خميرة يولونغ برينك

يمكن استخدام أنظمة حاويات الخميرة لدينا لغسل، وإكثار، وتهوية، ونموّ خميرة البوتقة. يتضمن التصميم فتحات في أعلى كل خزان لتسهيل إضافة حاويات ثانية، أو مغذيات صلبة، أو إدخال مسبار عينة لمراقبة الجودة. تتميز حاويات الخميرة المبردة بالجليكول بميزة على أنواع أخرى من أوعية التجميع، حيث يوفر الجليكول المُهَيَّج تحكمًا أفضل في درجة الحرارة، بالإضافة إلى سهولة غسل الخميرة وأخذ العينات.

الفرق الرئيسي بين جهاز تكاثر الخميرة وجهاز خميرة برينك هو أن جهاز تكاثر الخميرة مزود بضبط درجة حرارة متغيرة، بينما جهاز خميرة برينك هو ببساطة وعاء تخزين بارد، حيث يُستخدم لحصاد الخميرة، ونقعها، وتخزينها. يُعدّ حصاد الخميرة وإعادة نقعها ممارسة شائعة في مصانع الجعة لتوزيع تكاليف زراعة الخميرة على دفعات أكثر (لا يُمكن تحقيق ذلك إلا باستخدام أفضل معدات وممارسات الحصاد والتخزين).