Como um cervejeiro caseiro, por que eu precisaria de um tanque de Brite?

Independentemente do tamanho da configuração de homebrew que você possui, saber como um tanque de brite funciona e como um tanque de brite pode ajudar na qualidade da cerveja é uma informação essencial.

10 razões pelas quais um tanque Brite facilita a fabricação de cerveja em casa

1. Um tanque de brite reduz significativamente o tempo de carbonataçãoquando você usa uma pedra carb. Você pode ter sua receita de cerveja totalmente carbonatada em menos de 24 horas. Comparar esse período de tempo com os métodos baixos e lentos geralmente usados ​​pelos fabricantes de cerveja em casa - até uma semana para abastecer totalmente em um barril brega - e usar um tanque brite / brilhante começa a fazer sentido. Outro benefício que um tanque de brite oferece é que, se você tentar estourar sua cerveja a alta pressão, corre o risco de mordida de carb. É quando um sabor ácido carbônico desagradável é conferido à cerveja: um sinal de cerveja que foi super carbonatada. Quando você usa um tanque claro, não há risco de a cerveja desenvolver mordida de carb.
2. Um tanque de brite permite a pressão adequada da cabeçae monitoramento de carbing de explosão. As cervejarias comerciais usam tanques Brite para o mesmo processo. As cervejarias comerciais têm seu sistema automático de fermentação configurado para inserir pressão de pedra carbônica a 30 PSI (libras por polegada quadrada), e mais automação, em seguida, monitora a pressão da cabeça até que o limite de carboidrato perfeito seja alcançado - mais tipicamente 12/13 PSI - o CO₂é então ajustado para uma pressão de saque razoável.
3. Um tanque de brite permite envelhecimento e condicionamento a granel. Se uma configuração de homebrew capaz de uma produção de 10 galões pode armazenar e também servir sua receita de cerveja em um único recipiente, é possível desenvolver sabor e até envelhecer de maneira diferente. Esta é uma capacidade seriamente subestimada que um tanque brite oferece ao homebrewer. Além disso, você só terá que limpar e virar uma embarcação na hora de reabastecer.
4. Os tanques Brite têm um dreno central maior no lugar de um tubo de imersão. Com um dreno central grande, o fermento não pode ser puxado para a linha de servir. Todos os tanques comerciais de brite têm um grande dreno central, o que permite uma captação de velocidade mais baixa. Se sua configuração de homebrew usa um pequeno tubo de imersão encontrado em um barril brega, isso fornece apenas uma configuração de alta velocidade. Quanto maior a velocidade da coleta, como o processo oferecido por um tubo de imersão brega, mais sedimentos e leveduras serão extraídos na linha de tração.
5. Os tanques Brite têm uma área de superfície maior na qual o fermento pode se depositar.Os barris de cornija têm uma superfície relativamente pequena no fundo quando comparados a um tanque de brite. Permitir que o fermento assente no fundo facilita a coleta.
6. Os tanques Brite também podem ser usados ​​como um dispositivo de barril ale (também chamado de firkin).Os dispositivos de barril ale e os barris firkin podem ser bastante caros quando se considera o orçamento do cervejeiro médio. Um tanque brite YoLong permite conectar um motor de cerveja e desmontar a válvula de alívio de pressão. Esta pequena abertura pode ser usada como torneira.
7. Os tanques Brite possuem um termômetro ou poço termométrico. Isso é fundamental para quando um cervejeiro doméstico precisa monitorar a temperatura de serviço da cerveja. Um barril não oferece essa conveniência.
8. Os tanques Brite são muito mais fáceis de limpar/CIP (limpar no lugar).A limpeza no local é uma das características mais benéficas e, muitas vezes, o fator decisivo no que leva um cervejeiro a escolher um tanque de brite. Limpar barris é uma tarefa desagradável, e é muito melhor deixar a bomba e a bola pulverizar fazer o trabalho depois de aplicar um desinfetante / cáustico.
9. Os tanques Brite podem ser comprados com as rodas presasnas pernas, o que melhora a mobilidade do equipamento.
10. Um tanque de brite pode funcionar de forma autônoma.Pode ser usado para servir cerveja quando o glicol é usado para resfriá-lo externamente. Não é possível usar barris para refrigeração sem um acessório ou dispositivo.

Se você é sério sobre a fabricação de cerveja caseira e está pensando em melhorar sua configuração, todas as informações necessárias sobre como os tanques de brite ajudam a melhorar as receitas de cerveja estão aqui. Os tanques Brite tornam as transferências mais rápidas e fáceis e ajudam a eliminar o risco de oxidação.

Muitas configurações de cervejas caseiras passam a se tornar cervejarias de cerveja artesanal de sucesso, com algumas expansões. Se você investe em um tanque de brite como parte da instalação de seu equipamento de fabricação caseira, o céu é o limite de quão longe você pode ir com a fabricação de cerveja artesanal!