양조장 장비
중소 양조장을 위한 맞춤형 양조 솔루션.
맥주 양조 장비는 전 세계 레스토랑, 펍, 바에서 찾아볼 수 있습니다. 단순히 볼거리를 제공하기 위한 것이 아닙니다. 소규모 양조장은 방문객과 고객이 직접 마실 수 있도록 수제 맥주를 생산하고, 엄선된 유통업체에서 판매하며, 우편 주문 배송도 가능합니다.
양조장을 확장하거나 짓고 싶으신가요?
YoLong은 양조장 장비 자금 조달 옵션을 제공하여 최단 시간 내에 사업을 시작하고 운영할 수 있도록 도와드립니다.
나노 양조장 장비(1BBL-5BBL)
브루펍 양조 장비(5BBL-10BBL)
마이크로 양조장 장비(10BBL-20BBL)
상업용 양조장 장비(20BBL-50BBL)
24HL 마이크로 양조장
15BBL 4v 마이크로 양조장
30HL 마이크로 양조장
30HL 양조장
24HL 양조장
20BBL 양조장
5HL 마이크로 양조장
5BBL 마이크로 양조장
필수 마이크로 양조장 장비
귀하의 마이크로브루어리에 적합한 장비를 선택하면 양조 과정의 효율성을 보장할 뿐만 아니라 맥주의 원하는 품질과 풍미도 유지할 수 있습니다. 고품질 장비에 투자하면 유지 관리 비용을 최소화하고 가동 중단 시간을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
양조 시스템
모든 소규모 양조장의 핵심은 양조 시스템이며, 여기에는 다음과 같은 몇 가지 핵심 구성 요소가 포함됩니다.
매쉬 툰
매시 통은 매싱 과정이 일어나는 곳입니다. 매시라고 불리는 곡물과 물의 혼합물을 보관하고 전분을 발효 가능한 당으로 전환하기 쉽도록 일정한 온도를 유지하도록 설계되었습니다.
라우터 툰
라우터 툰은 맥아즙이라고 불리는 달콤한 액체를 쓴 곡물에서 분리하는 데 사용됩니다. 맥아즙이 통과할 수 있도록 틈이나 천공이 있는 거짓 바닥이 특징이며 곡물은 잡아둡니다.
끓는 주전자
끓이는 주전자는 맥아즙을 끓이고 홉을 첨가하는 곳입니다. 끓이는 것은 맥아즙을 살균하고, 당을 농축하고, 홉에서 쓴맛과 향을 추출하는 역할을 합니다.
소용돌이
소용돌이는 홉 물질, 단백질 및 기타 고형물을 맥아즙에서 분리하는 데 사용됩니다. 소용돌이 효과를 만들어 고형물이 용기 중앙으로 강제로 이동하므로 맑은 맥아즙을 발효 탱크로 옮기는 것이 더 쉬워집니다.
발효 및 저장
맥주 양조 과정 후에는 맥즙을 발효시키고 보관해야 합니다.
발효기
발효기는 맥아즙과 효모를 섞어 발효를 일으키는 용기로, 설탕을 알코올과 이산화탄소로 전환합니다. 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지며 효모 수확과 침전물 제거를 용이하게 하기 위해 원뿔형 바닥이 특징입니다.
밝은 맥주 탱크
밝은 맥주 탱크, 서빙 또는 컨디셔닝 탱크라고도 하며, 발효 및 여과 후 맥주를 보관하는 데 사용됩니다. 이 탱크는 탄산화 및 정화를 허용하며 포장하기 전에 맥주의 신선도와 풍미를 유지합니다.
여과, 탄산화 및 포장
최종 제품이 투명하고 탄산이 함유된지 확인하려면 추가 장비가 필요합니다.
필터
필터는 맥주에서 남은 효모, 단백질 및 기타 입자를 제거하는 데 사용되어 맑고 밝은 최종 제품을 만듭니다. 플레이트 및 프레임 필터, 카트리지 필터, 규조토 필터 등 다양한 유형의 필터가 있습니다.
탄산화 장비
탄산화 장비를 사용하면 맥주에 용해된 이산화탄소의 수준을 제어할 수 있습니다. 이는 발효 중 자연 탄산화를 통해 달성할 수도 있고, 탄산화 스톤을 사용하여 압력을 가해 맥주에 이산화탄소를 강제로 주입할 수도 있습니다.
케깅 및 병입 시스템
맥주가 여과되고 탄산화되면 포장할 준비가 됩니다. 케깅 시스템을 사용하면 케그에 맥주를 채울 수 있고, 병입 시스템을 사용하면 병이나 캔에 맥주를 채울 수 있습니다. 두 시스템 모두 산소 노출을 최소화하여 맥주의 신선도와 품질을 유지합니다.
추가 마이크로 양조장 장비
핵심 장비 외에도 소규모 양조장에 필수적인 다른 품목이 있습니다.
냉각 및 온도 제어
온도 조절은 양조 과정 전반에 걸쳐 중요합니다. 글리콜 냉각기와 열교환기는 일반적으로 당화, 발효 및 보관 중에 원하는 온도를 유지하는 데 사용됩니다.
청소 및 위생
장비를 깨끗하고 살균하여 유지하는 것은 오염을 방지하고 맥주의 품질을 보장하는 데 중요합니다. 화학 세척제, 스프레이 볼, CIP(Clean-in-Place) 시스템과 같은 세척 장비에 투자하세요.
품질 관리 및 실험실 장비
품질 관리가 일관되고 고품질의 맥주 생산에 필수적입니다. 비중계, 굴절계, pH 미터와 같은 기본 실험실 장비는 중력, 알코올 함량, 산도와 같은 중요한 매개변수를 모니터링하고 제어하는 데 도움이 될 수 있습니다.
소규모 양조장 장비 제조업체
전 세계적으로 다양한 양조 시스템, 발효기 및 소규모 양조 작업에 필수적인 기타 구성 요소를 제공하는 수많은 소규모 양조장 장비 제조업체가 있습니다. 다음은 최고의 제조업체 중 일부입니다.
| 회사 | 국가 | 기술설명 |
|---|---|---|
| SS 브루텍 | United States | 발효기부터 양조장까지 광범위한 제품을 제공하는 고품질 스테인리스 스틸 양조 장비 제조업체로 유명합니다. |
| 브루빌트 제조 | United States | 양조장, 발효 용기 및 기타 양조 구성 요소를 포함한 맞춤형 양조 장비의 설계 및 제작을 전문으로 합니다. |
| 블리히만 엔지니어링 | United States | 가정 양조업체와 전문 양조장 모두를 위해 양조장, 발효기, 제어 시스템 등 혁신적이고 고품질의 양조 장비를 제공합니다. |
| 브라우콘 | 독일 | 다양한 시스템을 제공하는 독일의 대표적인 양조 장비 제조업체로, 여기에는 양조장, 발효 탱크, 제분 장비 등이 포함됩니다. |
| 요롱 브루텍 | China | 맥주, 와인, 음료 산업을 위한 양조 장비 설계 및 제조를 전문으로 하는 중국 굴지의 기업으로, 40개국 이상에 수출하고 있습니다. |
| 시마텍 임피안티 | 이탈리아 | 각 고객의 요구 사항에 맞춰 양조장, 발효기, 제어 시스템을 포함한 완벽한 양조 솔루션을 제공합니다. |
상업용 소규모 양조장에 프리미엄 품질의 양조 장비가 필요한 이유는 무엇입니까??
마이크로브루어리에 최고급 양조 장비가 필요한 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 양조장은 끊임없이 사업장을 확장하고 새로운 맥주 레시피를 실험합니다. 이를 위해 최신 양조 기술, 즉 세계에서 가장 엄격하고 높은 국제 기준에 따라 제조된 장비를 확보해야 합니다. 이러한 필수 요건 외에도 모든 마이크로브루어리는 매우 빠듯한 예산으로 운영됩니다.
최고 품질의 장비와 용품이 필요합니다. 상업용 소규모 양조장 현재 양조장 시설을 확장하거나 다른 사이트로 운영을 확장해야 합니다. 새로운 사업부나 다른 사이트 위치가 계획되면 상업용 양조업체는 위탁을 수행하기 위해 양조장 설계, 제조, 운송 및 설치 전문가가 필요합니다. 이를 위해 선택한 회사도 시간과 예산 내에서 작업을 완료할 수 있어야 합니다.
왜 Yolong 소규모 양조장 장비를 선택하시나요?
YoLong은 케이스별로 맞춤형 마이크로 양조장 장비를 제조합니다. 양조장의 크기와 용량은 고객이 계획한 맥주 생산 규모에 따라 달라집니다. 마이크로 양조장 스타트업이나 자동화된 마이크로 양조장에 가장 적합한 마이크로 양조 장비를 선택하는 것은 상당히 복잡한 작업이 될 수 있습니다. 이것이 YoLong 헬프 데스크가 확장이든 새로운 마이크로 양조장 스타트업 비용이든, 건물(크기)과 생산량(용량)에 적합한 마이크로 양조장을 만드는 방법에 대한 크래프트 맥주 양조장 주인의 문의로 바쁘게 지내는 이유입니다.
마이크로 양조 장비에는 다양한 수준의 자동 제어가 있습니다. 자동 기능 수준이 높으면 양조업자의 노동력을 절약할 수 있지만, 완전 자동화된 마이크로 양조장은 비용이 더 많이 듭니다.
YoLong 팀은 예상 소규모 양조장 생산량에 따라 규모, 용량, 예산 문제를 나눕니다.
YoLong 소규모 양조장 양조 장비 설치는 내구성이 뛰어나고 설치가 간편하며, 어디에 설치하든 설치가 용이합니다. 저희는 모든 YoLong 소규모 양조장 시스템에 대해 복잡하지 않은 소규모 양조장 설계 레이아웃을 제공하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 수제 맥주 양조업자는 언제나 완벽한 결과를 원하며, 저희 시스템은 모든 단계에서 이를 실현하도록 설계되었습니다.
YoLong 소규모 양조장은 초보 양조장주부터 수제 맥주 전문가까지 누구나 언제나 맛있게 마실 수 있는 음료를 만들 수 있도록 지원합니다. YoLong 소규모 양조장의 모든 장비는 양조장의 아이디어와 원하는 특별한 맥주 제조법이나 레시피에 대한 의견을 결합하여 맞춤 제작됩니다.
이러한 구성 제안은 하루에 최대 2잔의 맥주를 생산하는 중소 규모 양조장에 적합하며, 초기 레이아웃과 디자인에 대한 아이디어를 제공합니다.
당사는 전 세계적으로 가장 정확한 사양에 맞춰 소규모 양조장 장비를 제작하고 생산하는 데 특화되어 있기 때문에 전 세계 거의 모든 지역에서 소규모 양조장 장비를 판매할 수 있습니다.
양조장 장비 생산 공정의 모든 단계는 배송 및 설치 승인 전에 철저히 테스트되기 전에 엄격하게 감독되고 원활하게 완료됩니다. 절대적인 엔지니어링 완벽함보다 낮은 것은 허용되지 않습니다.
귀하의 요청이 아무리 특별하더라도, 저희는 처리할 수 있습니다. YoLong에서는 많은 맥주 양조장 마스터가 있다는 것을 알고 있으며, 맥주를 양조하는 독창적인 방법을 생각해냈다면, 저희가 귀하의 꿈을 현실로 만들어 드릴 수 있습니다. 저희는 특허받은 청사진을 사용하거나, 심지어 사내 전문가 팀과 함께 귀하의 개념, 디자인 또는 프로젝트를 완벽하게 만드는 데 도움을 드릴 수 있습니다.