Микропивоваренное оборудование
Индивидуальные решения по пивоварению для малых и средних пивоварен.
Оборудование для пивоварения можно найти в ресторанах, пабах и барах по всему миру. Оно существует не только для того, чтобы порадовать посетителей: мини-пивоварни производят крафтовое пиво, которое можно пить прямо на месте, продавать избранным дистрибьюторам и заказывать по почте.
Хотите расширить или построить свою пивоварню?
YoLong предлагает варианты финансирования оборудования для пивоварения, которые помогут вам начать работу и приступить к работе в кратчайшие сроки.
Нано пивоваренное оборудование (1BBL-5BBL)
Пивоваренное оборудование Brewpub (5BBL-10BBL)
Оборудование для пивоваренного завода (10BBL-20BBL)
Коммерческое пивоваренное оборудование (20BBL-50BBL)
Микропивоварня 24HL
Микропивоварня 15BBL 4v
Микропивоварня 30HL
Варочный цех 30HL
Варочный цех 24HL
Варочный цех 20BBL
Микропивоварня 5HL
Микропивоварня 5BBL
Основное оборудование для пивоваренного завода
Выбор подходящего оборудования для мини-пивоварни не только обеспечит эффективность процесса пивоварения, но и сохранит желаемое качество и вкус вашего пива. Инвестиции в высококачественное оборудование также помогут минимизировать затраты на техническое обслуживание и сократить время простоя.
пивоваренная система
Сердцем любой мини-пивоварни является пивоваренная система, которая включает в себя несколько ключевых компонентов:
Маш Тун
В заторном чане происходит процесс затирания. Он предназначен для хранения смеси зерна и воды, называемой пюре, и поддержания постоянной температуры для облегчения превращения крахмалов в сбраживаемые сахара.
Лаутер Тун
Фильтровальный чан используется для отделения сладкой жидкости, называемой суслом, от дробины. Он имеет ложное дно с прорезями или перфорациями, через которые сусло проходит, удерживая зерно.
Вскипятить чайник
Варочный котел - это место, где кипятят сусло и добавляют хмель. Кипячение служит для стерилизации сусла, концентрирования сахаров и извлечения горечи и аромата из хмеля.
Джакузи
Вихревая ванна используется для отделения хмеля, белков и других твердых веществ от сусла. Создавая эффект водоворота, твердые частицы вытесняются в центр сосуда, что облегчает перенос чистого сусла в бродильные чаны.
Ферментация и хранение
После процесса пивоварения сусло необходимо ферментировать и хранить:
Ферментеры
Ферментеры — это сосуды, в которых сусло смешивается с дрожжами и происходит ферментация, превращающая сахара в спирт и углекислый газ. Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали и имеют коническое дно, облегчающее сбор дрожжей и удаление осадка.
Яркие пивные танки
Светлые пивные резервуары, также известные как сервировочные резервуары или резервуары для кондиционирования, используются для хранения пива после ферментации и фильтрации. Эти резервуары позволяют осуществлять карбонизацию и осветление, а также сохраняют свежесть и вкус пива перед розливом.
Фильтрация, карбонизация и упаковка
Чтобы конечный продукт был прозрачным и газированным, необходимо дополнительное оборудование:
Фильтры
Фильтры используются для удаления из пива любых оставшихся дрожжей, белков и других частиц, в результате чего получается чистый и яркий конечный продукт. Доступны различные типы фильтров, такие как пластинчатые и рамочные фильтры, картриджные фильтры и фильтры из диатомовой земли.
Оборудование для карбонизации
Оборудование для карбонизации позволяет контролировать уровень углекислого газа, растворенного в пиве. Этого можно добиться за счет естественной карбонизации во время ферментации или с помощью камня для карбонизации, который под давлением нагнетает CO2 в пиво.
Системы розлива и розлива в кеги
После того, как ваше пиво отфильтровано и газировано, оно готово к упаковке. Системы кеггинга позволяют наполнять кеги пивом, а системы розлива позволяют наполнять бутылки или банки. Обе системы обеспечивают минимальное воздействие кислорода, сохраняя свежесть и качество вашего пива.
Дополнительное оборудование для пивоварни
Помимо основного оборудования, есть и другие важные элементы для вашей мини-пивоварни:
Охлаждение и контроль температуры
Контроль температуры имеет решающее значение на протяжении всего процесса пивоварения. Гликолевые охладители и теплообменники обычно используются для поддержания желаемой температуры во время затирания, ферментации и хранения.
Чистка и санитария
Поддержание вашего оборудования в чистоте и дезинфекции жизненно важно для предотвращения загрязнения и обеспечения качества вашего пива. Инвестируйте в чистящее оборудование, такое как химические чистящие средства, аэрозольные баллончики и системы безразборной мойки (мойки на месте).
Контроль качества и лабораторное оборудование
Контроль качества необходим для стабильного производства высококачественного пива. Основное лабораторное оборудование, такое как ареометры, рефрактометры и рН-метры, может помочь вам отслеживать и контролировать важные параметры, такие как плотность, содержание алкоголя и кислотность.
Производители оборудования для пивоварен
Во всем мире существует множество производителей оборудования для микропивоварен, которые предлагают различные пивоваренные системы, ферментеры и другие необходимые компоненты для небольших пивоваренных операций. Вот некоторые из лучших производителей:
| O компании | Страна | Описание |
|---|---|---|
| СС Брютех | США | Известный производитель высококачественного пивоваренного оборудования из нержавеющей стали, предлагающий широкий ассортимент продукции: от ферментеров до варочных цехов. |
| Производство БрюБилт | США | Специализируется на проектировании и изготовлении нестандартного пивоваренного оборудования, включая варочные цеха, бродильные чаны и другие компоненты пивоваренного производства. |
| Блихманн Инжиниринг | США | Поставляет инновационное, высококачественное пивоваренное оборудование, такое как варочные цеха, ферментеры и системы управления, как для домашних пивоваров, так и для профессиональных пивоварен. |
| БрауКон | Германия | Ведущий немецкий производитель пивоваренного оборудования, предлагающий разнообразные системы, включая варочные цеха, бродильные чаны и мельничное оборудование. |
| Йолонг Брютек | Китай | Ведущая китайская компания, специализирующаяся на разработке и производстве пивоваренного оборудования для пивоваренной, винодельческой и безалкогольной промышленности. Экспортируется более чем в 40 стран мира. |
| Simatec Impianti | Италия | Предоставляет комплексные решения для пивоварения, включая варочные цеха, ферментеры и системы управления, адаптированные к потребностям каждого клиента. |
Почему коммерческой мини-пивоварне необходимо пивоваренное оборудование премиум-класса??
Существует множество причин, по которым мини-пивоварням необходимо высококачественное пивоваренное оборудование. Пивоварни постоянно расширяют свои площади и экспериментируют с новыми рецептами пива. При этом им необходим доступ к новейшим технологиям пивоварения и оборудованию, изготовленному в соответствии с самыми строгими международными стандартами. Помимо этого важного условия, все мини-пивоварни работают в условиях крайне ограниченного бюджета.
Оборудование и расходные материалы премиум-класса необходимы, когда коммерческая мини-пивоварня необходимо расширить существующие пивоваренные заводы или перенести операции на другое место. Когда планируется новое подразделение или другое местоположение, коммерческим пивоварам требуется специалист по проектированию, производству, транспортировке и установке пивоварни для выполнения заказа. Компания, которую они выбирают для этого, также должна быть в состоянии выполнить работу вовремя и в рамках бюджета.
Почему стоит выбрать пивоваренное оборудование Yolong?
YoLong производит оборудование для мини-пивоварен на заказ в каждом конкретном случае. Размер и мощность варочного цеха зависит от того, в каком масштабе производство пива планирует клиент. Выбор микропивоваренного оборудования, которое лучше всего подходит для запуска мини-пивоварни или автоматизированной мини-пивоварни, может быть довольно сложной задачей. Вот почему служба поддержки YoLong постоянно занята вопросами мастеров-пивоваров о том, как построить мини-пивоварню, подходящую для помещения (размер) и производительности (мощности), будь то расширение или стоимость запуска новой мини-пивоварни.
Микропивоваренное оборудование имеет различные уровни автоматического управления. Более высокий уровень автоматизации может сэкономить труд пивовара, однако полностью автоматизированная микропивоварня стоит дороже.
Команда YoLong разделяет проблему размера, мощности и бюджета в соответствии с ожидаемым производством микропивоварни.
Оборудование для мини-пивоварен YoLong отличается высокой прочностью и простотой установки, независимо от того, где вы планируете её разместить. Мы гордимся тем, что предлагаем простую схему для каждой системы мини-пивоварни YoLong. Крафтовые пивовары всегда стремятся к идеальному результату, и наши системы разработаны для того, чтобы способствовать этому на каждом этапе.
Мини-пивоварни YoLong позволяют как начинающим пивоварам, так и профессионалам крафтового пива каждый раз производить восхитительные напитки. Каждое оборудование для мини-пивоварен YoLong разрабатывается индивидуально, сочетая идеи и пожелания пивоваров, связанные с той уникальной формулой или рецептом пива, который вы хотите создать.
Эти рекомендации по конфигурации отлично подходят для небольших и средних пивоварен, производящих до двух варок в день, и дадут вам представление о первоначальной компоновке и дизайне.
Поскольку мы специализируемся на производстве оборудования для микропивоварен, производстве и производстве в соответствии с высочайшими точными спецификациями на глобальном уровне, мы можем предложить оборудование для минипивоварен для продажи практически в любой части мира.
Каждый этап производственного процесса нашего пивоваренного оборудования тщательно контролируется и безупречно завершается, прежде чем пройти тщательное тестирование перед отправкой и утверждением установки. Принимается не что иное, как абсолютное инженерное совершенство.
Каким бы необычным ни был ваш запрос, мы справимся с ним. В YoLong мы понимаем, что есть много мастеров пивоварения, и если вы придумали оригинальный способ варить пиво, вы можете положиться на нас, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Мы можем разработать запатентованные чертежи или даже помочь вам усовершенствовать вашу концепцию, дизайн или проект с помощью нашей собственной команды экспертов.