Бутик / Маленькое / Craft Wine Equipment

Домашнее пивоварение стало настолько синонимом любителей пива, что иногда легко забыть, что не все профессиональное виноделие осуществляется крупными плантациями. Если вы думаете о расширении своего виноделия от ванны на заднем дворе до небольшого профессионального производства вина, вам будет приятно узнать, что область виноделия в бутике значительно выросла за последние два десятилетия.

Когда-то это была традиция, которая требовала значительных инвестиций, чтобы начать работу. Небольшие ремесленные винодельческие предприятия по всему миру производят успешные экспериментальные миксы, хитроумные специальные выпуски и ограниченные выпуски для восторженной публики.

Настройка и оборудование для бутика или небольшого производителя вина

Для винодельческих предприятий требуется такое же количество оборудования, что и для крупномасштабных операций: единственное отличие состоит в том, что винодельческое оборудование имеет меньшую мощность и масштаб. Например: Вам понадобится менее полдюжины баррелей для хранения на этапе после ферментации.

Кроме того, винодельни-бутики могут пойти на больший риск и быть более инновационными по сравнению с крупномасштабными предприятиями, которым необходимо постоянно производить огромные количества стандартизированной продукции. Стремясь пробовать что-то новое, небольшие винодельни могут добавлять ранее неизвестные ароматические вещества и ароматизаторы в небольшие партии вин. Возможны дополнительные эксперименты при изучении альтернативных методов хранения или наименования конечного продукта. Эти преимущества, которые раньше использовались только в секторе крафтового пивоварения, быстро распространились на производство эксклюзивных вин.

Большинство ремесленных виноделен не владеют и не обязаны владеть виноградниками, на которых выращивается их виноград. Это значительно снижает затраты и позволяет мастеру-виноделу покупать новейшее винодельческое оборудование. Можно даже передать на аутсорсинг определенные части производственного процесса, такие как розлив, укупорка и этикетирование. В настоящее время большая часть усилий виноделов-бутиков может быть сосредоточена на смешивании, тестировании рецептов и собственно ферментации вина.

Интерес и желательность органического / изготовленного вручную / кустарного вина растет с каждым годом. Успех небольших винодельческих предприятий растет и быстро приближается к уровню взрыва в отрасли ремесленного пива за последние два десятилетия. Однако, чтобы выйти за эти границы, необходимо инвестировать в технологически совершенное оборудование для виноделия.

Вот где Йолонг может помочь вам.

Принадлежности и оборудование для виноделия

• Ферментеры
• CIP
• Фильтрация

Если вам нужна помощь в выборе винодельческого оборудования, пожалуйста, не стесняйтесь Свяжитесь с нами наша дружная команда. У нас в наличии много готовых винзаводов, готовых к немедленной доставке в выбранное вами место. С гарантией YoLong лучшей цены и долгосрочной гарантией.