Drooghoppingapparatuur/Hopgun
Droog hoppen is de toevoeging van hop aan bier tijdens het gistingsproces, conditioneringsprocedure of wanneer het bier zich in de serveervaten bevindt. Veel bierstijlen vereisen de toevoeging van hop in bepaalde brouwfasen.
YoLong Hop Storm wordt gebruikt voor dry hopping in fermentatietanks. YoLong Hop Storm is ontworpen met een hoge efficiëntie en dubbele functie als CIP-tank voor het reinigen van kleine tanks.
De hop gun is uitgerust met een effectief koud hopping systeem. Dit is nodig om het bier lang vers te houden en om de hopsmaak en het aroma aan het bier toe te voegen.
Hoe werkt het dan? Je vult de Hop Gun met hopkorrels en spoelt hem vervolgens door met CO₂ . De Hop Gun maakt gebruik van een dubbele helixconstructie om een turbulentie in de binnenkant te creëren, waardoor de hopkorrels letterlijk oplossen terwijl het bier door het vat circuleert.
hopstorm
Bovenste kleppen- Spray Ball
Filter
Het toevoegen van hop in verschillende fasen van het brouwen
Bij veel bierstijlen is het nodig om tijdens bepaalde brouwfases hop toe te voegen.
| Springfase | Timing | Resultaat | Bierstijlen |
|---|---|---|---|
| Vroeg hoppen | Begin van het wort koken | Produceert bitters, wat resulteert in een bier met een strengere smaak. | Bitters, Pale Ales, IPA's |
| Tussenpunt springen | Middenpunt van het koken | Geeft een bittere smaak en voegt aroma's toe. | Amber Ales, Porters, Mild Ales |
| Laat hoppen | Laatste fase van het koken | Geeft een hoppig, aromatisch bier vol van smaak, met mogelijk een afgeronde bitterheid. | IPA's, NEIPA's, Hazy Ales, Aromatische Lagers |