언더백 / 워트 그랜트 / 워트 홀딩 탱크
언더백은 맥즙의 양을 분리하는 장치로 사용되는 작고 윗부분이 열린 용기입니다. 라우터 턴, 맥즙 턴, 맥즙 필터 등과 케틀 사이에 위치합니다. 주요 기능은 양조자가 맥즙의 투명도와 색상을 시각적으로 확인할 수 있도록 하는 것입니다. 언더백은 맥즙의 흐름을 유지하는 데 필수적이며, 한 번에 여러 번 맥즙을 만들 때 시간을 절약해 줍니다.
펌프를 사용하여 워트 매시를 라우터 턴/매시 턴 → 케틀에서 옮길 때, 곡물 베드가 흐르기 위해 필요한 것보다 더 빠른 속도로 튜에서 워트를 끌어낼 수 있습니다. 이렇게 하면 베드가 압축되어 런오프가 막힐 수 있습니다. 막힌 런오프는 처리하기 어려울 뿐만 아니라 펌프를 손상시킬 수도 있습니다.
이 특정 양조장 문제에 대한 한 가지 해결책은 펌프용 속도 제어 장치를 구매하는 것입니다. 그러나 속도 제어 장치는 값비싼 품목입니다. 펌프의 출구 측에서 흐름을 제한하기 위해 볼 밸브를 설치할 수도 있지만, 이는 종종 액체 흐름을 미세 조정하는 서투른 방법입니다. 이것이 양조장 설정에 언더백/워트 그랜트를 포함하는 것을 고려해야 하는 이유입니다.
언더백 또는 워트 보조금은 무엇을 하나요?
언더백은 매시/라우터 통에서 맥즙을 모으는 용기입니다. 펌프는 라우터나 매시 통 대신 언더백에 배관됩니다. 그런 다음 중력이 맥즙을 매시 통에서 끌어내어 곡물 베드가 압축되는 것을 최소화합니다. 플로트 스위치는 언더백이 가득 찼을 때 펌프를 켤 수 있으며, 이를 통해 양조업자는 절차를 세세하게 관리할 필요가 없습니다.
주전자에 적절한 양의 맥아즙이 있으면 끓일 수 있습니다. 그동안 맥아즙은 언더백으로 계속 흐를 수 있습니다. 언더백의 맥아즙은 이전 주전자 내용물이 끓고 발효기나 월풀로 보내질 때까지 온도를 유지합니다. 그런 다음 언더백의 내용물을 주전자로 옮깁니다.
언더백으로 옮겨진 첫 번째 맥아즙 배치는 전통적으로 첫 번째 맥아즙이라고 불립니다. 맥아즙 보관 탱크는 양조장과 양조장 주인에게 많은 시간을 절약해줍니다. 언더백은 다른 맥아즙이 주전자에서 끓는 동안 첫 번째 맥아즙을 모으는 데 사용할 수 있기 때문입니다.
맥아즙이 변동하는 온도에서 보관되므로 언더백/워트 그랜트/워트 보관 탱크는 정기적으로 청소해야 합니다.
명세서: 용량: 10L, 20L, 30L, 40L, 50L | 맥즙 주입구 및 배출구 | 맥즙 여과 관찰을 위한 유리 실린더 | 씰이 있는 나사 연결, 편리한 세척 및 설치
