Hopback de 15 gallons

Un hopback de 15 gallons est un équipement utilisé par les brasseurs artisanaux pour infuser l'arôme et la saveur du houblon dans la bière après l'ébullition pendant le processus de refroidissement. Les Hopbacks utilisent du houblon à feuilles entières contenues dans une chambre pour maximiser l'exposition au moût chaud, extrayant les huiles et les résines sans ajouter d'amertume.

Guide de l'équipement du saut à dos

Ce guide couvre tout ce que les brasseurs artisanaux doivent savoir sur les hopbacks de 15 gallons, y compris les types, la conception, la personnalisation, l'installation et le fonctionnement.

Types de hopbacks de 15 gallons

Il existe deux principaux types de hopbacks de 15 gallons : cylindriques et rectangulaires. Les formats cylindriques sont plus courants pour les systèmes homebrew, tandis que les échelles rectangulaires s'adaptent mieux aux tailles de lots commerciaux.

Type	Description
Cylindriques	La forme de la boîte infuse l'arôme du houblon lorsque le moût chaud passe à travers les feuilles de houblon
Flacons	Forme de boîte avec plus de surface, souvent utilisée dans les brasseries à plusieurs cuves

Conception et personnalisation de 15 gallons Hopback

Les Hopbacks sont personnalisés en fonction de la taille des lots et des exigences de la brasserie en matière de matériaux, d'isolation, d'accessoires et d'extensions.

Paramètre	Options
Matériau	Acier inoxydable, cuivre
Acoustique	Glycol, vapeur, enveloppe chauffante électrique
Montage	Sol, mur, cadre/rack
Addons	Thermomètre, port d'échantillonnage, voyant, vanne papillon
Personnalisation	Dimension, aménagements, passages d'homme, accessoires

Installation, exploitation et maintenance

Des procédures d'installation et de fonctionnement appropriées sont essentielles pour utiliser tout le potentiel d'un hopback sans rencontrer de problèmes. Un nettoyage et un entretien réguliers maximiseront également les performances et la longévité.

Stage	Directives
Installation	Nivellement, sécurisation, vérification des dimensions et des raccords, essais avec de l'eau, réglage de la vanne papillon
Opération	Emballez correctement avec la quantité et la variété de houblon en fonction du style et des préférences de la bière, contrôlez le débit pour une extraction correcte de l'huile.
Entretien	CIP avec une solution caustique après chaque utilisation, remplacer régulièrement les chaussettes de houblon, les clapets anti-retour, les joints et les joints
Sécurité	Utilisez un équipement de protection lors de la manipulation de liquides chauds ou de systèmes sous pression

Choisir un fournisseur fiable de 15 gallons Hopback

Avec des équipements de brassage personnalisés et spécialisés comme les hopbacks, il est conseillé de s'appuyer sur un fabricant artisanal expérimenté plutôt que sur des ateliers de fabrication génériques. Utilisez cette liste de contrôle lors de la sélection d'un fournisseur :

Points d’Usage à Anticiper
Des années d'expérience dans la construction de hopbacks spécifiquement
Spécialisé dans l'équipement de brassage commercial
Peut fournir des conseils de conception et de personnalisation
Fabrique en utilisant des matériaux de qualité avec précision
Options d'isolation, de chauffage, de refroidissement et d'accessoires
Tarification compétitive et transparente
Forte réputation et témoignages de brasseurs
Un support avant-vente et un service après-vente réactifs

Comparaison des sauts

Les hopbacks présentent des avantages ainsi que des limites que les brasseurs devraient prendre en compte avant d'acheter.

Avantages et inconvénients des hopbacks de 15 gallons

Avantages	Inconvénients
Donne un caractère de houblon très aromatique	Dépense d'équipement supplémentaire
Utilise du houblon à feuilles entières pour une meilleure saveur	Personnalisation requise pour l’intégration dans la brasserie
Maximise l'extraction d'huile avec un temps de contact réglable	Un emballage soigneux du houblon est nécessaire pour de meilleurs résultats
Compact et compatible avec les systèmes multi-récipients	Potentiel moussant avec certaines variétés de houblon
Refroidissement à double contact possible	Nettoyage et entretien réguliers
Retient les substances volatiles par rapport au randalling	Prend de la place au sol

Hopbacks cylindriques ou rectangulaires de 15 gallons

Les hopbacks cylindriques et rectangulaires présentent des avantages relatifs adaptés à différents scénarios.

Paramètre	Cylindriques	Flacons
numérique	Thérapie	Agrandir
Dynamique des flux	Le tourbillon favorise le contact	Plus de volume, moins de canalisation
Emballage du houblon	Farce simple	Emballage structuré nécessaire
Zone de refroidissement	Limité pour le double contact	Large en raison de sa forme
Prix	Coût en adjuvantation plus élevé.	Meilleure performance du béton
Nettoyage	Simple	Les coins nécessitent une attention particulière

Achat d'un Hopback de 15 gallons

Les considérations d'achat pour un hopback incluent la capacité par rapport à la taille du lot, le budget, l'espace disponible, les accessoires nécessaires et les options de personnalisation.

Gamme de prix Hopback

Attendez-vous à dépenser entre 2000 4000 $ et 15 XNUMX $ pour un hopback de base en acier inoxydable de XNUMX gallons avec des fonctionnalités standard d'un fabricant spécialisé. Les dimensions sur mesure, les matériaux exotiques, l'isolation et les accessoires coûtent en supplément.

Type	Prix
Cylindrique de base 15 gallons	2000 $ - 3000 $
Isolé 15 gallons	+ $ 500
Matériau exotique (cuivre)	+1000$ ou plus
15 gallons entièrement personnalisés	3000 $ - 4000 $

QFP

Q : Quelle taille de hopback est nécessaire pour un système de brassage de 7 barils ?

R : Pour un lot de 7 barils (15 gallons), un minimum de 20 à 30 gallons est recommandé, ou une taille pour un système de 10 barils permettant une expansion. Cela fournit une capacité suffisante pour que les vésicules du houblon aient de l'espace pour gonfler et libérer des huiles.

Q : Est-ce que n'importe quel houblon peut être utilisé dans un houblon ou existe-t-il les meilleures variétés ?

R :Cascade, Chinook, Centennial et autres houblons américains aromatiques à haute teneur en huile sont d'excellents choix. Expérimentez pour trouver ce qui fonctionne avec vos recettes. Évitez les houblons contenant des acides alpha extrêmement élevés qui peuvent provoquer une forte amertume.

Q : Vaut-il la peine d'obtenir un hopback pour une petite configuration homebrew de 5 gallons ?

R : Pour un arôme de houblon frais maximal, cela peut certainement bénéficier à des lots de 5 gallons, mais évaluez soigneusement le coût par rapport aux avantages. Cela prend également de la place et ajoute des travaux de nettoyage par rapport au simple houblonnage à sec. Pensez à commencer par passer au fermenteur si votre budget est serré.

Q : Comment les sauts rectangulaires sont-ils remplis uniformément pour empêcher la canalisation ?

R : Utilisez un emballage structuré à l'intérieur de hopbacks rectangulaires pour répartir uniformément le flux. Les mailles imbriquées en acier inoxydable maintenues écartées par des entretoises permettent au houblon de remplir complètement et uniformément le volume interne. Surveillez et réglez jusqu’à ce que l’extraction soit cohérente.