Como usar o equipamento comercial de fabricação de cerveja?

Introdução

Muitas pessoas que gostam de fazer cerveja para seus amigos e familiares costumam fazer cerveja comercial para tornar seu hobby e paixão uma fonte de renda e de vida. Além disso, não há mal em fazer algo em que você é bom, algo que gosta de fazer, algo capaz de recompensá-lo e algo que outras pessoas gostam em você. Se você é alguém que fabrica cerveja excelente que todo mundo ama e que deseja transformá-la em um negócio que o recompensa por seu entusiasmo, é muito importante ter o conjunto certo de orientações para ter sucesso em realizar o sonho de receber uma recompensa de sua paixão. De acordo com as estatísticas, uma grande população dos Estados Unidos da América é apaixonada por fabricar cerveja, pois é relatado que há 1.1 milhões de pessoas nos EUA que são cervejeiras caseiras e que produziram a cerveja até 1.4 milhão de barris no ano 2017 . As pessoas que transformaram seus hobbies no setor de cervejas continuam aumentando e, no ano 2017, havia cervejarias 6266 nos EUA, que eram 15.5% a mais que no ano anterior. O início da fabricação de cerveja comercial pode ser muito caro e exigir muito equipamento, o que pode torná-lo um pouco desafiador. Vamos agora ver em detalhes como se pode fazer cerveja comercial:

Como Fazer Cerveja Comercial

Existem alguns tipos básicos de equipamento que você precisa ter antes de fazer cerveja comercial. Isso inclui chaleiras, tanques de fermentação, caldeiras, tanques de armazenamento, sistemas de refrigeração, filtros, barris, refrigeração e conservas, engarrafamento, tubulação e ferramentas de limpeza.

Moagem de malte

Este é o equipamento básico necessário para iniciar o processo de fabricação de cerveja. Este equipamento ajuda a quebrar o malte em fragmentos menores para extrair a doçura e os açúcares necessários para a fabricação de cerveja.

Brew House

A segunda coisa que é necessária para fazer cerveja comercial é ter uma cervejaria. Este é um local fechado que possui todos os componentes e recipientes necessários para iniciar a fermentação. Isso inclui um lauter tun, um misturador de purê e um tanque quente para bebidas, uma chaleira, uma banheira de hidromassagem e uma chaleira para ferver. Um sistema de duas embarcações geralmente possui esses componentes juntos em um só lugar, enquanto em um sistema de cinco embarcações todos esses componentes são separados e afastados um do outro. Na primeira etapa, o mosto é criado. Isso é feito esmagando o malte e outros grãos. Feito isso, ele é movido para a chaleira, onde a fervura é feita com lúpulo, sabores, cores, aromas e outros ingredientes importantes. Uma vez terminada a ebulição, o mosto é depositado na banheira de hidromassagem, onde todas as partículas sólidas são reunidas e depois separadas da mistura. O preço da cervejaria pode variar dependendo da capacidade; no entanto, a faixa de preço de uma cervejaria está entre US $ 50,000-98,500.

Trocador de calor

Este é o terceiro equipamento mais importante e passo para a fabricação de cerveja. Uma vez que o mosto é completamente separado dos lúpulos, é permitido passar através de um trocador de calor de placas, onde a temperatura do calor é reduzida, isso ocorre porque, se o mosto estiver extremamente quente, ele pode facilmente matar todo o fermento à medida que entra no fermentador.

Tanques de fermentação

O quarto equipamento muito essencial são os tanques de fermentação. Este é o segundo passo na fabricação de cerveja e esses tanques de aço são o segundo item mais importante da sua lista de compras. Nesta etapa, o fermento é usado para produzir álcool quando é permitido reagir com o mosto. Os tanques em forma de cone são melhores para fermentação, pois o fermento pode ser facilmente removido, capturado e reutilizado posteriormente. O tipo certo de tanques de fermentação ajudará a garantir que todas as variáveis ​​e condições necessárias sejam atendidas para proporcionar uma cerveja fabricada com um sabor perfeito.

Tanques Brite

Após a fermentação, a cerveja é filtrada e transferida para um tanque Brite. Este tanque se parece exatamente com o tanque de fermentação e aqui a cerveja é mantida por um tempo e pode ficar mais carbonatada antes de ser enlatada e engarrafada. Às vezes, a cerveja também pode ser servida diretamente desses tanques Brite, mas é sempre melhor mantê-los nesses tanques por um tempo antes de servi-los. Os tanques de brite e de fermentação podem ser parecidos, mas não têm a mesma função que os tanques de brite são usados ​​apenas para carbonatar a cerveja para melhorar o sabor e o sabor.

Barris

Se você comprar barris, também precisará comprar lavadoras de barris com eles para limpá-los. Mesmo se você decidir não engarrafar, seus barris de vinho ainda são um componente essencial para se ter ao vender seu produto final aos clientes. Os barris podem ser úteis para servir cerveja em sua cervejaria, em um bar ou restaurante. Uma lavadora automática de barris pode ajudá-lo a limpar e lavar seus barris de maneira fácil e eficaz, acelerando o processamento e, ao mesmo tempo, reduzindo os custos de mão de obra. O preço dos barris e lavadores de barris pode variar dependendo da empresa que os vende. A fábrica de bebidas normalmente vende barris de 15.5 galões por US $ 125. As arruelas de barril podem facilmente chegar a uma faixa de preço de US $ 10,000 a US $ 14,000.

Conclusão

As informações acima mencionadas nos levam à conclusão de que, se alguém tem uma paixão por cervejarias, deve levá-las para outro nível, produzindo cervejas comerciais, pois será divertido e gratificante ao mesmo tempo. Além disso, a fabricação de cerveja comercial não é tão difícil e desafiadora quanto parece, se você tiver o conjunto certo de instruções e instruções e se as seguir adequadamente. Os gastos com o equipamento podem parecer muito altos, pois existem diferentes e diversos tipos de equipamentos envolvidos no processo de fabricação de cerveja, mas uma vez que sua empresa obtém sucesso, você pode facilmente recuperar rapidamente todo o investimento inicial feito no equipamento e pode, de fato, obtém mais retornos na forma de lucros.