قطاعات سوق البيرة الحرفية الرئيسية

يُعرَّف مصنع الجعة الصغير بأنه أي منشأة تُنتج 15,000 برميل من البيرة أو أقل سنويًا. يجب تقديم 75% من إنتاج مصنع الجعة الصغير خارج الموقع. يشير الاستخدام غير الرسمي لكلمة "مصنع جعة صغير" إلى أي منشأة صغيرة تُنتج البيرة الحرفية أو مشروبات أخرى، مثل مشروب العسل أو عصير التفاح.

عادةً ما يكون مصنع الجعة النانوي أصغر حجمًا من مصنع الجعة الصغير. لا يوجد حجم إنتاج محدد مُعتمد رسميًا لمخرجات مصنع الجعة النانوي، ولكن من المُسلّم به عمومًا أنه يُمكن إدارة مصنع جعة نانوي بمفرده بصانع جعة واحد فقط. وحسب الولاية الأمريكية التي تقيم فيها، يُسمح لكلٍّ من مصانع الجعة الصغيرة ومصانع الجعة النانوية بالبيع بالطرق التقليدية.

هناك تعريف رسمي لمصنع جعة مستقل يُنتج أقل من 6 ملايين برميل من البيرة سنويًا، وهو "مصنع جعة حرفي". ومع ذلك، يُصنف هذا القطاع من السوق أيضًا وفقًا لطاقة إنتاج البيرة السنوية ونسبة البيرة أو المشروبات المباعة في الموقع.

من الصغيرة إلى الكبيرة، إليك فئات مصانع البيرة الحرفية:

مصانع الجعة النانوية

ميكروبروريس

أكواب البيرة

مصانع الجعة الحرفية الإقليمية

مصانع الجعة الإقليمية (أقصى إنتاج أقل من 6 ملايين برميل سنويًا) بين 15,000 إلى 6 ملايين برميل سنويًا

مصانع الجعة التجارية الكبيرة – أكثر من 6 ملايين برميل سنويًا.