COMMERCIËLE BROUWERIJAPPARATUUR

Commerciële brouwapparatuur

Hoogwaardige commerciële brouwapparatuur is uiteraard het belangrijkste aspect van elke verkoopgerichte brouwerij. De vereisten omvatten:
Stabiliteit - commerciële apparatuur voor het brouwen van bier die gelijk is aan het grondoppervlak en veilig is geïnstalleerd voor langdurige productie.
Flexibiliteit - een commerciële brouwerij die kan worden uitgebreid of in volume kan worden vergroot. Commerciële bierbrouwsystemen moeten zich ook gemakkelijk aanpassen aan semi- of volledige automatisering.
Betrouwbaarheid – hoogwaardige brouwapparatuur moet op een constant hoog niveau presteren, het recept precies produceren en tegelijkertijd duurzaam en betrouwbaar functioneren.

Deze eigenschappen vereisen hoogwaardige apparatuur voor commerciële brouwerijproductie. Commerciële brouwerijen breiden hun panden en productie voortdurend uit en experimenteren met nieuwe bierrecepten en -technieken. Wanneer commerciële brouwerijen dit doen, moeten ze ervoor zorgen dat ze toegang hebben tot geavanceerde brouwerijtechnologie: YoLong Brewtech.

Vraag een offerte aan

Onze commerciële brouwerijapparatuur en geautomatiseerd brouwsysteem zijn vervaardigd volgens de strengste, hoogste internationale normen ter wereld. Het is essentieel dat een commerciële brouwerij binnen het budget werkt, en dat betekent elke keer een vlekkeloze levering van bierrecepten en goed functionerende apparatuur.

Apparatuur en benodigdheden van topkwaliteit zijn vereist wanneer een commerciële brouwerij de huidige brouwerijfaciliteiten moet uitbreiden of haar activiteiten naar een andere locatie moet uitbreiden. Wanneer een nieuwe divisie of een andere locatie wordt gepland, hebben commerciële brouwers een specialist in brouwerijontwerp, productie, transport en installatie nodig om de opdracht uit te voeren.

Elke fabrikant van commerciële brouwerijapparatuur moet de productie op tijd en binnen budget kunnen voltooien. Een ander belangrijk aspect is de mogelijkheid tot maatwerk van de fabrikant van brouwerijapparatuur, met name voor middelgrote systemen en brouwerijen die een commercieel brouwerijsysteem nodig hebben dat voldoet aan bepaalde kenmerken van het gebouw, het budget, de brouwtechnieken en automatiseringsupdates of -uitbreidingen.

YoLong Commerciële Brouwerijapparatuur in Noord-Amerika, Australië en Europa

Waarom is YoLong Industrial de voorkeursleverancier voor commerciële brouwerijapparatuur in Noord-Amerika, Australië en Europa?

YoLong Industrial staat al vele jaren in de top drie van fabrikanten van commerciële brouwapparatuur van APAC. Het is een geweldige prestatie als men de hoge normen en criteria van APAC in aanmerking neemt.

YoLong is de voorkeursleverancier en fabrikant van de Brewers Association, BFBi en Independent Brewers Association: wij zijn de naam die in je opkomt voor al je vereisten voor macrobrouwerijen en commerciële brouwerijen (volumes groter dan 6 miljoen vaten per jaar).

YoLong Industrial erkent dat het proces van het maken van bier een kunst is. Het kost tijd, doorzettingsvermogen en meer dan een beetje experimenteren om die perfecte biersmaak te ontdekken. Wanneer de brouwmeester het juiste mix- en biersmaakprofiel heeft gevonden, hebben ze uitstekende commerciële brouwerijapparatuur nodig om het steeds opnieuw te kunnen repliceren. Dit zorgt ervoor dat de brouwerij bij elke batch hetzelfde hoogwaardige product aan de consument levert.

Microbrouwerij versus macrobrouwerij: belangrijkste verschillen

YoLong Industries begrijpt dat alle bierproductie, met uitzondering van niet-gedistribueerde thuisbrouwsels, commercieel bier is. Het is alleen het volume dat het verschil maakt tussen een microbrouwerij (minder dan 6 miljoen vaten per jaar) en een macrobrouwerij (meer dan 6 miljoen vaten per jaar). Er zijn veel drankenbedrijven die commerciële bierproducten en een scala aan ambachtelijke bieren produceren en distribueren.

Aspect	Microbrewery	Macrobrouwerij
Productie volume	Minder dan 6 miljoen vaten per jaar	Meer dan 6 miljoen vaten per jaar
Uitrustingsgrootte	Kleinschalige brouwsystemen	Grootschalige, industriële brouwsystemen
Verkoopprijspunt	Vaak verkocht tegen een hogere prijs per eenheid vanwege het ambachtelijke karakter	Lagere prijs door massaproductie en schaalvoordelen
Automatiseringsniveau	Lagere mate van automatisering; meer hands-on processen	Hoge mate van automatisering voor consistente, grootschalige output
Producten	Kan experimentele of seizoensgebonden ambachtelijke bieren bevatten	Breed commercieel bierassortiment; sommige bieden ook ambachtelijke bieren aan

YoLong Commercial Brewery-cases

Australië

Noord Amerika

Brouwerij X LLC
Clifford Brewing Co
Hall & Hound Brewing

Europa

Reset brouwerij
Brouwen op zolder
Brouwerij Mister B

Andere

Wilt u weten hoe u uw brouwerij kunt uitbreiden en commerciële brouwerijapparatuur kunt aanschaffen?

Wat zijn de opstartkosten van een commerciële brouwerij?

Als u de kosten van commerciële brouwerijapparatuur wilt budgetteren, kunnen we u helpen u te concentreren op de belangrijkste items die u moet kopen om een maximale output in een minimale hoeveelheid tijd te bereiken.

Elk detail moet worden herzien en afgerond op basis van de verschillende kenmerken van de individuele brouwerij. Bovendien zullen verschillende ontwerpdetails van invloed zijn op de totale kosten, vooral met betrekking tot het gewenste automatiseringsniveau.

De eerste stap in het commerciële bierproductieproces is het maken van mout uit gerst. De korrels zijn gedrenkt in een moutverwerkingssysteem gedurende één tot twee dagen, en vervolgens afgekoeld in vochtige lucht om ontkieming te laten plaatsvinden gedurende de volgende 3 – 7 dagen.

De granen worden vervolgens maximaal een week in een oven gedroogd, met een rustperiode van 3 weken. Dit is wanneer de gerstkorrel mout wordt. Afhankelijk van de hoeveelheid graan waarmee je te maken hebt, hangt de grootte van het moutverwerkingssysteem hiermee samen.

YoLong ontwerpt en produceert commerciële moutverwerkingssystemen voor verschillende budgetten en toepassingen; één maat past niet in elke commerciële brouwerijopstelling. Neem contact met ons op als u hulp nodig heeft bij het bepalen van het formaat moutverwerkingssysteem dat het beste bij uw opstelling past.

Individuele opstellingen en commerciële brouwerijapparatuur voor distilleerders en brouwers moeten van geval tot geval worden behandeld. Het gebruik van een hergebruikt moutverwerkingssysteem is nooit aan te raden; sporenresten en microscopisch vuil kunnen het smaakprofiel van uw eindproduct beïnvloeden. Een nieuw moutverwerkingssysteem moet in gebruik worden genomen en worden ontworpen voor uw individuele vereisten en binnen uw vastgestelde budget.

Als u een moutverwerkingssysteem wilt dat is ontworpen om de afstand te overbruggen, is dit van essentieel belang om rekening te houden met dit essentiële onderdeel van uw budget en inventaris.

De apparatuur en investeringen die nodig zijn om een craftbierbar op te zetten, kunnen duur zijn. Klanten moeten hun budget en de kwaliteit van de apparatuur afwegen om op lange termijn rendement op hun investering te garanderen.

YoLong custom brouwhuis apparatuur varieert van 20bbl tot de grootste commerciële schepen die beschikbaar zijn, aangepast aan uw specificaties. Mout ontwikkeld in een op maat gemaakt moutverwerkingssysteem kan het beste dicht bij het brouwhuis worden geplaatst, omdat daar de mout wordt toegevoegd aan de brouwketels (zoveel als het productievolume vereist: configuraties met 3,4 en 5 vaten). De puree wordt vervolgens twee tot drie uur verwarmd.

Na het verhittingsproces gaat de mout in de filterkuip. Hier worden de moutkorrels verwerkt en wordt het mengsel omgezet in een vloeistof die wort wordt genoemd. Het wort wordt door de filterkuip gezeefd voordat het mengsel in de wortketel gaat, waar het wordt gekookt.

Tijdens dit proces scheidt het wort zich in 2 tot 4 uur van het graan. De graanresten wordt niet aan afval overgelaten: als onderdeel van YoLong's toewijding aan duurzaamheid wordt het graan gerecycled en naar lokale boeren gestuurd om hun vee te voeren.

Het wort is nu klaar om in het gistingsvat te worden geplaatst kelder tanks die in grootte variëren van 20bbl tot 200bbl, afhankelijk van het productievolume dat de commerciële brouwerij nodig heeft.

Deze vaten kunnen honderdduizenden liters/gallons vloeistof bevatten. Het fermentatieproces duurt 18 tot 28 dagen. Het hebben van meer keldertanks betekent een hogere productie over de hele linie.

Commerciële brouwerijen hebben dagelijks te maken met enorme hoeveelheden product. Daarnaast moeten de ruimte en de apparatuur voldoen aan de hoogste normen van hygiëne + efficiëntie. Niemand begrijpt dit proces beter dan YoLong Industrial.

Wij ontwerpen, produceren en installeren volledig geautomatiseerde brouwsystemen voor commerciële CIP (Cleaning In Place) -stations die de binnenoppervlakken reinigen zonder demontage.

Het interieur van alle tanks, leidingen en vaten wordt automatisch en zonder handmatige arbeid gereinigd. Dit is een belangrijke arbeids- en kostenefficiënte commerciële uitrusting om te installeren. Omdat de brouwvaten, leidingen en verpakkingsapparatuur gesloten systemen zijn, is frequente reiniging noodzakelijk om de chemische en microbiologische kwaliteit van het bier te behouden.

YoLong Industrial presenteert een automatisch reinigingsproces dat extreem uitgebreid en uitgebreid is. Dit biedt uw commerciële brouwerij voldoende energiebeheer, bedrijfskosten, tijdbeheer en productconsistentie.

Zakelijk voortplantingsapparatuur voor gist geproduceerd door YoLong Industrial is ontworpen om ideale gistvermeerdering te produceren onder de meest steriele omstandigheden. Dit is een essentieel onderdeel van het bierproductieproces.

Een commercieel gistvermeerderingssysteem speelt een cruciale rol in hoe het bier-eindproduct zal smaken, de kwaliteit ervan en hoe gemakkelijk de mix kan worden gefilterd. Het kiezen van de juiste giststam, het vermeerderen van gezonde gistcellen en het gebruik van de overtollige gist is mogelijk met een YoLong commercieel, op maat gemaakt geautomatiseerd gistvermeerderingssysteem.

Het hop storm is het ultieme hopleveringssysteem. Brouwers vinden voor altijd opnieuw uit hoe bier moet smaken, en daarom veranderen ook de mechanismen waarmee hop aan het bier wordt toegevoegd voortdurend.

Wanneer hop na het koken aan de mix wordt toegevoegd, dragen ze bij aan een veel aromatischere smaak. Er zijn veel namen voor de verschillende hopafgiftesystemen die tegenwoordig door commerciële brouwers worden gebruikt. Maar ze vormen allemaal een geurig, minder bitter bierproduct dat het profiel van moderne biersmaken helpt veranderen.

De flow- en thermische energiemetingen voor het commerciële bierbrouwproces zijn nodig in zowel de koude procesruimtes als de brouwerij. Deze apparatuur voert systematische controles uit op elk geïnstalleerd onderdeel en meet de prestatie- en inspectieparameters van het proces.

Commerciële draagbare pompen en debietmeters zijn onmisbare instrumenten om het waterverbruik en de thermische energie te optimaliseren.

Bierfiltratie Commerciële apparatuur en benodigdheden

YoLong Industrial produceert ultramoderne energieapparaten die de recycling van thermische energie tijdens het brouwproces mogelijk maken. Dit kan besparen op energiekosten en het gebruik van door de overheid gefinancierde stroombronnen, en kan ook bijdragen aan de duurzaamheid van de commerciële bierproductie.

Nutsoptimalisatie in het commerciële brouwerijproces is gebaseerd op moderne energie-integratiemethodologie. Het is het beste voor de commerciële brouwerij en het milieu. Het verlagen van de ecologische voetafdruk van het bierbereidingsproces wordt bij YoLong voortdurend verbeterd.

hoewel commercieel bier is aan het gisten, kan de tussenperiode worden gebruikt voor andere taken: de commerciële bierproductie gaat door.

Flessen moeten worden voorbereid om het uiteindelijke bierproduct te ontvangen. YoLong Industrial commerciële flessenwasser en vullijn kunnen tussen de 40,000 en 45,000 flessen per uur verwerken. Dat is voldoende om aan de productiebehoeften van elke commerciële brouwerij te voldoen.

Zowel flessen als vaten worden gecontroleerd op kwaliteit en reinheid door een flesseninspecteur of een PVI-machine. Ze worden opgehaald en teruggestuurd als ze niet voldoen aan de gezondheids- en veiligheidsparameters van de productie. YoLong commerciële machines maken deel uit van de automatisering van dit systeem.

Wanneer de flessen klaar zijn en het bier tot in de perfectie is gefermenteerd, is de laatste stap in een commerciële brouwerijbierproductielijn het etiketteren van de flessen. Elke minuut kunnen meer dan 1,500 flessen worden geëtiketteerd. Er vinden 3 controles gelijktijdig plaats:

De vulhoogte van de fles is correct
Labels zijn recht
De doppen van de flessen worden gecontroleerd op veiligheid en bevestiging van het hulpstuk

Nu is het enige dat overblijft om het bier in kratten te verpakken en in de transportwagens te laden, in afwachting van levering aan de enthousiaste distributeurs en consumenten over de hele wereld.

Hoe kies je de juiste commerciële brouwapparatuur?

Schaal van productie

De grootte van uw brouwproces bepaalt de grootte en capaciteit van de apparatuur die u nodig heeft. Brouwhuizen hebben doorgaans de afmetingen in termen van vaten (1 vat = 31 US gallons), met systemen variërend van nanobrouwerijen met 1 vat tot productiefaciliteiten van 50 vaten.

Budget

Commerciële brouwapparatuur kan een aanzienlijke investering zijn, dus het is essentieel om een realistisch budget vast te stellen. Prijzen variëren afhankelijk van de grootte, kwaliteit en complexiteit van de apparatuur. Houd niet alleen rekening met de initiële kosten van de apparatuur, maar ook met installatiekosten, doorlopend onderhoud en eventuele toekomstige uitbreidingen.

Ruimtebeperkingen

Houd bij de keuze van apparatuur rekening met de beschikbare ruimte in uw brouwerij. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is voor uw brouwhuis, gistingstanks, heldere biertanks en andere essentiële componenten, evenals voldoende ruimte voor werknemers om zich comfortabel en veilig te verplaatsen.

Flexibiliteit en maatwerk

Kies apparatuur die flexibiliteit en aanpassingsmogelijkheden biedt om tegemoet te komen aan uw unieke brouwbehoeften en toekomstige groei. Zoek naar modulaire systemen die eenvoudig kunnen worden uitgebreid of opnieuw geconfigureerd naarmate uw productiebehoeften evolueren.

Energie-efficiëntie

Energiezuinige brouwapparatuur kan u helpen uw energiekosten te verlagen en uw ecologische voetafdruk te verkleinen. Zoek naar energiezuinige warmtewisselaars, pompen en andere componenten om het energieverbruik te minimaliseren.

Automatisering en controlesystemen

Moderne commerciële brouwapparatuur omvat vaak geavanceerde automatiserings- en controlesystemen, die kunnen helpen het brouwproces te stroomlijnen, de consistentie te verbeteren en het risico op menselijke fouten te verkleinen. Bepaal het automatiseringsniveau dat past bij uw behoeften en budget.

Fabrikant van apparatuur

Kies een gerenommeerde fabrikant van apparatuur met een bewezen staat van dienst in de brouwerij-industrie. Zoek naar bedrijven die uitstekende klantenondersteuning, garanties en after-sales service bieden om ervoor te zorgen dat u het meeste uit uw investering haalt.