9-галлонные хоп-бэки

Хмелевой фильтр объемом 9 галлонов — это оборудование для пивоварения, используемое домашними пивоварами и крафтовыми пивоварнями для придания пиву вкуса и аромата путем настаивания в нем хмеля. Хмелевой фильтр устанавливается после варочного котла и перед брожением, выполняя функцию фильтра для удаления частиц хмеля при одновременной подаче горячего сусла.

Обратное хмель емкостью 9 галлонов предоставляет домашним пивоварам настраиваемую и масштабируемую возможность экспериментировать с нормами охмеления и сортами для получения более ароматного пива. Они изготавливаются из нержавеющей стали или пластика и имеют различные конструктивные особенности, которые следует учитывать, например, количество отделений, простоту очистки, долговечность и т. д. Правильная установка и обслуживание являются ключом к предотвращению засоров и сохранению свежего аромата хмеля.

9 галлонов с прыжком назад Руководство по снаряжению

Тип	Описание
Нержавеющая сталь	Долговечная и легкая в уходе конструкция из нержавеющей стали.
пластик	Безопасный для пищевых продуктов пластиковый хмель, более экономичный вариант.
Единственная Палата	Одно отделение для хмеля
Двойная/тройная камера	Несколько секций для разделения сортов хмеля
Вращающийся дизайн	Вращающийся сердечник помогает предотвратить засорение
Съемный экран	Экран выдвигается для легкой очистки

Процесс пивоварения с обратным хмелем

Обратный хмель емкостью 9 галлонов помещается между варочным котлом и ферментером на одной линии при перекачке горячего сусла. Когда сусло проходит через хмелевые камеры, эфирные масла и ароматы впитываются, но частицы хмеля отфильтровываются. Этот процесс придает пиву великолепный вкус и аромат, не допуская попадания мусора в процесс брожения. Скорость потока и количество хмеля можно регулировать для точной настройки уровней насыщения.

Основные характеристики

Параметр	Параметры
Рабочий диапазон	5-10 галлонов
Строительство	Нержавеющая сталь, пластик (ПЭВП, ПП)
Палат	Одинарный, двухместный, тройной
экран	Нержавеющая сталь или нейлон
Печать	Силиконовая прокладка
Габаритные размеры:	Диаметр 10-14 дюймов, высота 15-25 дюймов.
Скорость потока	1-2 GPM
Рейтинг давления	60 пси макс
Установка	Линейный с фитингами Tri-Clover 1/2″ или 3/4″.

Индивидуальная конфигурация

Многие производители 9-галлонных хопбэков предлагают полные возможности индивидуальной настройки. Пивовары могут выбрать количество камер, тип и размер соединения, материал конструкции, тип сита и размеры в соответствии со своими конкретными потребностями. Наличие хмеля, адаптированного к системе пивоварения и желаемому стилю пива, позволяет добиться идеальной насыщенности хмеля.

Поставщики и ценовой диапазон

Бренд	Ценовой диапазон
СС Брютех	$ 350- $ 500
Спайк пивоварения	$ 450- $ 600
Блихманн	$ 375- $ 475
Больше пива	$ 300- $ 400

Выбор поставщика

При выборе поставщика обратного транспорта учитывайте время выполнения заказа, бюджет, репутацию бренда, возможности индивидуальной настройки и послепродажную поддержку. Ведущие бренды домашнего пивоварения, такие как SS Brewtech, Spike и Blichmann, предлагают конструкции высокого класса с максимальной возможностью индивидуальной настройки. MoreBeer предлагает больше экономичных вариантов, лучше подходящих для покупателей, впервые покупающих пиво.

Установка, эксплуатация и техническое обслуживание

Разработка	Инструкции
Установка	Соедините линию между котлом и ферментером с помощью штуцера для выпуска жидкости на котле. Надежно зафиксируйте с помощью фитингов типа «три клевера» с прокладками, чтобы предотвратить утечки.
Заполнение	Добавьте от 0.5 до 1 унции хмеля на галлон в зависимости от желаемой насыщенности. Заполните все камеры равномерно для правильной диффузии.
Скорость потока	1-2 галлона в минуту оптимально для впитывания без засорения.
Очистку:	Разбирайте и очищайте PBW после каждого использования. При необходимости замочите съемные детали в щелочном растворе.
Обслуживание	Периодически проверяйте сетку на наличие разрывов и износ прокладок. Немедленно замените поврежденные детали.

Выбор правильной модели

При выборе модели хмелевого бункера объемом 9 галлонов учитывайте размер партии пива, количество сортов хмеля, простоту эксплуатации и требования к техническому обслуживанию. Пивоварам, желающим гибко разрабатывать рецепты с использованием различных смесей хмеля, следует выбирать двухкамерные или трехкамерные конструкции, несмотря на более высокую стоимость. Те, кто стремится минимизировать чистку оборудования, могут предпочесть пластиковую конструкцию или съемные сетки из нержавеющей стали. Зачастую однокамерный хмелевой бункер удовлетворяет потребности большинства домашних пивоваров.

Плюсы и минусы 9-галлонные хоп-бэки

Плюсы	Минусы
Добавляет свежий хмелевой аромат для ароматного пива.	Требует тщательной очистки во избежание засоров.
Настраивайте нормы охмеления и сорта	Дороже, чем цельный хмель в ферментере.
Фильтрует хмелевой мусор из перекачиваемого сусла.	Ограниченное время контакта по сравнению с стойками хмеля
Легко устанавливается в существующую систему	Возможность застревания барботаров при неправильном обслуживании.
Масштабируемое решение по мере увеличения размера партии	Дополнительные расходы на оборудование для небольших пивоваренных заводов

FAQ

Вопрос: Каковы преимущества обратного охмеления по сравнению с сухим охмелением?

Ответ: Хмельной слой обеспечивает аромат и вкус хмеля, одновременно фильтруя растительные хмелевые вещества. Этот процесс снижает риск появления травянистого привкуса и засоров, связанных с сухим охмелением в ферментерах или кегах.

Вопрос: Можно ли использовать обратное охмель для холодного охмеления?

О: Нет, обратное хмель эффективно только для охмеления горячей стороны при перекачке горячего сусла между котлом и ферментером. Холодное сусло не растворяет должным образом хмелевые масла.

Вопрос: Сколько фунтов хмеля необходимо на партию?

Ответ: Как правило, при заполнении хмелевых камер используйте от 0.5 до 1 унции хмеля на галлон сусла. Отрегулируйте вверх или вниз по вкусу.

Вопрос: Хмель следует хранить в мешках или рассыпать внутри камер?

О: Поток будет затруднен, если положить в мешки целые шишки хмеля. Использование свободного хмеля максимизирует экстракцию, но требует тщательной очистки после каждого использования, чтобы избежать засоров.

Вопрос: Можно ли использовать гранулированный хмель вместо целых шишек?

О: Да, гранулированный хмель одинаково хорошо работает и в шишках хмеля и уменьшает количество переносимого растительного вещества по сравнению с шишками.

Узнать больше Оборудование для пивоварения