YoLong Industries - Лучшие производители пивоваренного оборудования - Основные характеристики BrewCon19

Команда YoLong вернулась из Мельбурна, Австралия, где мы с гордостью представили часть нашего оборудования на BrewCon19, 7.^th Австралийская конференция пивоваров и торговая выставка, ежегодно проводимая Независимой ассоциацией пивоваров.

Только одно слово может описать события события - эпическое! Все, что связано с миром высококачественного пива и пивоваренного оборудования, которое его производит, демонстрировалось в Мельбурнском конференц-центре. Со вторника сентября 3 и продолжительностью четыре дня до пятницы, Конференция представила многим посетителям самые выдающиеся продукты, связанные с пивом, доступные на этой стороне мира!

У YoLong есть свои собственные впечатления от нескольких дней, которые мы провели в Мельбурне. Вы можете назвать это «Пивной дневник YoLong», потому что событие BrewCon19 делает интересным чтение. Если вы посетили Независимую ассоциацию пивоваров Trade Expo 2019, пожалуйста, сообщите нам в разделе «Комментарии», что вы думаете об экспонатах на выставке.

Йолонг Прибытие в Мельбурн

Команда YoLong приземлилась в аэропорту Мельбурна в понедельник, сентябрь. 2^nd, Не было времени тратить время, и после быстрой поездки в отель мы провели остаток дня, немного лучше познакомившись с прекрасным городом Мельбурн. Было очень интересно исследовать улицы, где проводятся ежегодные празднования китайского Нового года.

Наш гид показал нам окрестности Квинсбридж-сквер, Саут-Уорф и Доклендс, прежде чем быстро осмотреть рынок Королевы Виктории и, наконец, вернуться в отель. В тот вечер оборудование пивоваренного завода YoLong прибыло в Мельбурнский конференц-центр и дожидалось прибытия команды, прежде чем ее можно было установить на стендах с 40 по 42.

Настройка полностью автоматического пивоваренного завода 10bbl компании YoLong на BrewCon19

Пивоваренное оборудование YoLong Industries полностью функционально и готово к использованию, когда покидает завод. Поскольку оборудование прибывает уже в собранном виде, нужно было просто разместить его на стендах 40 - 42 и развернуть полностью автоматическую варочную часть 10bbl YoLong до того, как посетители начнут прибывать.

Команда YoLong была очень рада возможности представить полностью автоматическую пивоварню 10bbl широкой публике на главном в Австралии мероприятии, посвященном пивоваренной промышленности. Общение с посетителями и коллегами по пивоваренному оборудованию было одним из основных моментов BrewCon19. Пивоваренное оборудование YoLong - это передовая технология, связанная с высочайшими стандартами качества, и наши стенды были признаны одними из самых ярких на этом мероприятии.

В мероприятии приняли участие как коммерческие, так и независимые производители пива, чтобы быть в курсе того, что происходит в мире новинок пива и пивоваренного оборудования. Йолонг хотел, чтобы впечатляющий пивоваренный завод поприветствовал посетителей, когда они направились к нашей стороне конференц-центра. Много часов было потрачено на установку варочного цеха в нужном месте и обеспечение работоспособности шкафа управления с сенсорным экраном Siemens.

Преимущества полностью автоматической варочной панели в том, что сенсорный экран работает на обеих станциях. Существует также стеллаж, который можно использовать вместе с панелью управления погребом. Стойка и пробоотборный клапан, которые производит YoLong, были разработаны для контроля и устранения контакта пива с резьбовыми фитингами. Это гарантирует, что путь, по которому идет пиво, как внутри, так и снаружи кронштейна и клапана, является плавным. Это уменьшает области, где сушеные дрожжи и пиво могут скрываться и, возможно, загрязнять само пиво.

BrewCon19: что посетителям стендов YoLong понравилось больше всего

Мероприятие открылось официально в среду. Профессионалы отрасли и заинтересованные посетители со всех уголков Австралии прошли через вход, чтобы ознакомиться с последними разработками и новейшими запусками в производстве пива и пивоваренного оборудования.

На стенде YoLong все заглянули, чтобы взглянуть на массивный, блестящий и функциональный полностью автоматический варочный цех на 10 баррелей. Хотя эта установка подходит для запуска или расширения независимой пивоварни, было несколько посетителей, которые были заинтересованы в том, чтобы узнать больше о коммерческом пивоваренном оборудовании, которое YoLong Industries проектирует, производит, перевозит и устанавливает по всему миру.

Ни один независимый пивовар не собирается создавать бренд, чтобы он оставался маленьким и относительно неизвестным. Команда YoLong ответила на множество вопросов о том, как превратить маленькую пивоварню в более крупное предприятие. Это работает двумя способами:

• Расширение производственных площадей и пивоваренной способности уже созданного пивоваренного завода
• Поиск новых помещений для установки большего оборудования

Это не обязательно означает, что пивовар теряет уникальность марки пива и свободу экспериментировать с новыми рецептами и ароматами; все расширение независимого пивоваренного завода означает, что пивоваренный завод теперь может производить больше пива для своих счастливых клиентов, чтобы покупать в других точках дистрибуции. Именно по этой причине вопрос о том, как расширить пивоваренный завод, был настолько популярным, что задавался нашей командой экспертов на стенде YoLong.

Лестницы, которые предлагали нашим посетителям поближе познакомиться с внутренней работой варочного цеха YoLong, оказались очень интересными для многих людей. Люди поднимались вверх и вниз по ним весь день. Мы уверены в том, что восхождение по этой лестнице стало обязательным занятием на BrewCon19!

Что участники и посетители должны сказать о дисплее YoLong BrewCon19?

Йолонг считает наше время на BrewCon19 очень успешным. Наша команда встретила много людей и смогла помочь с каждым запросом, связанным с пивом. Посетители стенда YoLong очень любезно сказали, что выставка была лучшей на выставке. Когда Эллерсли Хоп Эстейт: представитель хмеля, солода и пивоваренных принадлежностей, Грег пришел поговорить с нами, он очень любезно сказал, что оценил показ YoLong самым выдающимся на выставке в этом году.

Если вы не смогли приехать на мероприятие, позвольте нам рассказать вам немного больше об оборудовании, которое команда YoLong доставила в Мельбурн.

Грабли YoLong для Mash Lauter Tun: Что делают грабли в Lauter Tun?

Готовая сусла передается из бочки сусла в круглую бочку. Именно здесь вязкость сусла уменьшается при нагревании сусла. Использование грабельного рычага в бачке мешалки предотвращает уплотнение зерна и засорение сетки фильтра застрявшим разбрызгивателем.

Застрявший спарж - кошмар для всех сортов пива. Это происходит, когда сетка фильтра и зернистый слой в нижней части барабанного фильтра становятся резервными и препятствуют течению сусла. Трубки YoLong lauter имеют датчики давления, обычно один расположен у основания кровати, а другой - выше. Brewmaster, или автоматизированная система в системе управления варочным цехом, может считывать различия в двух давлениях и использовать грабли на разных скоростях для предотвращения прилипания.

Грабли не нужны в доморощенных настройках. Это связано с тем, что именно вес зерна сусла в барабанной перегородке вызывает прилипание. Даже на небольшом коммерческом или отдельном пивоваренном заводе регулируемые грабли по высоте являются важным элементом для поддержания потока сусла из отработанного зерна.

YoLong Kettle & Whirlpool Tank: как работают Чайник и Whirlpool Tank?

Если вам интересно узнать, в чем суть вашего пива, это то, где вы можете узнать больше о процессе. Водоворот делается в чайнике. Это хорошо известный метод, используемый пивоваренными заводами для отделения гранул хмеля и труба (остатков хмеля) от сусла после его варки. Сусла закачивается в чайник с высокой скоростью (около 15 футов / 4.6 метров в секунду), и это заставляет сусло вращаться, как водоворот.

Комбинация чайника и джакузи предлагает те же свойства, что и гидромассажная ванна сама по себе. Однако преимущества использования комбинированной системы KWP включают значительно сниженное поглощение кислорода. Это связано с тем, что перекачка сусла не требуется, и это экономит время, устраняя необходимость в отдельных вихревых резервуарах.

Для чего нужен полностью автоматизированный пивоваренный завод YoLong?

Поскольку приготовление качественного пива - это наполовину наука и наполовину мастерство, этот процесс может быть сложным для автоматизации. В процессе производства пива есть три критических момента, на которых сосредоточена автоматизация: качество и контроль температуры пюре, охлаждение сусла и термотический контроль процесса ферментации.

Многие начинающие независимые пивовары считают, что полностью автоматизированная пивоварня (и прилагаемый ценник) является непомерно дорогой, и их бюджет не может быть расширен за счет использования высокотехнологичных технологий. Хорошей новостью является то, что полностью автоматизированная пивоварня находится в пределах досягаемости обычного бизнес-плана для микро-пивоварни.

Пора упаковать пивоварню YoLong для доставки

Мы так наслаждались временем, проведенным в BrewCon19, нас огорчило, что мы собрали наш дисплей, но его нужно было куда-то доставить. Адам Гаффни, один из уважаемых пивных судей на мероприятии, заказал пивоварню YoLong три месяца назад и был достаточно любезен, чтобы позволить нам выставить ее в Мельбурнском конференц-центре.

Излишне говорить, что мы собрали все очень тщательно и обеспечили безопасную транспортировку всего оборудования на новое место.

Йолонг посетить пивоварню Brick Land

Пивоварня Brick Land предлагает очень захватывающую экскурсию по своим помещениям тем гостям, которым посчастливилось увидеть его. Команда YoLong была полностью вдохновлена, чтобы увидеть некоторые функции и методы производства такой известной местной пивоварни. Когда наша группа посетила, наш гид, пивовар Джон, дал нам чрезвычайно интересный и информативный тур.

Было так захватывающе видеть, как YoLong, изготовленные 440HL и 220HL BBTS, хорошо работают на этой пивоварне. В настоящее время на Brick Lane есть автоматический варочный цех на 50 литров и линия автоматической упаковки для банок, бутылок и кег. Brick Lane стала очень успешной и известной в Мельбурне и за его пределами.

В настоящее время на YoLong Industries производятся ферментеры 6 x 200 HL в преддверии расширения пивоваренного завода Brick Land в годы 2. Это что-то, чего можно ожидать в 2021!

YoLong Industries прощается с Мельбурном сейчас: увидимся в следующем году!

После приятной и продуктивной недели в Мельбурне, Австралия, команда YoLong Brewery Equipment попрощалась с Мельбурном за сытной трапезой в Stomping Ground Brewery. Какой лучший способ закончить рабочую неделю, чем хорошее пиво, хорошая еда и фантастические люди.

Спасибо BrewCon19, связанным с ними экспонентам и всем нашим дружелюбным посетителям.