什么是啤酒过滤？
去除啤酒液体中的固体（颗粒）的过程是通过过滤介质来完成的。过滤过程取决于两个因素：过滤器的孔隙率和颗粒的大小。许多啤酒类型都依赖于啤酒的清澈、金黄的透明度作为其品牌识别的一部分。这就是为什么过滤方法和提供过滤的设备是酿酒过程中必不可少的。
过滤不仅用于使啤酒澄清，还用于净化啤酒并使其无菌。啤酒生产中有许多工艺侧重于灭菌和净化，过滤就是其中之一。
啤酒液中悬浮的颗粒会留在过滤介质中/上，因为它们比过滤材料的孔隙率大。过滤是世界各地啤酒制作过程的一部分，尽管有些文化生产的一些美味的不透明民族啤酒在装瓶和发酵前只经过平纹细布过滤。
如今，大多数啤酒都会经过某种形式的过滤。啤酒液中的颗粒大小为酿酒商提供了广泛的材料尺寸选择范围。过滤可以在啤酒煮沸后简单地去除啤酒花，或者在分子水平上消除颗粒。
酿酒过程中有两种过滤类型：
- 深度过滤
深度过滤也称为粉末过滤、初级过滤或粗过滤。在这个过程中，啤酒会通过迷宫状的网格状通道，以捕获颗粒。通道内有某种过滤材料。
- 多孔介质（陶瓷膜、滤饼等）
- 硅藻土（DE；Kieselguhr）
- 珍珠岩
在许多小型家庭酿酒厂中，深层过滤是过滤啤酒液的唯一方法。
板式/框式/筛式/烛式过滤器
- 表面过滤
表面过滤是指使用薄膜材料作为过滤介质。这是一种非常基本的过滤方法，在厨房和家庭中经常用于澄清液体。浑浊的颗粒被过滤材料捕获，澄清的液体聚集在下面。过滤网的孔隙越少，最终产品的澄清度就越高。