Пятибаррельный осветляющий резервуар на колесах — это важнейший элемент пивоваренного оборудования, используемый для хранения, отстаивания, осветления и карбонизации пива после брожения и перед розливом. Этот резервуар из нержавеющей стали имеет вместимость 5 баррелей или 620 литров (164 галлона).

Резервуары Brite имеют цилиндрическую форму и бывают разных размеров, причем высота обычно является переменным фактором. Их можно персонализировать с помощью таких функций, как рубашки охлаждения, регулируемый регулятор давления, принадлежности для чистки и колесные базы для портативности. Выбор правильного резервуара для брайта обеспечивает эффективную обработку пива, стабильное качество и гибкость для крафтовых пивоваренных заводов.

Таблица 1. Руководство по оборудованию резервуаров BBL Brite 5.

Параметры	Описание
Типичная емкость	5 BBL или 620 литров или 164 галлона США
Строительный материал	Нержавеющая сталь марки 316L
Завершить	Интерьер: Полированный Внешний вид: Сатин или зеркальный
Дизайн	Вертикальный цилиндрический Конус/наклон внизу Верхняя часть блюда с Manway
Ключевые особенности	Рубашка охлаждения Переменное управление давлением Аксессуары для очистки/CIP Колесная база
Время Выполнения	6-8 недель индивидуальный заказ
ГАРАНТИЯ	12 месяцев стандарт

Виды Танк Brite на 5 барреля с колесами

В зависимости от системы охлаждения существует два основных типа цистерн с брайтом емкостью 5 баррелей:

Таблица 2. Типы оборудования резервуаров Brite

Тип	Описание
Гликолевая оболочка	Раствор гликоля циркулирует в рубашке вокруг резервуара для охлаждения пива.
Прямая прямая	Внешнее охлаждение, подключенное непосредственно к стенке резервуара для охлаждения пива

В резервуарах с гликолевой рубашкой охлаждения используется раствор пропиленгликоля пищевого качества во внешней рубашке для отвода тепла от пива. Этот метод косвенного охлаждения защищает пиво от загрязнения. Для циркуляции и охлаждения гликоля в гликолевых резервуарах требуется внешний охладитель.

В резервуарах с прямым отводом охлаждающей среды, такой как вода, пар или хладагент, охлаждающая среда, например, вода, пар или хладагент, подается непосредственно на внешнюю стенку резервуара через внутренние каналы или змеевики. Преимущество заключается в более быстром охлаждении без использования гликолевого контура. Необходимо следить за тем, чтобы охлаждающая среда не контактировала с пивом.

Процесс пивоварения в резервуарах Brite

В типичном процессе пивоварения вареное сусло попадает в бродильный резервуар, куда добавляются дрожжи для производства спирта. После первичного брожения зеленое пиво поступает в чан для вторичного кондиционирования перед упаковкой.

Рисунок 1. Типичный процесс пивоварения с использованием осветляющего резервуара.

Ключевые функции, выполняемые в брайт-резервуаре:

• Расселение дрожжей и белков для прозрачности
• Созревающий вкусовой профиль
• Карбонизация до необходимых объемов CO2
• Хранение и буферизация пива
• Защита пива от окисления и загрязнения

Правильная очистка и дезинфекция резервуаров для брайтов имеют решающее значение перед передачей каждой новой партии, чтобы предотвратить появление неприятных запахов.

Дизайн, макет и настройка

Таблица 3. Параметры конструкции 5-баррельного осветлительного резервуара.

Параметр	Описание	Индивидуальная конфигурация
Высота	Типичный размер 84–96 дюймов Нижний: более стабильный Выше: больше места для хранения	Да, переменное приращение 6–12 дюймов.
Диаметр	30-36 дюймов типично Шире: большая занимаемая площадь	Да, с шагом 3–6 дюймов.
Магазины	1.5-дюймовые соединения Tri-clamp Обратный клапан	Возможны дополнительные розетки
Смотровое стекло	необходимые	Выгравированная маркировка галлонов
Наследие	3-дюймовые регулируемые ножки из нержавеющей стали	Возможны ролики/колеса
Рейтинг давления	расчетное давление 60 фунтов на квадратный дюйм	Доступен более высокий рейтинг
Очистку:	Принадлежности для CIP-разбрызгивающего шара	Индивидуальная геометрия распыления
Управляет тем,	Гликолевые/охлаждающие клапаны Клапан сброса давления	Автоматизированная система управления
Измерительные приборы	Защитные гильзы для датчиков индикаторы уровня	Цифровые показания дополнительно
манифольд	Вход/выход гликоля (если с рубашкой)	Интегрированная система трубопроводов

Форма: Цилиндрическая, с конусообразным дном и вогнутой верхней крышкой.

Отделка: внутренняя поверхность отполирована до зернистости 150 (санитарная обработка), внешняя поверхность имеет матовую или зеркальную отделку.

Угол наклона дна конуса: 60 ​​градусов для эффективного дренажа.

Люк (верхнее отверстие): диаметр 18-24 дюймов для доступа к резервуару.

Регулируемое давление: способность выдерживать и регулировать давление до 60 фунтов на квадратный дюйм для карбонизации.

Охлаждающая рубашка: равномерное зазор между слоями гликоля толщиной 1-2 дюйма по всему периметру.

Ножки или колесики: ножки для стационарного использования или колесики для переноски.

Возможность индивидуальной настройки позволяет подобрать оптимальные размеры, характеристики и аксессуары в соответствии с производственными требованиями.

Поставщики и ценовой диапазон

Таблица 4. Поставщики и ценовые оценки.

Поставщик	База	Ценовой диапазон
СП Северо-Запад	С гликолевой рубашкой, в сборе	16,000 $ - $ 22,000
ABE	Гликолевая оболочка	18,000 $ - $ 26,000
пивоварение	Прямая прямая	14,000 $ - $ 20,000
Конкретные механические	Гликолевая оболочка	15,000 $ - $ 21,000
Портлендский чайник	Прямая прямая	12,000 $ - $ 18,000

Стоимость доставки включает дополнительные импортные пошлины и доставку для зарубежных поставщиков.

• СП Northwest, ABE и Special Mechanical предлагают полностью адаптированные резервуары с гликолевой рубашкой и встроенными вариантами салазок для трубопроводов.
• Brewmation и Portland Kettle Works больше специализируются на охлаждающих резервуарах с прямой вытяжкой.
• Китайские экспортные поставщики на Alibaba.com предлагают танки на 30-50% дешевле, но надежность может быть ниже.
• Покупка комплектного бака со встроенной системой охлаждения и органами управления стоит на 20-30% дороже, чем базовый бак.

Средняя цена: от 15 000 до 22 000 долларов США в зависимости от местоположения поставщика, индивидуальных настроек и встроенной периферии.

Установка, эксплуатация и обслуживание

Таблица 5. Установка, эксплуатация и техническое обслуживание осветлительного резервуара.

Функция	Активность	частота
Установка	Выравнивание  Соединение гликоля/охлаждения Настройка CIP  Проводка управления	Разовое занятие
Эксплуатация	Инспекции Очистка/дезинфекция Трансферы мониторинг	Каждая смена партии
Обслуживание	Проверка прокладок Калибровка датчиков ремонт	Год

Монтаж включает в себя укрепление фундамента резервуара, подключение гликолевых труб и инженерных коммуникаций, интеграцию систем очистки и проводки управления.

В процесс входят визуальный осмотр, протоколы очистки/дезинфекции до и после каждой переливки пива, контроль температуры/давления и т.д.

Для обеспечения максимального срока службы резервуара и стабильной работы необходимо периодически проводить работы по техническому обслуживанию , такие как восстановление внутренней отделки, замена прокладок, калибровка манометров и датчиков управления.

Выбор подходящего поставщика резервуаров Brite

Таблица 6. Критерии выбора поставщика

Параметры	Советы по оценке
Репутация	Отзывы, годы работы, список клиентов
Компенсация	Сертификаты материалов, окончательная обработка, аудит объекта.
Время Выполнения	Производственная мощность, состояние запасов, оперативность реагирования
Индивидуальная конфигурация	Гибкость размеров, дополнительные функции, периферийная интеграция
Стоимость	Модели ценообразования, условия доставки, способы оплаты
Поддержка	Помощь в установке, обучение операторов, руководства по техническому обслуживанию.

• Просмотрите контент веб-сайта компании, социальные сети, отзывы клиентов.
• Подтвердите все сертификаты качества и стандарты соответствия.
• Понять стандартные и индивидуальные предложения, дополнительные затраты
• Оцените запасы и исторические сроки доставки
• Обсудить бюджет, условия доставки, гарантийное обслуживание
• Обеспечьте хорошую документацию и оперативное управление учетными записями.

Выбирайте поставщика, основываясь как на соответствии качества продукции, так и на удобстве обслуживания.

Плюсы и минусы 5 BBL Brite Tanks

Таблица 7. Преимущества и ограничения

Плюсы	Минусы
Оптимальная емкость 5 баррелей	Более высокие капитальные затраты, чем у ферментеров
Защита из нержавеющей стали	Сложность с гликолем в моделях с рубашкой
Вторичная кондиционирующая способность	Требования к площади пола
Контроль карбонизации	Вес ограничивает портативность без инструментов
Улучшенная прозрачность и срок годности	Требуется специализированное оборудование, квалифицированная работа
Буфер хранения для предотвращения задержек упаковки	Требуется тщательная очистка CIP
Адаптация к потребностям	Длительные сроки изготовления по индивидуальному заказу

Основные преимущества: Оптимальная вместимость, защита металла, гибкий контроль параметров кондиционирования, надежная емкость для хранения делают резервуары для осветления незаменимыми для крупных крафтовых пивоварен, работающих с несколькими марками пива на ограниченной площади и поддерживающих стабильное качество.

Основные ограничения: Значительные капиталовложения оправданы только при больших объемах производства; охлаждение на основе гликоля незначительно увеличивает сложность системы; индивидуальные опции увеличивают сроки выполнения заказа, которые необходимо учитывать при планировании.

Таким образом, резервуары для брайта, хотя и дороги, позволяют улучшить контроль процесса, качество пива и повысить эффективность производства, что является важнейшим фактором роста коммерческих крафтовых пивоварен, стремящихся расширить свою деятельность.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Каковы стандартные размеры брита-цистерны емкостью 5 баррелей?

Типичный резервуар с брайтом емкостью 5 баррелей имеет внутренний диаметр 30–36 дюймов и высоту 84–96 дюймов. Точные размеры могут быть изменены в соответствии с потребностями пивоваренного завода.

Сколько гликоля необходимо для рубашки охлаждения бака Brite?

Для стандартного бака с брайтом емкостью 5 баррелей необходимая емкость гликолевого резервуара составляет 30-40 галлонов, чтобы иметь достаточный объем для отвода тепла. Концентрация гликоля составляет 30% для оптимальной теплопередачи.

Почему резервуары для брайта намного дороже ферментеров?

Резервуары Brite требуют более качественной внутренней отделки для предотвращения коррозии. Им также необходимы дополнительные функции, такие как рубашки охлаждения, регуляторы давления, системы очистки, которые увеличивают стоимость. Меньший масштаб по сравнению с ферментерами также увеличивает цену за единицу объема.

Можно ли использовать бритовые резервуары для ферментации или кондиционирования вместо специальных резервуаров?

Возможно, но нежелательно использовать взаимозаменяемые резервуары для ферментации или кондиционирования вместо специальных резервуаров. Требования к очистке, идеальная геометрия и необходимые аксессуары будут очень разными, что усложнит использование двойного назначения.

Что лучше: иметь несколько бритов меньшего размера или один большой?

Наличие нескольких емкостей для брайтов меньшего размера позволяет одновременно обрабатывать больше сортов пива. Это также обеспечивает резервирование. Один резервуар большего размера снижает стоимость оборудования, но обеспечивает меньшую гибкость. Идеальная стратегия — сочетание больших, средних и малых танков.

Можно ли легко перемещать резервуары Brite для очистки?

Резервуары Brite — это тяжелые емкости из нержавеющей стали. Тем, у кого есть постоянные ноги, потребуются инструменты и машины для их перемещения и доступа для очистки. Цистерны с роликами или колесами облегчают транспортировку одним оператором на короткие расстояния. Съемные ножки также позволяют перемещать.

Каковы альтернативы британским резервуарам для кондиционирования пива?

Некоторые альтернативы специальным резервуарам для брайтинга включают использование подхода с одним резервуаром с самим ферментером, использование мобильных бочек/бочонков, перепрофилирование существующих резервуаров для хранения для кондиционирования или использование фракционных резервуаров, которые распределяют затраты гликолевой системы на несколько установок.

Насколько критичен угол наклона дна конуса в британских резервуарах?

Крутой наклон дна конуса около 60 градусов позволяет полностью слить пиво с минимальным количеством остатков. Это, в свою очередь, способствует эффективной CIP-мойке и снижает риск загрязнения при смене партии.

Что такое люки в британских танках и почему они важны?

Люками называются отверстия большого диаметра в верхней части корпуса резервуара, обеспечивающие доступ людей при необходимости внутреннего осмотра или очистки. Размер люка 18–24 дюйма типичен для британских резервуаров, чтобы оператор среднего размера мог безопасно войти в резервуар.

Узнать больше Оборудование для пивоварения