Microbrouwerijapparatuur
Op maat gemaakte brouwoplossingen voor kleine en middelgrote brouwerijen.
Installaties voor bierbrouwerijapparatuur vind je in restaurants, pubs en bars over de hele wereld. Ze zijn er niet alleen om mensen iets interessants te laten zien: microbrouwerijen produceren ambachtelijk bier dat bezoekers en klanten ter plekke kunnen drinken, dat te koop is bij geselecteerde distributeurs en dat via postorder kan worden bezorgd.
Wilt u uw brouwerij uitbreiden of bouwen?
YoLong biedt financieringsopties voor brouwerijapparatuur, zodat u zo snel mogelijk aan de slag kunt.
Nano-brouwerijapparatuur (1BBL-5BBL)
Brewpub-brouwapparatuur (5BBL-10BBL)
Apparatuur voor microbrouwerijen (10BBL-20BBL)
Commerciële brouwerijuitrusting (20BBL-50BBL)
24HL microbrouwerij
15BBL 4v microbrouwerij
30HL microbrouwerij
30HL brouwhuis
24HL brouwhuis
Brouwhuis 20BBL
5HL microbrouwerij
5BBL microbrouwerij
Essentiële apparatuur voor microbrouwerijen
Het selecteren van de juiste apparatuur voor uw microbrouwerij zorgt niet alleen voor de efficiëntie van uw brouwproces, maar behoudt ook de gewenste kwaliteit en smaak van uw bier. Investeren in hoogwaardige apparatuur helpt ook om de onderhoudskosten te minimaliseren en de uitvaltijd te verminderen.
zetsysteem
Het hart van elke microbrouwerij is het brouwsysteem, dat verschillende belangrijke componenten bevat:
Mash Tun
In de maischkuip vindt het maischproces plaats. Het is ontworpen om het graan- en watermengsel, de puree genaamd, vast te houden en een constante temperatuur te behouden om de omzetting van zetmeel in vergistbare suikers te vergemakkelijken.
Lauter Ton
De filterkuip wordt gebruikt om de zoete vloeistof, wort genaamd, te scheiden van de bostel. Het heeft een valse bodem met sleuven of perforaties om het wort door te laten terwijl het graan wordt tegengehouden.
Kook waterkoker
In de kookketel wordt het wort gekookt en wordt de hop toegevoegd. Koken dient om het wort te steriliseren, de suikers te concentreren en de bitterheid en het aroma uit de hop te halen.
Draaikolk
De whirlpool wordt gebruikt om hop, eiwitten en andere vaste stoffen van het wort te scheiden. Door een draaikolkeffect te creëren, worden de vaste stoffen naar het midden van het vat geperst, waardoor het gemakkelijker wordt om heldere wort naar de fermentatietanks over te brengen.
Fermentatie en opslag
Na het brouwproces moet het wort worden gefermenteerd en opgeslagen:
vergisters
Vergisters zijn vaten waar het wort wordt gemengd met gist en fermentatie plaatsvindt, waarbij suikers worden omgezet in alcohol en koolstofdioxide. Ze zijn meestal gemaakt van roestvrij staal en hebben een conische bodem om het oogsten van gist en het verwijderen van bezinksel te vergemakkelijken.
Heldere biertanks
Heldere biertanks, ook wel serveer- of conditioneringstanks genoemd, worden gebruikt om het bier op te slaan na gisting en filtratie. Deze tanks zorgen voor koolzuur en klaring, en ze behouden de versheid en smaak van het bier voordat het wordt verpakt.
Filtratie, carbonatatie en verpakking
Om ervoor te zorgen dat het eindproduct helder en koolzuurhoudend is, is extra apparatuur nodig:
Filters
Filters worden gebruikt om achtergebleven gist, eiwitten en andere deeltjes uit het bier te verwijderen, wat resulteert in een helder en helder eindproduct. Er zijn verschillende soorten filters verkrijgbaar, zoals plaat- en framefilters, patroonfilters en diatomeeënaardefilters.
Carbonatatie-apparatuur
Met carbonatatieapparatuur kunt u het niveau van opgeloste kooldioxide in uw bier regelen. Dit kan worden bereikt door natuurlijke carbonatatie tijdens de gisting of door het gebruik van een carbonatatiesteen, die onder druk CO2 in het bier dwingt.
Vaten- en bottelsystemen
Zodra uw bier is gefilterd en koolzuurhoudend is, is het klaar om te worden verpakt. Met vatensystemen kunt u vaten vullen met bier, terwijl u met bottelsystemen flessen of blikjes kunt vullen. Beide systemen zorgen voor een minimale blootstelling aan zuurstof, waardoor de versheid en kwaliteit van uw bier behouden blijft.
Extra apparatuur voor microbrouwerijen
Naast de basisuitrusting zijn er nog andere essentiële items voor uw microbrouwerij:
Koeling en temperatuurregeling
Temperatuurbeheersing is cruciaal tijdens het hele brouwproces. Glycolkoelers en warmtewisselaars worden vaak gebruikt om de gewenste temperaturen te behouden tijdens het maischen, fermenteren en bewaren.
Reiniging en sanitaire voorzieningen
Het schoon en ontsmet houden van uw apparatuur is essentieel om besmetting te voorkomen en de kwaliteit van uw bier te waarborgen. Investeer in schoonmaakapparatuur, zoals chemische reinigingsmiddelen, sproeiballen en CIP-systemen (clean-in-place).
Kwaliteitscontrole en laboratoriumapparatuur
Kwaliteitscontrole is essentieel voor een consistente bierproductie van hoge kwaliteit. Basislaboratoriumapparatuur, zoals hydrometers, refractometers en pH-meters, kan u helpen bij het bewaken en regelen van belangrijke parameters zoals zwaartekracht, alcoholgehalte en zuurgraad.
Fabrikanten van apparatuur voor microbrouwerijen
Er zijn wereldwijd talloze fabrikanten van microbrouwerijapparatuur die een verscheidenheid aan brouwsystemen, fermentoren en andere essentiële componenten leveren voor kleinschalige brouwactiviteiten. Hier zijn enkele van de beste fabrikanten:
| Bedrijf | Land | Beschrijving |
|---|---|---|
| SS Brewtech | Een gerenommeerde fabrikant van hoogwaardige roestvrijstalen brouwerijapparatuur met een breed assortiment aan producten, van fermentatievaten tot brouwerijen. | |
| BrewBilt-productie | Gespecialiseerd in het ontwerpen en vervaardigen van op maat gemaakte brouwapparatuur, waaronder brouwerijen, gistingsvaten en andere brouwcomponenten. | |
| Blichman Engineering | Levert innovatieve, hoogwaardige brouwapparatuur, zoals brouwerijen, gistingsvaten en controlesystemen, voor zowel hobbybrouwers als professionele brouwerijen. | |
| BrauKon | Duitsland | Een toonaangevende Duitse fabrikant van brouwerijapparatuur die een verscheidenheid aan systemen aanbiedt, waaronder brouwerijen, gistingstanks en maalapparatuur. |
| Yolong Brewtech | China | Een toonaangevend Chinees bedrijf gespecialiseerd in het ontwerpen en produceren van brouwapparatuur voor de bier-, wijn- en drankenindustrie. Geëxporteerd naar meer dan 40 landen. |
| Simatec Impianti | Italië | Levert complete brouwoplossingen, waaronder brouwerijen, gistingstanks en controlesystemen, afgestemd op de behoeften van elke klant. |
Waarom heeft een commerciële microbrouwerij brouwapparatuur van topkwaliteit nodig??
Er zijn vele redenen waarom een microbrouwerij hoogwaardige brouwapparatuur nodig heeft. Brouwerijen breiden hun panden uit en experimenteren voortdurend met nieuwe bierrecepten. Daarbij moeten ze ervoor zorgen dat ze toegang hebben tot de nieuwste brouwtechnologie; apparatuur die is vervaardigd volgens de strengste en hoogste internationale normen. Bovenop deze essentiële criteria werken alle microbrouwerijen met een extreem krap budget.
Apparatuur en benodigdheden van topkwaliteit zijn vereist wanneer een commerciële microbrouwerij moet de huidige brouwerijfaciliteiten uitbreiden of de activiteiten uitbreiden naar een andere locatie. Wanneer een nieuwe divisie of een andere locatie wordt gepland, hebben commerciële brouwers een specialist nodig in het ontwerp, de fabricage, het transport en de installatie van brouwerijen om de opdracht uit te voeren. Het bedrijf dat ze hiervoor kiezen, moet ook in staat zijn om de klus op tijd en binnen budget af te ronden.
Waarom kiezen voor Yolong-apparatuur voor microbrouwerijen?
YoLong produceert op maat gemaakte microbrouwerijapparatuur per geval. De grootte en capaciteit van het brouwhuis hangt af van de schaal waarop de klant de bierproductie heeft gepland. Kiezen welke microbrouwapparatuur het beste is voor het opstarten van een microbrouwerij of geautomatiseerde microbrouwerij kan een vrij complexe onderneming zijn. Dit is de reden waarom de YoLong-helpdesk bezig is met vragen van ambachtelijke bierbrouwers over hoe een microbrouwerij te bouwen die geschikt is voor de gebouwen (grootte) en output (capaciteit), of het nu gaat om een uitbreiding of om de opstartkosten van een nieuwe microbrouwerij.
Micro-brouwapparatuur heeft verschillende niveaus van automatische controle. Een hoger niveau van automatische functie kan de arbeid van een brouwer besparen, maar een volledig geautomatiseerde microbrouwerij kost meer.
Het YoLong-team verdeelt het probleem van grootte, capaciteit en budget op basis van de verwachte productie van microbrouwerijen.
De installatie van YoLong microbrouwerijapparatuur is zeer duurzaam en eenvoudig te installeren, ongeacht waar u de opstelling wilt plaatsen. We zijn er trots op dat we voor elk YoLong microbrouwerijsysteem een eenvoudig ontwerp voor een microbrouwerij kunnen bieden. Ambachtelijke brouwers willen keer op keer perfecte resultaten, en onze systemen zijn ontworpen om dat bij elke stap te vergemakkelijken.
De microbrouwerijen van YoLong stellen zowel beginnende brouwers als professionals in ambachtelijk bier in staat om keer op keer heerlijke, drinkbare dranken te brouwen. Elk onderdeel van de microbrouwerijapparatuur van YoLong is op maat ontworpen, gebaseerd op de ideeën en input van de brouwers, gekoppeld aan die speciale bierformule of dat recept dat u wilt creëren.
Deze configuratiesuggesties zijn geweldig voor kleine tot middelgrote brouwerijen die maximaal twee brouwsels per dag produceren, en geven u een idee van de initiële lay-out en het ontwerp.
Omdat we gespecialiseerd zijn in het bouwen van apparatuur voor microbrouwerijen, productie en productie volgens de hoogste exacte specificaties op mondiaal niveau, zijn we in staat microbrouwerijapparatuur te koop aan te bieden in bijna elk deel van de wereld.
Elke fase van het productieproces van onze brouwerijapparatuur wordt streng gecontroleerd en naadloos afgewerkt, voordat het grondig wordt getest voordat het wordt goedgekeurd voor verzending en installatie. Niets minder dan absolute technische perfectie wordt geaccepteerd.
Hoe buitengewoon uw verzoek ook is, wij kunnen het aan. Bij YoLong begrijpen we dat er veel bierbrouwermeesters zijn, en als je een ingenieuze manier hebt bedacht om bier te brouwen, kun je op ons vertrouwen om je droom waar te maken. We kunnen gepatenteerde blauwdrukken uitwerken of u zelfs helpen om uw concept, ontwerp of project te perfectioneren met ons in-house team van experts.