Gist voortplantingssysteem
Gist speelt een cruciale rol in het fermentatieproces van bier, als essentieel materiaal bij het brouwen. Doordat de suikers in het wort worden omgezet in alcohol, beïnvloedt deze interactie de smaak, het aroma, de kleur en natuurlijk het alcoholpercentage van het bier. Verschillende giststammen maken de kenmerken van elk bier anders en uniek. Daarom bespaart een efficiënt gistbeheer- en propagatiesysteem brouwerijen veel tijd en geld. Het ontwerp en de steriele productieomstandigheden van de YoLong Brewtech Yeast Propagation maken het veel eenvoudiger om gist in het systeem te verwerken en toe te voegen.
YoLong Brew Tech Yeast Prop-systeem
Wanneer uw brouwerij beschikt over een zeer effectieve gistcultuur en een besturingssysteem, met de nadruk op veiligheid en maximale bruikbaarheid, kan het gistvermeerderingssysteem worden gebruikt om de gisttechnologie volgens uw specificaties te regelen. Onze gistvermeerderingsinstallatie omvat:
Gistvoortplantingsproces
Voortplanting laboratorium → Wortsterilisatie (stoom) → Wortbeluchting (perslucht) → Pitching van gist (Carlsberg-kolf) → Reproductie en voortplanting van gist → Overbrengen naar gistingstank → Afvoer / recycling met gistbrink
YoLong Gist Brink
Onze Yeast Brink-systemen kunnen worden gebruikt voor het wassen, vermeerderen, beluchten en groeien van velden. De constructie omvat manways aan de bovenkant van elke tank om de toevoeging van tweede plaatsen, vaste voedingsstoffen te vergemakkelijken, of een kwaliteitscontrolesonde voor monsters te introduceren. Een glycol-gekoelde gistrand heeft het voordeel ten opzichte van andere soorten verzamelvaten omdat de geroerde glycol een betere temperatuurregeling biedt, naast gemakkelijker wassen en bemonsteren van gist.
Het belangrijkste verschil tussen een gistpropagator en gistrand is dat een gistpropagator variabele temperatuurinstellingscontroles heeft en een gistrand eenvoudig een koelvat is, omdat het doel ervan wordt gebruikt voor het oogsten, pekelen en bewaren van gist. Je gist oogsten en opnieuw pekelen is een wijdverbreide brouwerijpraktijk om de kosten van de gistcultuur over meerdere partijen te spreiden (alleen mogelijk bij gebruik van de beste oogst- en opslagapparatuur en -methoden).
Gistvoortplantingssysteem met één vat
Ideaal voor kleinere capaciteiten met hoge gistprestaties, de YoLong's propagator met één vat met extra kleppen is eenvoudig te bedienen en te verplaatsen in de brouwerij. De perfecte keuze voor kleine ambachtelijke brouwerijen.
Tweevaten gistpropagatiesysteem
Ons gistpropagatiesysteem met 2 vaten heeft een grotere propagatiecapaciteit en is in staat de propagatie-efficiëntie aanzienlijk te maximaliseren. Eén vat / tank gecombineerd met een propagator kan tweemaal de gistpropagatie realiseren. Elke installatie van het gistpropagatiesysteem kan worden aangepast aan uw specifieke vereisten.
Besturingssysteem voor Gisttechnologie
Ideaal voor kleinere capaciteiten met hoge gistprestaties, de YoLong's propagator met één vat met extra kleppen is eenvoudig te bedienen en te verplaatsen in de brouwerij. De perfecte keuze voor kleine ambachtelijke brouwerijen.
