Системы HopBack на 40 галлонов

Обзор 40-галлонного HopBack

A 40 галлонов ХопБэк является жизненно важным оборудованием в передовых домашних или крафтовых пивоварнях. Как следует из названия, он может вместить до 40 галлонов свежесваренного сусла и действует как фильтр и заварочный аппарат, добавляя аромат и вкус хмеля.

В этом подробном руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о установках HopBack емкостью 40 галлонов — от типов, вариантов дизайна и настройки до выбора поставщиков, установки, обслуживания и сравнения плюсов и минусов различных систем.

Руководство по оборудованию HopBack на 40 галлонов

Типы 40-галлонных HopBack

Тип	Описание
Цилиндрический	Самый распространенный тип — цилиндрический резервуар с крышкой и фитингами. Коническое основание позволяет трубке оседать.
Площадь	Необычно, но вариант. Может не так эффективно стекать. Возможны индивидуальные сборки.
Полубочковые кеги	Использованные кеги можно при небольшом бюджете переоборудовать в HopBacks. Ограниченная настройка.

Дизайн и настройка

HopBack из нержавеющей стали емкостью 40 галлонов предлагает достаточно места для настройки в соответствии с потребностями вашей пивоварни в отношении:

• Расположение и размеры сливных и стеллажных отверстий
• Конструкция крышки – шарнирная, съемная, со смотровым стеклом и отверстиями.
• Конфигурация входа – распылительная форсунка, фиксированная впускная труба, вращающийся распылитель.
• Контейнеры для хмеля – сетчатые мешки, съемные сетки, магниты для удержания гранул.
• Встроенные нагревательные/охлаждающие элементы
• Ролики и рамы для мобильности

Обсудите варианты с поставщиком оборудования на раннем этапе процесса.

Поставщики и ценовой диапазон

Поставщик	Начинается в	Описание
Профессиональное пивоварение	$1500	Несколько фитингов из импортной нержавеющей стали.
Колорадо Пивоваренные Системы	$1700	Доступен индивидуальный дизайн
Оборудование для пивоваров	$1250	Бюджетные сборки, более простые системы
Кегко	$900	Адаптированные бывшие в употреблении кеги, ограниченная настройка.

Установка, эксплуатация и техническое обслуживание

Сложность задачи	Метод	частота
Установка:	Напольный монтаж является типовым. Могут потребоваться сантехники, сварщики, электрики.	Один раз
Стандартная операция	Добавьте хмель, подключите к выходу охладителя сусла, контролируйте скорость потока.	За партию
Очистку:	Горячее PBW и промывка кислотой. Почистите салон и фурнитуру. Удалите остатки жидкости.	Каждое использование
Обслуживание	Осмотрите на предмет утечек, повреждений. Проверьте уплотнения и прокладки.	Минимум ежемесячно
Основная услуга	Заменить перегородки, ТЭНы, крышки.	Каждые 2-3 года

Процесс хопбэкинга

Цель HopBack — придать дополнительный хмелевой аромат и вкус готовому суслу после кипячения и охлаждения непосредственно перед ферментацией. Холодное сусло проходит через HopBack, наполненный цельнолистовым или гранулированным хмелем, в течение 5-10 минут. Основные шаги:

1. Добавьте 1–2 фунта хмеля в HopBack и закройте крышку.
2. Подключите выход охладителя сусла к впускному порту с помощью продезинфицированной трубки.
3. Контролируйте скорость потока примерно до 1–3 галлонов в минуту в зависимости от желаемого времени контакта.
4. Дайте суслу настояться в течение 5-10 минут, пока оно заполнит ферментер.
5. По завершении полностью слейте оставшееся сусло из HopBack.

Контроль температуры жизненно важен — температура сусла должна быть ниже 180F, чтобы избежать выделения горечи. Производительность также является важным фактором. 40 галлонов ХопБэк может эффективно обработать полную партию из варочного цеха объемом 3-5 баррелей. Насосы с регулируемой скоростью для контроля скорости потока помогают подобрать настой хмеля по вашему вкусу.

Выбор поставщика HopBack на 40 галлонов

Важные факторы, которые следует учитывать при покупке оборудования HopBack:

Параметр	Значение	Что оценивать
Строительный материал	Высокий	Марка нержавеющей стали, толщина, сварные швы, отделка, долговечность
Качество посадки	Высокий	Герметичные фитинги Tri-Clover, простота очистки.
Возможности адаптации люстра	Средний	Ознакомьтесь с набором опций для ваших нужд
Метод сдерживания хмеля	Средний	Мешок, сетка или магниты для гранулированного хмеля
Бюджет	Средний	Сравните цены от нескольких поставщиков
Время Выполнения	Низкий	Обычно 6-12 недель
Мобильность	Низкий	Ролики и рамы полезны, но не обязательны.
Репутация Бренда	Низкий	Известные поставщики обеспечивают поддержку

Прежде чем принять решение, получите предложения как минимум от трех поставщиков оборудования. Отдавайте приоритет ключевым характеристикам, таким как марка нержавеющей стали и бесшовные сварные швы, а не мелким деталям. Настройку легче выполнить заранее, чем вносить изменения позже.

Сравнивая плюсы и минусы 40 галлонов хопбэка меблировки

Цилиндрический HopBack

Плюсы:

• Коническое дно эффективно осаждает мусор
• Более легкая очистка и дренаж
• Сочетается с другими емкостями пивоварни – однородный вид.
• Эффективное насыщение хмеля

Минусы

• Дороже, чем простые квадратные резервуары.
• Пространство с закругленной формой
• Ограниченная гибкость в портовых позициях

Квадратный хопбэк из нержавеющей стали

Плюсы:

• Потенциально более низкая стоимость, чем цилиндрический.
• Легко настроить дизайн
• Гибкая конфигурация входов и выходов
• Эффективно использует пространство, занимая площадь

Минусы:

• Удаление мусора и осадка может происходить медленнее.
• Не соответствует округлым сосудам на пивоварне.
• Углы сложнее чистить и проверять.

Б/у бочонок HopBack

Плюсы:

• Очень доступный способ начать HopBacking
• Легко получить использованные кеги
• Портативность и экономия места

Минусы:

• Ограниченный срок службы по сравнению с нержавеющей сталью.
• Трудно изменить или настроить
• Меньшая емкость – только полбочки

FAQ

Вопрос: Какой размер HopBack мне нужен?

О: Размер HopBack должен быть на 20–30 % больше размера партии. Модель на 40 галлонов может вместить 10-15 бочек, сваренных подряд.

Вопрос: Стоит ли покупать новый или б/у?

О: Покупка бывших в употреблении кегов для переоборудования сэкономит деньги заранее, но не обеспечит долговечности изготовленного на заказ HopBack из нержавеющей стали.

Вопрос: Сколько фунтов хмеля мне нужно?

Ответ: Как правило, на заваренную бочку следует использовать 1–2 фунта гранул хмеля или 2–3 фунта целых листьев хмеля. Отрегулируйте по вкусу.

Вопрос: Где мне следует установить HopBack?

Ответ: Идеально подходит после охладителя сусла, но перед бродильными емкостями. Гравитационная подача с регулируемым клапаном.

Вопрос: Как часто мне нужно заменять прокладки?

О: Заменяйте уплотнения крышки не реже одного раза в год. Прокладки Tri-clover устанавливаются каждые 2–3 года, если не возникает утечек.