De beste prijs geautomatiseerde middelgrote brouwsystemen van 2022

Beste budget-brouwsysteem

Kleine brouwerijen staan ​​voor unieke uitdagingen die grotere brouwerijen niet hebben. Ze hebben beperkte middelen, waaronder ruimte, uitrusting en personeel. Ze moeten ook consistent bier van hoge kwaliteit kunnen produceren om hun reputatie te behouden en te kunnen concurreren met grotere brouwerijen. Automatiseringstechnologie kan kleine brouwerijen helpen deze uitdagingen het hoofd te bieden door processen te stroomlijnen, de efficiëntie te verhogen en het risico op menselijke fouten te verkleinen.

Hoe verschilt automatisering in kleine brouwerijen van grote brouwerijen?

Grote brouwerijen hebben doorgaans een hoge mate van automatisering, met complexe systemen die alles regelen, van de temperatuur van het beslag tot het vullen en verpakken van het bier. Kleine brouwerijen daarentegen kunnen profiteren van automatiseringstechnologie zonder dezelfde investering. Ze kunnen zich richten op het automatiseren van de processen die de grootste impact hebben op hun efficiëntie en kwaliteit, zonder alles te automatiseren.

Voordelen van automatisering voor kleine brouwerijen

Het automatiseren van processen in kleine brouwerijen heeft veel voordelen. Hier zijn er een paar:

• Verhoogde efficiëntie: Het automatiseren van processen kan de hoeveelheid tijd en moeite die nodig is om bier te produceren aanzienlijk verminderen. Een geautomatiseerd koffiezetsysteem kan bijvoorbeeld de temperatuur en timing van de puree regelen, waardoor het personeel zich kan concentreren op andere taken.
• Consistente kwaliteit: Automatisering kan ervoor zorgen dat bier elke keer met dezelfde hoge kwaliteit wordt gebrouwen. Door variabelen zoals temperatuur, pH en gistpoging te regelen, kan de brouwer ervoor zorgen dat elke partij bier hetzelfde smaakt.
• Verminderd risico op menselijke fouten: Zelfs de meest ervaren brouwers kunnen fouten maken. Automatiseringstechnologie kan het risico op menselijke fouten helpen verminderen door het brouwproces te beheersen en ervoor te zorgen dat elke stap correct wordt voltooid.
• Kostenbesparingen: Door de tijd en moeite die nodig is om bier te produceren te verminderen, kan automatiseringstechnologie kleine brouwerijen helpen geld te besparen op arbeidskosten. Het kan ook helpen afval te verminderen door ervoor te zorgen dat elke partij bier correct wordt gebrouwen.

YoLong: een budgetvriendelijk brouwsysteem voor kleine brouwerijen

YoLong is een brouwsysteem dat speciaal is ontworpen voor kleine brouwerijen met een beperkt budget. Het is een compact en volledig geautomatiseerd systeem dat tot 5,000 liter bier per batch kan produceren. Het brouwsysteem van YoLong is modulair, wat betekent dat het in de loop van de tijd kan worden uitgebreid naarmate de brouwerij groeit.

Kortom, de automatiseringstechnologie zorgt voor een revolutie in de brouwerij-industrie, en kleine brouwerijen kunnen net zoveel profiteren als grote brouwerijen. Door processen te automatiseren, kunnen kleine brouwerijen de efficiëntie verhogen, consistent bier van hoge kwaliteit produceren, het risico op menselijke fouten verminderen en geld besparen op arbeidskosten.

Het YoLong-verschil

Leverancier van hoogwaardige, op maat gemaakte brouwsysteemoplossingen

Sinds 2004 heeft YoLong Brewtech met duizenden brouwerijen over de hele wereld gecommuniceerd, van elkaar geleerd, samengevat en ontworpen controlemodi en methoden die geschikt zijn voor microbrouwerijen. We zijn trots dat we mogen ontwerpen en optimaliseren op maat gemaakte brouwsystemen voor microbrouwerijen. Oplossingen op maat bieden.

wat moet je als brouwer weten over brouwerijsystemen op maat?
Als professionele fabrikant van apparatuur kan het technische team van YL een complete service bieden van ontwerp tot installatie volgens uw site.

1) Aangepast ontwerp van de lay-out van de brouwerij en de keldertank en specifieke specificaties

Als het gaat om het ontwerpen van een op maat gemaakt brouwerijsysteem, is de lay-out van de brouwerij en de keldertanks van cruciaal belang. De inrichting moet passen bij de beschikbare ruimte en het unieke brouwproces van de brouwer. Er zijn ook maatwerkspecificaties nodig om ervoor te zorgen dat het systeem voldoet aan de specifieke wensen en eisen van de brouwer.

Het ontwerp van de lay-out van de brouwerij en de keldertank is een essentieel aspect van een op maat gemaakt brouwerijsysteem. De lay-out moet worden geoptimaliseerd om maximale efficiëntie en output mogelijk te maken. Dit omvat het selecteren van de juiste maat en het juiste aantal tanks, evenals het ontwerpen van een lay-out die het gemakkelijk verplaatsen van materialen en apparatuur mogelijk maakt. De lay-out moet ook worden ontworpen om kruisbesmetting te voorkomen, zodat elk geproduceerd bier van hoge kwaliteit en consistent is.

Naast de indeling van de brouwerij- en keldertanks moeten ook de specificaties van het systeem op maat gemaakt worden. Dit omvat de grootte en capaciteit van het systeem, evenals de materialen die zijn gebruikt om het te bouwen. Er moet rekening worden gehouden met de specifieke behoeften van de brouwer bij de keuze van materialen, zoals roestvrij staal, om ervoor te zorgen dat het systeem duurzaam en gemakkelijk te onderhouden is.

Bij maatwerk hoort ook de keuze van de juiste apparatuur en technologie voor het brouwproces. Dit omvat het selecteren van de juiste brouwzaal, beslagkuip en fermentoren, evenals de apparatuur die nodig is voor het reinigen en ontsmetten van het systeem. Maatwerkspecificaties omvatten ook de selectie van de juiste pompen, kleppen en slangen, evenals de juiste verwarmings- en koelsystemen om tijdens het hele brouwproces de juiste temperatuur te behouden.

2：Eerste klas besturingssysteem, van optionele automatische besturingsopties tot volautomatische besturing

Op maat gemaakte brouwerijsystemen zijn uitgerust met een eersteklas besturingssysteem dat brouwers de flexibiliteit biedt om te kiezen tussen optionele automatische besturingsopties of volledig automatische besturing. Met het besturingssysteem kan de brouwer het hele brouwproces, van maischen tot fermentatie, met gemak regelen.

Het controlesysteem is ontworpen om nauwkeurige controle over het brouwproces te bieden, zodat elke stap correct wordt uitgevoerd. Het besturingssysteem is ook gebruiksvriendelijk ontworpen, waardoor brouwers het systeem eenvoudig kunnen programmeren om een ​​specifiek brouwrecept te volgen of het proces naar behoefte kunnen aanpassen.

Optionele automatische besturingsopties omvatten semi-automatische besturing, waarmee de brouwer sommige aspecten van het proces handmatig kan regelen, terwijl het systeem andere automatisch regelt. De brouwer kan bijvoorbeeld handmatig de ingrediënten toevoegen aan de maischkuip, terwijl het systeem de temperatuur en de stroom van de vloeistof regelt.

Volautomatische besturing daarentegen stelt de brouwer in staat om het volledige brouwproces, van maischen tot fermentatie, te programmeren en het systeem regelt alle aspecten van het proces. Dit omvat de temperatuur, de vloeistofstroom en de timing van elke stap van het proces.

Het besturingssysteem is ook ontworpen om real-time monitoring van het brouwproces te bieden. Hierdoor kan de brouwer de voortgang van het proces volgen en indien nodig bijsturen. Als de temperatuur van de maischkuip bijvoorbeeld te hoog of te laag is, kan de brouwer via de besturing de temperatuur aanpassen.

Het brouwrecept en de automatische brouwprocedures worden gevisualiseerd op de gebruikersinterface van het besturingssysteem, waardoor de brouwer de voortgang van het brouwproces in realtime kan volgen. Het systeem geeft waarschuwingen als een stap van het proces niet correct wordt uitgevoerd, zodat de brouwer indien nodig kan bijsturen.

Automatische brouwprocedures omvatten ook het overbrengen van het wort van de beslagkuip naar de ketel, het toevoegen van hop en het afkoelen van het wort voordat het naar de vergister wordt overgebracht. Deze stappen worden allemaal automatisch uitgevoerd door het systeem, waardoor het brouwproces consistent en nauwkeurig verloopt.

Een van de geavanceerde brouwtechnieken die kan worden bereikt met behulp van PLC en HMI is gesegmenteerd uitlogen. Gesegmenteerd uitlogen brouwen is een brouwtechniek waarbij de granen in verschillende batches worden uitgeloogd in plaats van allemaal tegelijk. Dit resulteert in een betere controle over de extractie van suikers uit de granen, wat resulteert in een consistenter en smaakvoller bier.

PLC en HMI zorgen ook voor een nauwkeurige besturing van het kelderbesturingssysteem. Dit omvat de temperatuurregeling van de fermentoren en andere apparatuur die bij het brouwproces wordt gebruikt. Het systeem kan worden geprogrammeerd om een ​​bepaald temperatuurbereik aan te houden, zodat het bier correct kan gisten.

Off-site monitoring en toegang op afstand bieden ook een beveiligingsniveau voor de brouwerij. Het systeem kan worden ingesteld om waarschuwingen te verzenden als er ongeautoriseerde toegang tot het systeem is of als er apparatuur uitvalt. Dit zorgt ervoor dat het brouwproces niet in het gedrang komt en dat eventuele problemen onmiddellijk kunnen worden aangepakt.