Attrezzatura per dry hopping/Hopgun
Il dry hopping è l'aggiunta di luppolo alla birra durante il processo di fermentazione, la procedura di condizionamento o quando la birra si trova nei recipienti di servizio. Molti stili di birra richiedono l'aggiunta di luppolo in determinate fasi della birra.
YoLong Hop Storm viene utilizzato per il dry hopping del serbatoio di fermentazione. YoLong Hop Storm è progettato per un'elevata efficienza e una doppia funzione del serbatoio CIP per la pulizia di serbatoi di piccole dimensioni.
La pistola per luppolo è dotata di un efficace sistema di luppolo a freddo, necessario affinché la birra rimanga fresca a lungo e le conferisca sapore e aroma di luppolo.
Come funziona? Si carica l'Hop Gun con luppolo in pellet e poi si effettua uno spurgo con CO₂ . L'Hop Gun utilizza un design a doppia elica per creare un'esplosione di turbolenza interna che dissolve letteralmente i pellet di luppolo mentre la birra circola all'interno del recipiente.
hopstorm
Valvole superiori- Spray Ball
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Aggiunta di luppoli in diverse fasi della fermentazione
Molti stili di birra richiedono l'aggiunta di luppolo in determinate fasi del processo di fermentazione.
| Fase di salto | Sincronizzazione | Risultato | Stili di birra |
|---|---|---|---|
| Salto anticipato | Inizio della bollitura del mosto | Produce bitter, dando origine a una birra dal gusto più deciso. | Bitter, Pale Ale, IPA |
| Salto a metà strada | Punto medio dell'ebollizione | Conferisce un po' di amarezza e aggiunge aromi. | Birre ambrate, Porter, Birre leggere |
| Salto tardivo | Fasi finali della bollitura | Crea una birra luppolata e aromatica, ricca di sapore, con la possibilità di un'amarezza rotonda. | IPA, NEIPA, birre torbide, birre aromatiche |