Équipement de houblonnage à sec/Hopgun
Le houblonnage à sec est l'ajout de houblon à la bière pendant le processus de fermentation, la procédure de conditionnement ou lorsque la bière est dans les récipients de service. De nombreux styles de bière nécessitent l'ajout de houblon à certains stades de brassage.
YoLong Hop Storm est utilisé pour le saut à sec du réservoir de fermentation, YoLong Hop Storm a conçu une haute efficacité et une double fonction du réservoir CIP pour nettoyer le petit réservoir.
Le pistolet à houblon est équipé d'un système de houblonnage à froid efficace et il est nécessaire que la bière reste fraîche pendant longtemps et ajoute de la saveur et de l'arôme de houblon à la bière.
Comment ça marche ? Remplissez le pistolet à houblon avec du houblon en granulés, puis purgez avec du CO.2Le Hop Gun utilise une conception à double hélice pour créer une explosion de turbulence interne qui dissout littéralement les granulés de houblon lorsque la bière circule dans le récipient.
tempête
Top valves- Boule de pulvérisation
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Ajout de houblon à différentes étapes du brassage
De nombreux styles de bière nécessitent l’ajout de houblon à certaines étapes du brassage.
| Étape de saut | Timing | Résultat | Styles de bière |
|---|---|---|---|
| Sauts précoces | Début de l'ébullition du moût | Produit des amers, ce qui donne une bière au goût plus prononcé. | Amers, Pale Ales, IPA |
| Saut à mi-point | Point médian de l'ébullition | Apporte une certaine amertume et ajoute des arômes. | Bières ambrées, porters, bières douces |
| Hopping tardif | Étapes finales de l'ébullition | Crée une bière houblonnée et aromatique pleine de saveur, avec la possibilité d'une amertume arrondie. | IPA, NEIPA, Hazy Ales, Lagers aromatiques |
Avantages
Questions fréquentes
Catalogue HopStorm et processus de travail
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