservoirs de stockage pour stocker les produits chimiques de nettoyage. Au besoin, le NEP peut pomper manuellement ou automatiquement les produits chimiques des réservoirs de stockage directement dans les réservoirs qui nécessitent un nettoyage.
Une boule de pulvérisation est l'appareil utilisé pour enduire l'intérieur du réservoir de produits chimiques de nettoyage. Une fois le travail terminé, les produits chimiques sont pompés dans le réservoir de stockage pour être réutilisés. Ce cycle peut être répété plusieurs fois avant que le besoin de nouveaux produits chimiques ne se fasse sentir. L'eau est ensuite pulvérisée à l'intérieur du réservoir pour un rinçage complet.
En règle générale, un cycle CIP de brasserie impliquera les fonctions suivantes.
Pourquoi l'équipe YoLong accorde une telle importance à la finition lisse des intérieurs et des soudures du réservoir, car cela garantit qu'il n'y a pas de place pour que le sol s'incruste ou se cache de la boule de pulvérisation CIP. Après le nettoyage en place, la configuration de votre brasserie est prête pour la préparation d'un autre lot de délicieuses bières.
Si vous avez besoin d'un système CIP différent, veuillez contacter notre service client pour discuter de vos besoins.
Spécifications du dérapage CIP portable
| Élément de spécification | Détails / Description | Notes complémentaires |
|---|---|---|
| Capacités | 50L à 150L | Diverses options disponibles |
| Commande électrique | Panneau électrique pour la température | Contrôle précis pendant le nettoyage |
| Materiel de construction | Acier inoxydable 304 (SS 304) | Durable et résistant à la corrosion |
| Pompe | Une pompe incluse | Pour la circulation des fluides |
| Couvercle | Haut couvercle amovible | Maintenance aisée grâce aux panneaux latéraux amovibles |
| Élément chauffant | Tube de chauffage | Prend en charge la régulation de la température |
| Surveillance de la température | Indicateur de température | Pour un suivi précis de la chaleur |
| Acoustique | Isolant en laine minérale | Améliore l'efficacité thermique |
| Finition de surface interne | Finition 2B à l'intérieur | Lisse et nettoyable |
| Finition de surface extérieure | #4 terminer à l'extérieur | Aspect acier inoxydable brossé |
| Finition de soudure | Soudures intérieures et extérieures polies au #4 | Sanitaire et esthétique |