Trouvez la brasserie idéale à vendre

Facteurs clés à prendre en compte lors de l'achat d'un Brewhouse

Ce n'est pas comme acheter un blender sur Amazon. Une salle de brassage est un équipement professionnel de premier ordre. Avant de vous lancer, tenez compte des points suivants :

1. Taille du lot et sortieQuelle quantité de bière prévoyez-vous produire par brassin ? Les brasseries sont généralement dimensionnées en fonction du nombre de barriques qu'elles peuvent produire par brassin. Un système de 3 barils peut convenir à une petite salle de dégustation, tandis qu'un système de 30 barils est plus adapté à une distribution régionale.

2. Automatisation vs. Systèmes manuels:Êtes-vous un brasseur manuel qui aime ajuster chaque paramètre ? Ou recherchez-vous l'efficacité et la régularité grâce à des contrôles automatisés ? L'automatisation est plus coûteuse au départ, mais permet d'économiser du travail et de réduire les erreurs.

3. Espace requis: N'oubliez pas de mesurer votre bâtiment. Les brasseries occupent lot d'espace, surtout si vous incluez des fermenteurs, des cuves Brite et un stockage à froid.

4. Besoins en services publicsVous devrez connaître votre alimentation électrique (monophasée ou triphasée), votre alimentation en eau et votre système d'évacuation. Les systèmes à vapeur nécessitent également des chaudières et une ventilation.

5. Possibilités d'extension:Envisagez-vous une croissance dans les prochaines années ? Si oui, envisagez des systèmes évolutifs ou prévoyez la possibilité d'ajouter des réservoirs.

6. Réputation du fabricantPrivilégiez les entreprises qui bénéficient d'avis positifs, de garanties et d'un service après-vente de qualité. Vous serez ravi de l'avoir fait en cas de problème.

Types d' Cheminées à Vendre

Il n'existe pas de modèle unique pour les brasseries. Différentes configurations s'adaptent à différentes tailles, styles de brassage et modèles économiques. Voici les principaux types :

Brasseries à feu direct:Ces appareils utilisent des brûleurs situés sous la cuve. Ils sont simples, relativement bon marché et efficaces pour les petites brasseries. Cependant, la répartition de la chaleur peut être inégale.

Brasseries chauffées à la vapeur:Ces appareils sont plus efficaces et offrent un meilleur contrôle de la température. Ils nécessitent une chaudière à vapeur, ce qui augmente le coût et la complexité, mais ils sont idéaux pour les brasseries de moyenne et grande taille.

Brasseries électriquesIdéal pour les petites exploitations, comme les nano-brasseries ou les systèmes pilotes. Propre, silencieux et facile à installer, mais son évolutivité est limitée.

Systèmes à 2 cuves, à 3 cuves ou à 4 cuves:

• 2 récipients : cuve de brassage/filtre et cuve de brassage/bain à remous. Idéal pour les petites quantités.
• 3 cuves : cuve d'empâtage, cuve de filtration et cuve/bain à remous séparés. Offre une plus grande flexibilité.
• 4 cuves : Ajoute un bain tourbillon dédié. Idéal pour un brassage à haut débit.

Où trouver des brasseries à vendre

Source	Description	Avantages	Inconvénients
Sites Web des fabricants	Directement auprès d'entreprises comme Ss Brewtech, Alpha Brewing ou Portland Kettle	Garantie, personnalisation, derniers modèles	Coût plus élevé
Revendeurs d'équipements de brasserie	Des sites comme ProBrewer, Used Brewing Equipment ou BrewBids	Large choix, options d'occasion et neuves	Varie en termes d'état et de disponibilité
Les marchés en ligne	Des plateformes comme eBay, Alibaba ou Facebook Marketplace	Offres abordables, accès mondial	Risque d'arnaques, moins de support après-vente
Enchères	Ventes aux enchères de liquidation de brasseries en fermeture	Prix ​​d'aubaine	Informations limitées, aucune garantie
Événements et expositions de l'industrie	Salons professionnels où les équipements sont présentés et vendus	Inspection en personne, réseautage	Voyage requis

Pourquoi acheter une brasserie d'occasion peut vous faire économiser de l'argent

C'est comme acheter une voiture. Une nouvelle brasserie est élégante, brillante et dégage une odeur d'acier inoxydable frais (bon, d'accord, ce n'est peut-être pas le cas). Mais elle se déprécie aussi rapidement. Les systèmes d'occasion, surtout ceux peu utilisés provenant de brasseries récemment fermées, peuvent vous faire économiser de 30 à 60 % sur le prix de détail. De l'argent que vous pourriez investir dans du marketing, une rénovation de votre salle de dégustation ou de meilleurs ingrédients.

Cependant, acheter d'occasion implique de bien se renseigner. Inspectez minutieusement, demandez les carnets d'entretien et n'hésitez pas à faire appel à un expert pour un deuxième avis. Si le système est resté dans un entrepôt à rouiller, ce n'est peut-être pas une si bonne affaire.

Conseils pour la première fois Brewhouse Acheteurs

Vous vous lancez dans la création d'une brasserie ? Voici quelques conseils avisés qui vous éviteront bien des tracas par la suite :

• Planifiez soigneusement votre mise en page:Planifiez votre brasserie avant tout achat. Vous aurez besoin d'espaces libres, de pentes de drainage et d'un accès pour chariots élévateurs.
• Visitez d'autres brasseries:Rien ne vous apprend plus vite que de voir une autre configuration en action.
• Ne lésinez pas sur le glycol et les services publics:Il est tentant d'économiser ici, mais le contrôle de la température est crucial pour la qualité de la bière.
• Établir des relations avec les fournisseurs d'équipements:Ils peuvent être une bouée de sauvetage lorsque vous avez besoin de pièces ou de mises à niveau.
• Investissez dans la formation:Un équipement sophistiqué est inutile si votre équipe ne sait pas bien l'utiliser.

QFP

Questionne toi	Compagnie de Solution
De quelle taille de brasserie ai-je besoin pour une production de 1,000 XNUMX barils par an ?	Système d'environ 3 à 5 BBL, brassage plusieurs fois par semaine.
Combien coûte une brasserie ?	Les nouveaux systèmes coûtent entre 50,000 500,000 $ (petit) et plus de 30 60 $ (grand). Les systèmes d'occasion peuvent coûter XNUMX à XNUMX % moins cher.
Puis-je installer une salle de brassage dans mon garage ou mon sous-sol ?	Techniquement oui, mais une ventilation, un drainage et des installations sanitaires adéquats seront nécessaires. Non recommandé.
Quelle est la durée de vie d'une brasserie ?	Avec un bon entretien, l'acier inoxydable peut durer 15 à 25 ans, voire plus. Il résiste très bien.
Les brasseries sont-elles équipées de fermenteurs ?	Pas toujours. Les fermenteurs sont généralement vendus séparément, mais souvent regroupés dans des packages complets.
Est-il moins cher de construire ou d’acheter une brasserie ?	L’achat de systèmes prêts à l’emploi est généralement moins cher, à moins que vous ne disposiez de compétences et d’équipements de bricolage sérieux.

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