Come dovresti considerare la tua nuova configurazione del birrificio

La configurazione del birrificio tiene conto di molti problemi imprevisti, oggi esamineremo il processo di personalizzazione di un progetto di birrificio. In qualità di fornitore, ho assistito all'evoluzione delle esigenze e della portata dei progetti di birrificazione.

Quando abbiamo iniziato ad aiutare i clienti a mettere insieme gli elenchi delle attrezzature, in base all'ambito delineato da loro, è stato molto più semplice. Molti dei requisiti erano soluzioni "pronte all'uso".

Significa un semplice set-up; di solito era sufficiente un sistema a 2 o 3 recipienti, con serbatoi di cantina sufficienti per produrre i volumi di birra.

Negli ultimi anni si è sviluppato il processo di personalizzazione di un progetto di birrificio. Con i birrifici che spesso lavorano in nicchie, che richiedono attrezzature e requisiti specializzati.

Come fornitore, mi è piaciuta la sfida. Con il feedback dei clienti, dopo averli guidati attraverso questi progetti, essere positivi e apprezzati.

Quando intraprendiamo un progetto di birrificazione, lo prendo personalmente, cercando di garantire al cliente il miglior risultato. Sono lì per rispondere a tutte le domande che sorgono...

Prendendo le idee / scopi iniziali dei clienti, quindi lavorando al progetto per garantire che l'attrezzatura che abbiamo fornito soddisfi adeguatamente le esigenze del birrificio. Quindi, come si combina il processo di personalizzazione di un progetto di birreria?

Processo di personalizzazione della configurazione di un birrificio - Ambito iniziale

Quando otteniamo clienti che dovrebbero costruire un birrificio, capiremmo quanto più possibile l'esigenza di adattare questo sistema in modo speciale, come: -

• Quanto è grande il tuo birrificio pianificato?
• Che tipo di birre farai?
• Hai già una sede?
• Hai intenzione di utilizzare molta automazione per il birrificio?
• Quali sono le tue vendite previste per l'anno uno, due e tre?

Considerando molti clienti che, anche se esperti nella produzione di birra, tuttavia mancano di esperienza in attrezzature / ingegneria, abbiamo ottenuto alcune risposte di base di cui sopra che ci aiutano ad avere una breve comprensione di questo lavoro e quindi possiamo rivedere le richieste iniziali e probabilmente avere qualche nostro raccomandazione sulla configurazione o sulle strutture. Conosci YoLong.

Qual è l'opzione migliore per un particolare progetto è diverso, ma avere serbatoi per cantine di varie dimensioni sta diventando la norma nella produzione di birra artigianale.

In realtà il problema precedente per l'aggiunta di un sistema pilota per il nuovo progetto di installazione del birrificio è il costo aggiuntivo, sebbene per le apparecchiature energetiche come il generatore di vapore, il glicole che può essere condiviso dal sistema principale e dal birrificio e da 3-4 serie di cantine sarebbe comunque essere un investimento non economico soprattutto che non porterà più margini nel successivo periodo di attività, nella maggior parte dei casi in cui abbiamo parlato con il cliente è stato progettare il loro sistema principale con una capacità di produzione su piccola scala, come 1/2, 1/3, di dotare di alcune serie di piccole cantine in scala che il sistema pilota è stato risolto.

I vantaggi di avere cantine più grandi

Aveva senso prendere un'unità più grande e prepararla tre volte in due giorni. Con diversi vantaggi di questa opzione:

1. Meno lavoro per preparare tre volte in un serbatoio, piuttosto che in tre serbatoi separati, ad esempio è necessario preparare solo un recipiente per il riempimento del mosto.
2. Ci sarebbe meno perdita di birra, quando si utilizza un recipiente da cantina.
3. Può usare meno lievito per lanciare la birra, poiché la birra dura due giorni per riempire il serbatoio.
4. Un serbatoio più grande occupa meno spazio in un container rispetto a tre serbatoi più piccoli. Permettendoci di inserire più spazio nel serbatoio della cantina in un container da 40 piedi.

Questi erano i principali vantaggi; con questo suggerimento che rappresenta un buon risparmio sui costi in anticipo per il cliente e ridurrebbe anche i costi di gestione del birrificio anche in futuro.

Qual è la tua birra principale?

È importante chiedersi quali stili di birra intende produrre un birrificio. Poiché influenzerà il processo di produzione della birra, nonché il design e i requisiti necessari per il birrificio.

Se un birrificio avesse in programma di produrre principalmente lager, mentre un altro birrificio scegliesse di produrre principalmente IPA nebulose, allora l'attrezzatura necessaria sarebbe diversa.

Ciò richiederebbe differenze sia nel design del birrificio, sia nella composizione dei serbatoi della cantina.

Soprattutto nella moderna industria della birra, la varietà di birra rimane enorme, le persone guardano all'innovazione in ogni periodo, il che ha causato anche molti aggiornamenti sulle attrezzature, come lo scambiatore di calore tubolare, la calandria, l'idromassaggio a doppio bollitore ecc. Sul sistema di scala commerciale possiamo sostanzialmente dire che non ci sono mai state due apparecchiature complete uguali che abbiamo mai realizzato.

In generale, la configurazione del birrificio tiene conto di molti problemi imprevisti, se hai bisogno di aiuto con il tuo progetto, non esitare a contattarci. Come ho detto, lavoriamo alla produzione di birra industriale da diversi anni.

Siamo felici di discutere del tuo progetto e puoi scrivermi a: e non vediamo l'ora di conoscere il tuo progetto di birreria.

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