Emmenez votre entreprise dans la production commerciale ou artisanale de café infusé à froid

Le grain de café est en réalité une graine du caféier, semblable à une cerise. Il contient plus d'un millier de composés chimiques dans la «fosse» et chaque composé réagit différemment selon la température à laquelle il est exposé.

Le bel art de la torréfaction utilise ce qu'on appelle le Réaction de Maillard. Ceci lorsque l’amidon et les sucres sont convertis en composés aromatiques plus complexes. Chaque nouveau composé a son propre profil d’arôme et de saveur.
https://ucanr.edu/datastoreFiles/608-648.pdf
Ces facteurs influencent l’arôme et la saveur du café infusé froid final:
Origine des haricots
Mélange de type de haricot
Température et temps de torréfaction
Grind-taille
Source d'eau
Température de l'eau
Si vous êtes sur le marché des systèmes d’infusion de café froid en grandes quantités, l’équipement de qualité commerciale YoLong vous aidera à faire passer votre entreprise de café réfrigéré au niveau supérieur. Nous offrons une assistance complète au torréfacteur indépendant et au torréfacteur à grande échelle en aidant à planifier, concevoir, fabriquer et installer du matériel pour l'ensemble du processus de préparation.
L'engagement de YoLong en matière de qualité garantit l'expertise de notre équipe, notre support client et nos équipements: votre satisfaction à l'égard du projet terminé est assurée.
Les systèmes YoLong sont conçus pour s'intégrer à:
grandes entreprises commerciales
torréfacteurs et brasseurs indépendants
cafés de charme
chaînes de café
non gérés
brasseries
salles de robinet
Nos équipements offrent un moyen de brassage propre et facile avec des bouilloires et des réservoirs en acier inoxydable sur mesure. Vous pouvez dire adieu aux filtres bon marché et aux seaux en plastique sales pour toujours. L'équipement de qualité professionnelle de YoLong Brewtech répondra à tous vos besoins en matière de brassage, tout en maintenant votre produit précieux rangé et propre.
L’achat et l’installation d’un système de café froid YoLong est un investissement qui vous permettra de produire et de préparer plus de produits de qualité que vous n'auriez jamais cru possible. Nos systèmes sont plus rapides, plus faciles à utiliser et bénéficient de la garantie YoLong.