تطهير خزان التخمير

يمكن إدخال سوائل التنظيف في الموقع (CIP) عبر فتحة الوصول السفلية أو اللوحة العلوية. هذا مزيج من المواد الكيميائية الممزوجة بالماء والمُسخّنة. يُنظّف هذا الأنابيب والأوعية والآلات دون الحاجة إلى تفكيك الجهاز. تُنظّف المخمرات دائمًا باستخدام CIP باستخدام كرة الرش الدوارة الصحية وذراع CIP. فوهات التنظيف المتطورة تُوفّر نفثات صدمات.

صُممت مخمرات يولونغ لسهولة التنظيف. تحافظ أنظمة التنظيف المكاني (CIP) المتطورة لدينا على خزاناتكم خالية من التلوث. توفر كرة الرش الدوارة الصحية قدرات تنظيف أفضل من كرات الرش القياسية.

بما أن نمو الخميرة يجب أن يُغذّى منذ بداية عملية التخمير، فمن المهم مراعاة كيفية إدخال الخميرة ونقيع الشعير في وعاء التخمير. يتطلب الأمر إدخال الأكسجين إلى نقيع الشعير وخلط نقيع الشعير والخميرة جيدًا. من الممكن إضافة الأكسجين.² إلى الخط المتصل بالخزانات. يمكن إضافة الخميرة عبر ذراع الرف، أو فتحة التغذية، أو من خلال قاع الخزان.

مُخمِّرات يولونغ مُجهَّزة بأنابيب دقيقة التركيب، مما يُتيح إضافة أو إزالة نقيع الشعير والخميرة والبيرة المُخمَّرة بسهولة. ولأن مُخمِّرات يولونغ مُصمَّمة خصيصًا ومُصنَّعة يدويًا، فإن اللحامات الداخلية والسطح الأملس للفولاذ المقاوم للصدأ لا يُشكِّلان أي مناطق مجهرية يُمكن أن تتكاثر فيها الميكروبات دون أن تُرى.

إن المساحة الأكبر التي توفرها الأوعية تسمح لصانع البيرة بتخمير مجموعة أوسع بكثير من المشروبات.

بعد انتهاء عملية التخمير، وتبريد البيرة إلى حوالي 0 درجة مئوية/32 درجة فهرنهايت، تُساعد هذه العملية جزيئات الخميرة المتبقية على الاستقرار في قاع الخزان. وعندما تستقر المواد الصلبة غير المرغوب فيها في القاع، يُضخّ المشروب ببطء من وحدة التخمير إلى خزان ترشيح أو خزان بيرة برايت.

تقدم يولونغ خزانات تخمير أسطوانية مخروطية متطورة، بالإضافة إلى فتحات لآلات تخمير البيرة في كل مكان. لا داعي للقلق بشأن موردي معدات مصانع البيرة القريبين منك، فنحن نشحن ونركب في كل بلد ومدينة وموقع.