La brasserie clé en main YoLong 20HL est maintenant en cours de brassage

Trente-trois brasserie, est l'une des brasseries les plus récentes de Grèce. Basée à Athènes, est une filiale de Cava Di Patsi, le principal grossiste de bière artisanale grecque. Son portefeuille de produits comprend toutes les microbrasseries grecques et les brasseurs gitans avec des labels locaux bien établis tels que Flaros, Strange Brew, Dark Crops, Noble Men, Clepsydra et autres.

La bière artisanale grecque, malgré la crise économique majeure, a connu une croissance significative au cours de la dernière décennie, avec une augmentation des microbrasseries, de 3 en 2010 à environ 40 en 2020. La plupart d'entre elles sont distribuées localement avec une saisonnalité importante dans les ventes, comme la Grèce est un pays «vin» et la bière est considérée comme une boisson d'été.

En 2019, le fondateur de Cava Di Patsi, Timos Patsos, en coopération avec le brasseur Dark Crops Vassilis Segos, a décidé d'investir dans une brasserie de 20 hl et de créer «Thirty Three Brewing Company». La portée de l'investissement est de créer la première brasserie sous contrat en Grèce qui satisfera les demandes de bière artisanale de haute qualité mais abordable. YoLong Industrial a la chance d'être le fournisseur de cet équipement de brasserie après une communication approfondie avec le brasseur en chef et ingénieur Vassilis Segos.

Comme le dit le brasseur en chef et ingénieur Vassilis Segos: «Nous voulions investir dans la plupart des équipements de qualité que notre budget permettait. La plupart des produits manufacturés européens dépassaient largement notre budget et nous avions entendu des histoires d'horreur sur les manufactures chinoises. Nous avons eu la chance d'obtenir une référence pour YoLong et de les contacter pour demander une proposition. Après leur appel d'offres initial, nous avons eu beaucoup de correspondance pour personnaliser nos équipements en fonction de nos besoins. La communication était facile, et cela est rare lorsqu'il s'agit de fabricants chinois. Ils ont été en mesure de fournir des solutions simples et abordables à nos demandes. Ils refusent également d'utiliser des composants bon marché et peu fiables. Nous avons pu concevoir une brasserie robuste de 4 cuves de 20 hL, capable de produire des bières avec Platon de plus de 25. Bien que YoLong ne soit pas le moins cher, c'est un fabricant qui peut garantir fiabilité et service à vie. »

YoLong travaille sur un projet de microbrasserie depuis 2004 et insiste sur la qualité supérieure et la personnalisation de la brasserie. Veuillez contacter YoLong pour votre brasserie, boisson, cave, brasserie de kombucha, équipement de café infusé à froid via [email protected]. Nous serions heureux de travailler avec vous.