如何使用商用酿造设备？

引言

许多喜欢为朋友和家人酿造啤酒的人经常从事商业酿造，将他们的爱好和激情变成收入和生活的来源。此外，做你擅长的事情、你喜欢做的事情、能够给你带来回报的事情以及别人喜欢你的事情，也没有什么坏处。如果你酿造出每个人都喜欢的优质啤酒，并希望将其变成一项能回报你的热情的事业，那么拥有正确的指导对于成功实现从你的热情中获得回报的梦想非常重要。根据统计，美国有大量人口热衷于酿造啤酒，据报道，美国有 1.1 万人是家庭酿酒师，他们在 1.4 年生产了多达 2017 万桶啤酒。将爱好变成酿酒业务的人不断增加，2017 年，美国有 6266 家酿酒厂，比上一年增加了 15.5%。开始商业酿造可能非常昂贵，并且需要大量设备，这可能会带来一些挑战。现在让我们详细了解如何进行商业酿造：

如何进行商业酿造

在进行商业酿造之前，你需要一些基本的设备。这些设备包括水壶、发酵罐、锅炉、储罐、冷却系统、过滤器、酒桶、制冷设备以及罐装、装瓶、管道和清洁工具。

麦芽研磨

这是开始酿造过程所需的基本设备。该设备有助于将麦芽分解成较小的碎片，以提取酿造所需的甜味和糖分。

酿酒厂

进行商业酿造所需的第二件事是拥有一间酿酒厂。这是一个封闭的地方，里面有开始酿造所需的所有必要组件和容器。这包括一个过滤槽、一个麦芽汁搅拌器、一个用于盛酒的热水箱、一个储水壶、一个漩涡和一个用于煮沸的壶。双容器系统通常将这些组件放在一个地方，而在五容器系统中，所有这些组件都是分开的，彼此远离。第一步，制作麦芽汁。这是通过捣碎麦芽和其他谷物来完成的。完成后，将其移至水壶，在那里用啤酒花、调味料、颜色、香气和其他重要成分进行煮沸。煮沸完成后，麦芽汁被允许在漩涡中沉淀，所有固体颗粒都聚集在那里，然后将它们从混合物中分离出来。酿酒厂的价格可能因容量而异，但酿酒厂的价格范围在 50,000 至 98,500 美元之间。

板式换热器

这是酿造啤酒的第三大设备和步骤。麦芽汁与啤酒花完全分离后，将通过板式热交换器，使热量的温度降低，这是因为如果麦芽汁非常热，则在进入发酵罐时很容易杀死所有酵母。

发酵罐

第四个非常重要的设备是发酵罐。这是酿造啤酒的第二步，这些钢罐是您的购买清单中第二重要的物品。在此步骤中，酵母与麦芽汁发生反应，产生酒精。锥形罐更适合发酵，因为酵母可以轻松取出、捕获并在以后重复使用。合适的发酵罐将有助于确保满足所有变量和必要条件，从而酿造出口感完美的啤酒。

布里特坦克

发酵完成后，啤酒被过滤出来并转移到 Brite 罐中。这个罐子看起来和发酵罐一模一样，啤酒在这里被保存一段时间，让其变得更加碳酸化，然后才能装罐和装瓶。有时啤酒也可以直接从这些 Brite 罐中供应，但最好将它们放在这些罐中一段时间​​后再供应。Brite 罐和发酵罐可能看起来很相似，但它们的功能并不相同，因为 Brite 罐仅用于使啤酒碳酸化以增强风味和口感。

小桶

如果您购买了酒桶，您还需要购买酒桶清洗机来清洗它们。即使您决定不将酒桶装进瓶子，在向客户销售最终产品时，酒桶仍然是必不可少的一部分。酒桶可用于在您的啤酒屋、酒吧或餐厅供应啤酒。自动酒桶清洗机可以帮助您轻松有效地清洁和清洗酒桶，从而加快加工速度，同时降低人工成本。酒桶和酒桶清洗机的价格可能因销售它们的公司而异。饮料厂通常以 15.5 美元的价格出售 125 加仑的酒桶。酒桶清洗机的价格很容易就低于 10,000-14,000 美元。

结语

上述信息让我们得出这样的结论：如果一个人对酿酒充满热情，那么他必须通过商业酿酒将其提升到另一个层次，因为这既有趣又有回报。此外，如果你有正确的指导和说明，并且正确地遵循它们，商业酿酒并不像看起来那么困难和具有挑战性。设备支出可能看起来很高，因为酿酒过程中涉及不同类型的设备，但一旦你的生意成功了，你就可以在短时间内轻松收回你在设备上的所有初始投资，事实上，你可以以利润的形式获得更多回报。