Оборудование для сухого охмеления/Hopgun
Прыжок в сухом виде - это добавление хмеля к пиву во время процесса брожения, процедуры кондиционирования или когда пиво находится в обслуживающих сосудах. Многие сорта пива требуют добавления хмеля на определенных этапах приготовления.
YoLong Hop Storm используется для сухого охмеления бродильного чана. YoLong Hop Storm спроектировал высокоэффективный резервуар CIP с двойной функцией для очистки небольшого резервуара.
Хмелевая пушка оснащена эффективной системой холодного охмеления, которая необходима для того, чтобы пиво долго оставалось свежим и придавало пиву хмелевой вкус и аромат.
Как это работает? Зарядите хмельную пушку гранулированным хмелем, а затем продуйте CO2.2. В хмельном пистолете используется конструкция с двойной спиралью, создающая внутреннюю турбулентность, которая буквально растворяет гранулы хмеля по мере циркуляции пива в сосуде.
hopstorm
Верхние клапаны- Спрей мяч
ФИЛЬТР
Добавление хмеля на разных этапах варки
Многие стили пива требуют добавления хмеля на определенных этапах варки.
| Прыжковая стадия | тайминг | Результат | Стили пива |
|---|---|---|---|
| Ранний прыжок | Начало кипячения сусла | Придает пиву горький вкус, делая его более терпким. | Биттеры, светлые эли, IPA |
| Прыжки в середине | Средняя точка кипения | Придает некоторую горечь и добавляет ароматизаторы. | Янтарные эли, портеры, мягкие эли |
| Поздний прыжок | Заключительные стадии кипения | Создает хмельное, ароматное пиво с насыщенным вкусом, возможно с округлой горчинкой. | IPA, NEIPA, мутные эли, ароматные лагеры |
Преимущества
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Каталог HopStorm и рабочий процесс
Нажмите, чтобы загрузить дополнительную информацию о YoLong HopStorm.