Uma receita de cerveja vencedora

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Existe uma empresa completamente dedicada a ajudar os fabricantes de cerveja em casa a descobrir se poderiam vender sua receita em nível nacional. Foi iniciado por um homem chamado Claude Burns e a empresa se chama Cervejeiro nobre. Sua empresa permite que fabricantes de cerveja amadores distribuam sua cerveja e recebam feedback imparcial de pessoas que conhecem boa cerveja. Mas como isso é possível quando a lei federal afirma muito claramente que a venda de cerveja caseira com fins lucrativos é ilegal?

Se você se interessa pela criação de deliciosas bebidas feitas com lúpulo e grãos em sua casa, a lei em alguns estados torna ilegal você oferecê-lo à venda ou até mesmo distribuí-lo como amostra grátis. Isso cria dificuldades para quem quer saber se tem uma receita vencedora em suas mãos. Alguns festivais de cerveja têm isenções especiais que permitem aos fabricantes de cerveja em casa dar acesso público à sua cerveja, mas eles são distantes e poucos.

A Noble Brewer encontrou uma maneira de contornar esse obstáculo: eles contratam uma cervejaria artesanal profissional para usar a receita amadora para produzir um pequeno lote quando terminam a produção de seu próprio lote de cerveja. O produto é enviado aos provadores e testadores que aguardam ansiosamente a chegada da próxima cerveja caseira premiada.

Se a sua receita de fabricação de cerveja for guardada com mais cuidado do que os bunkers subterrâneos do Smithsonian, não tenha medo. Você mantém todos os direitos da receita, e ela é licenciada por cerca de duzentos dólares. O cliente está feliz porque consegue provar uma grandeza potencial entre US $ 54 e US $ 60 por entrega e também assume o trabalho de fornecer ao cervejeiro com feedback válido muito a sério.

O feedback é fornecido preenchendo os cartões de degustação incluídos em cada remessa de cerveja. O fabricante de cerveja em casa pode ler o que os provadores têm a dizer sobre sua receita, e a Noble Brewer espera criar uma comunidade on-line de provadores e fabricantes de cerveja. Esta comunidade fará os votos decisivos em quais cervejas eles querem entrar em produção em tempo integral.

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Estima-se que 1.1 milhão de cervejeiros amadores caseiros só nos Estados Unidos. Confira estes estatísticas interessantes a Home Brewers Association publicou.

Demora cerca de 4 a 6 semanas para criar um lote legal de cerveja caseira, incluindo o processo de aprovação e produção. A produção leva mais tempo porque as receitas caseiras de fermentação têm um longo ciclo de fermentação do que os lotes de cerveja artesanal padrão. Não pense que o resultado final será uma duplicata absoluta do original, mas definitivamente capturou o coração do corpo, sabor e aroma da receita.

Quanto às limitações de produção de cerveja imposto por lei em cervejeiros caseiros, você é livre para ter uma configuração que permita fazer 100 galões de cerveja por pessoa em um ano civil. O problema é que você só pode produzir 200 galões de cerveja por uma casa, não importa quantos adultos morem lá. Portanto, existem restrições definidas.

A fabricação de cerveja em casa tem crescido como um hobby e como uma potencial iniciativa comercial na última década, mas números recentes mostraram um declínio nos números. Existe uma razão para isso? Será que a cerveja fabricada em casa perdeu sua popularidade?

Bem - na verdade - não. Nada poderia afastar os entusiastas da bebida caseira de suas configurações de cervejaria. A razão para a queda nas vendas é porque as técnicas, receitas e metodologia da fabricação de cerveja estão se tornando mais ricas e complexas. Quando as coisas levam tempo, não há uma rotatividade tão alta, mas também é melhor.

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https://www.crunchbase.com/organization/noble-brewer

https://yolongbrewtech.com/question/how-do-i-know-i-have-a-winning-beer-recipe

https://www.homebrewersassociation.org/membership/homebrewing-stats/

https://yolongbrewtech.com/question/how-do-i-know-i-have-a-winning-beer-recipe/#:~:targetText=The%20beer%20produced%20per%20household,Under%20the%2027%20C.F.R.