Stai pensando a un piano di espansione per il tuo birrificio? Fallo come i professionisti

A. Dedica abbastanza tempo alla comunicazione e sii paziente

Abbiamo ricevuto una richiesta da un cliente che vorrebbe migliorare il suo lauter, aumentare a quattro fermentatori da 10bbl, due serbatoi di birra brite e alcuni accessori per la sua azienda di birra.

Il client da fare / aggiungere l'elenco includeva:

• 5bbl Brewhouse
  • Aggiungi una diapositiva di grano fuori sul suo tino di filtrazione.
  • Aggiungi un bloccante per il luppolo nel suo bollitore.
  • Realizza su misura una paletta in acciaio inox per il suo mash tun 5bbl.
• Serbatoi di cantina
  • Aggiungere quattro fermentatori da 10bbl
    • Ha diversi fermentatori da 5bbl nel suo birrificio e per mantenerli tutti belli (può davvero aiutare con il marketing in seguito) dopo l'installazione abbiamo progettato l'ingresso e l'uscita del glicole dello stesso livello per i nuovi fermentatori da 10bbl ed esistevano fermentatori da 5bbl.
    • supporto scala
    • Ganci per tubi flessibili
    • Misura esatta del pozzetto
    • Braccio rotante
  • Aumenta due BBT da 10bbl con:
    • Stesso livello di uscita del glicole (di nuovo, per renderlo più bello)
    • Gancio della scala
  • Deumidificatore per ambienti elettrici

Sono stati richiesti molti raccordi e accessori, come valvole a farfalla, rubinetto per campioni, valvole di spunding, pietra per carburatori, vetro spia, Tee, E blow, PT100, ecc. Ne siamo capaci e abbiamo apprezzato molto questo progetto. Trasformare una piccola impresa in un'attività multimilionaria ci dà molto piacere.

Per la comunicazione abbiamo utilizzato pochi documenti per elaborare tutto. Ovviamente le e-mail e le telefonate sono essenziali in ogni progetto di espansione del birrificio. Quindi preparati per questo.

Cose che stiamo tenendo in considerazione quando offriamo al cliente una soluzione:

• Qual è la finitura superficiale dei serbatoi esistenti nel birrificio
• Qual è il layout (foto richieste) del birrificio
• C'è abbastanza spazio o stiamo lavorando in uno spazio limitato nel birrificio
• Qual è la condizione dell'esistente fermentatori e BBT
• Qual è la pressione di lavoro dei serbatoi
• Qual è la dimensione di tutte le porte delle cisterne esistenti
• Cosa ha in mente il birraio? Qualche idea o progetto specifico?

B. Gestione rigorosa del progetto

A questo punto, il project manager ha terminato il grosso pezzo di comunicazione con il cliente e ha registrato tutti i dettagli. La gestione del progetto è molto importante per assicurarci di eseguire il piano esattamente come doveva essere. Tutte le differenze che sono state trovate e segnalate dal project manager dovrebbero essere controllate da più persone (il disegnatore, il direttore di produzione, l'ispettore, ecc.).

E, naturalmente, tutte le modifiche dovrebbero essere fotografate e registrate e saranno aggiunte ai documenti di ispezione generale.

1. Ispezione di giacche e porti

2. Test di pressione della camicia con pressione 7bar

3. Porte e ispezione di saldatura

4. Ispezione di finitura superficiale

5. Test della pressione del serbatoio

C. Ispezione di qualità delle parti acquistate

Abbiamo la responsabilità di assicurarci che i nostri prodotti siano realizzati con la massima qualità e funzionino bene e senza intoppi.

Tornando al nostro esempio: il cliente preferisce utilizzare il braccio rotante che gli altri fornitori gli hanno mostrato. Abbiamo cercato di trovare e fabbricare su misura quattro bracci rotanti da un nuovo fornitore, ma non potevamo promettere che la qualità sarebbe stata abbastanza buona. Quindi abbiamo elaborato il test di pressione dopo aver ricevuto il braccio rotante della scaffalatura e abbiamo avuto 3 perdite. Terribile esperienza. A quel punto li abbiamo restituiti al fornitore per la sostituzione. Dopo averlo ricevuto, lo testiamo di nuovo e c'era ancora un braccio rotante della scaffalatura difettoso.

Tuttavia, nonostante la delusione per l'attrezzatura, il cliente è stato molto felice di vedere che non abbiamo saltato nessun test. Ha detto che avrebbe perso tre o più serbatoi di birra se non avessimo testato la lavorazione dell'altro fornitore. E alla fine è stato felice di permetterci di fare quello che sappiamo fare meglio - L'abbiamo cambiato in generici bracci di supporto.

D. Imballaggio e spedizione

Per risparmiare spazio nei container, abbiamo progettato i serbatoi impilandoli. Dato che il carrello elevatore non poteva passare attraverso la porta (1.7 m x 2.3 m), abbiamo utilizzato un transpallet.