Equipamento para vinho boutique / em pequena escala / artesanal

A fabricação de cerveja em casa tornou-se tão sinônimo de amantes de cerveja que às vezes é fácil esquecer que nem toda a produção profissional de vinho é feita por plantações em grande escala. Se você está pensando em expandir sua produção de vinho de uma banheira no quintal para uma produção profissional de vinhos em pequena escala, ficará satisfeito em saber que a área de vinificação de butiques cresceu muito nas últimas duas décadas.

Uma vez que uma tradição que exigia um investimento substancial para começar, instalações de produção artesanal de vinho em pequena escala em todo o mundo estão produzindo misturas experimentais bem-sucedidas, edições especiais com nomes inteligentes e lançamentos limitados, tudo para um público entusiasmado.

Configuração e equipamento para boutique ou produtor de vinho em pequena escala

As vinícolas artesanais exigem o mesmo número de equipamentos que uma operação em larga escala: a única diferença é que o equipamento para produção de vinho é menor em capacidade e escala. Por exemplo: Você só precisará de menos de meia dúzia de barris para armazenamento durante o estágio pós-fermentação.

Além disso, as vinícolas boutique podem assumir mais riscos e ser mais inovadoras em comparação com as operações em grande escala que precisam continuar produzindo grandes quantidades de produtos padronizados. Com o espírito de experimentar coisas novas, as vinícolas de pequena escala podem adicionar aromas e sabores até então desconhecidos a pequenos lotes de vinhos. Mais experimentação é possível ao explorar métodos alternativos de armazenamento ou nomear o produto final. Essas vantagens - antes usadas apenas nos setores de fabricação de cerveja artesanal - se expandiram rapidamente para a produção de vinhos boutique.

A maioria das vinícolas artesanais não possui e não precisa ser proprietária do vinhedo que fornece suas uvas. Isso reduz enormemente os custos e permite ao vinicultor artesanal comprar o equipamento de vinificação mais recente. É ainda possível terceirizar certas partes do processo de produção, como engarrafamento, rolha e rotulagem. Hoje em dia, muitos dos esforços dos produtores de vinho boutique podem ser concentrados na mistura, no teste de receitas e na fermentação real do vinho.

O interesse e a conveniência do vinho orgânico / artesanal / artesanal estão crescendo a cada ano. O sucesso das vinícolas de pequena escala está aumentando e se aproximando rapidamente do nível de explosão da indústria de cerveja artesanal das duas décadas anteriores. No entanto, ser capaz de ultrapassar esses limites exige investir em equipamentos tecnológicos avançados para produção de vinho.

É aí que a YoLong pode ajudá-lo.

Materiais e equipamentos para vinificação

• Fermentadores
• CIP
• Filtração

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