Matériel de vinification pour débutants

Vous pouvez faire du vin avec n'importe quel fruit. Le plus connu est le raisin, mais il existe des centaines de fruits différents que vous pouvez transformer en vin. Quelques uns moins connus sont le sureau, le pissenlit, la carotte - il y a même des vins de sirop d'érable. Ensuite, il y a les bières concoctées à partir de pommes pour faire du cidre et du miel pour faire de l'hydromel. Si vous pouvez l'infuser ou en extraire du jus, vous pouvez faire un vin.

Gâter: Le fait le plus important en matière de vinification est que l'oxygène et les produits frais ne se mélangent pas bien. Si vous voulez tester cela, coupez simplement une pomme en deux et attendez que la chair brunisse. En effet, la chair du fruit interagit avec l'oxygène et se gâte. Ce processus se produit à la minute où vous cueillez des fruits ou récoltez le produit avec lequel vous prévoyez de faire du vin.

Vinification de base: Extraire les jus, ajouter de la levure pour la fermentation, filtrer une fois la fermentation terminée et stocker est la façon dont vous faites n'importe quel vin. La plupart des kits de fabrication de vin contiennent du jus concentré qui a été clarifié, stabilisé et scellé hermétiquement afin qu'aucun oxygène, champignon ou bactérie ne puisse le contaminer.

De quel équipement ai-je besoin pour commencer à faire mon propre vin?

L'équipement dont vous avez besoin pour faire du vin à la maison est simple et basique. La plupart des kits de vin (et ceux utilisés pour faire des cordiaux, des spiritueux, des bières et des boissons générales) nécessitent l'équipement et les composants suivants:

• Fermenteur
• Thermomètre
• Cuve de fermentation secondaire
• Cuillère à remuer
• Hydromètre
• Siphon
• Stérilisateur
• Récipients de stockage, cuves, barils ou bouteilles pour servir
• Kit de bouchage

La seule chose qu'il vous reste à ajouter à votre liste est la patience! Il vaut la peine d'attendre pour voir si vos efforts de vinification à domicile ont produit un vin délicieux et buvable.