Assainissement des cuves de fermentation

Les fluides CIP (nettoyage en place) peuvent être introduits via l'accès inférieur ou la plaque supérieure. Il s'agit d'un mélange de produits chimiques mélangés à de l'eau et chauffés. Cela nettoie les tuyaux, les navires et les machines sans avoir à démonter l'installation. Les fermenteurs nettoient toujours avec CIP en utilisant la boule rotative sanitaire et le bras CIP. Des buses de nettoyage sophistiquées fournissent des jets d'impact.

Les fermenteurs YoLong sont fabriqués avec un nettoyage facile à l'esprit. Nos systèmes CIP avancés gardent vos réservoirs sans contamination. La boule de pulvérisation rotative sanitaire offre de meilleures capacités de nettoyage que les boules de pulvérisation standard.

Comme la croissance de la levure doit être encouragée dès le début du processus de fermentation, il est important de considérer comment la levure et le moût sont introduits dans le fermenteur. Il a besoin d'oxygène pour être introduit dans le moût et un mélange complet du moût et de la levure. Il est possible d'incorporer O² à la ligne reliant aux réservoirs. La levure peut être ajoutée via le bras de soutirage, le trou d'homme ou par le fond du réservoir.

Les fermenteurs YoLong sont équipés d'infrastructures de tuyauterie précises pour que le moût, la levure et la bière fermentée puissent être ajoutés ou retirés facilement. Parce que les fermenteurs YoLong sont fabriqués sur mesure et finis à la main, les soudures internes et la surface lisse de l'acier inoxydable ne fournissent aucune zone microscopique où les microbes pourraient se multiplier invisibles.

L'espace de tête accru offert dans les cuves permet au maître brasseur de fermenter une gamme beaucoup plus large de bières.

Lorsque le processus de fermentation est terminé et que la bière est refroidie à environ 0 ° C / 32 ° F, ce processus aide les particules de levure restantes à se déposer au fond du réservoir. Lorsque les solides indésirables sont au fond, l'infusion est pompée lentement du fermenteur et dans un réservoir de filtre ou un réservoir de bière brite.

YoLong propose des cuves de fermentation cylindroconique de pointe et des trous d'homme pour fabriquer des brasseurs de bière partout. Vous n'avez pas à vous soucier des fournisseurs d'équipement de brasserie près de chez vous, car nous expédions et installons dans chaque pays, ville et emplacement.